Nicméně, konzumace příliš velkého množství cukru nebo příliš častá konzumace může mít mnoho negativních dopadů na zdraví, uvádí zdravotnický web Verywell Health .
Brittany Poulsonová, nutriční specialistka působící v USA, říká, že ihned po jídle se cukr začíná dostávat do krevního oběhu a obvykle se zpracuje během 2 až 3 hodin, ale tato doba může být delší v závislosti na mnoha faktorech, jako je druh jídla, metabolismus, fyzická aktivita a zdravotní stav konzumenta.
Konzumace příliš velkého množství cukru může mít mnoho negativních účinků na zdraví.
Foto: Umělá inteligence
Jak tělo zpracovává cukr?
Když jíte jídlo obsahující cukr nebo sacharidy, váš trávicí systém rozkládá sacharidy v tenkém střevě na glukózu.
Glukóza se rychle vstřebává do krevního oběhu, což způsobuje zvýšení hladiny cukru v krvi.
Slinivka břišní okamžitě uvolňuje inzulín – hormon, který pomáhá transportovat glukózu z krve do buněk. Tam se glukóza využívá k výrobě energie nebo se ukládá pro pozdější použití.
Rychlost, s jakou glukóza vstupuje do krevního oběhu, závisí na druhu cukru a zdroji potravy. Jednoduché cukry, jako jsou ty, které se nacházejí v bonbónech, pečivu a nealkoholických nápojích, obvykle způsobují rychlý nárůst hladiny cukru v krvi během 15 až 30 minut po jídle.
Naopak sacharidy z celozrnných obilovin, které mají vysoký obsah vlákniny a bílkovin, se tráví pomaleji, což způsobuje postupný vzestup hladiny cukru v krvi. Po přibližně 60 minutách hladina cukru v krvi dosahuje vrcholu.
U zdravých jedinců tělo vrátí hladinu cukru v krvi k normálu přibližně za 2 až 3 hodiny. Pokud jídlo obsahuje hodně rafinovaných sacharidů nebo přidaného cukru, může být doba zpracování delší.
Co ovlivňuje, jak dlouho zůstává cukr v krvi?
Složení jídla hraje velmi důležitou roli. Když se sacharidy kombinují s vlákninou, tuky nebo bílkovinami, vstřebávání cukru se zpomaluje, což pomáhá udržovat stabilnější hladinu cukru v krvi.
Desetiminutová chůze po jídle pomáhá tělu rychleji využívat glukózu, čímž se zkracuje doba, po kterou cukr zůstává v krvi.
Foto: Umělá inteligence
Klíčovým faktorem je také fyzická aktivita. Cvičení po jídle, například 10minutová procházka, pomáhá tělu rychleji využívat glukózu, čímž se zkracuje doba, po kterou cukr zůstává v krvi. Lidé, kteří pravidelně cvičí, mívají lepší regulaci hladiny cukru v krvi.
Metabolický stav a citlivost na inzulín určují schopnost zpracovávat cukr. Lidé s dobrým metabolismem si hladinu cukru v krvi rychle vrátí k normálu. Naproti tomu lidem s inzulínovou rezistencí, prediabetem nebo diabetem to trvá déle, někdy i několik hodin.
Navíc starší dospělí nebo osoby s nadváhou či obezitou často reagují na inzulín pomaleji, což způsobuje zpoždění zpracování glukózy. Dlouhodobý stres a nedostatek spánku navíc zvyšují hladinu stresových hormonů, což ztěžuje kontrolu hladiny cukru v krvi.
Kudy tato cesta v těle vede?
Poté, co inzulín přesune glukózu z krve do buněk, tělo cukr využívá několika způsoby. Pokud je potřeba energie, buňky glukózu okamžitě použijí.
Pokud není glukóza potřeba, ukládá se v játrech a svalech jako glykogen. Když jsou zásoby glykogenu plné a tělo není příliš aktivní, přebytečná glukóza se přeměňuje na tuk a časem se hromadí.
Zdroj: https://thanhnien.vn/duong-ton-tai-trong-co-the-bao-lau-185250721102921336.htm
Komentář (0)