Hanojský gurmánský zájezd - turistická atrakce během 80. výročí státního svátku

Návštěvníci, kteří přijedou do Hanoje 2. září, se nejen ponoří do sváteční atmosféry, ale také zažijí atraktivní gastronomickou prohlídku s pho, banh cuon, bun cha, cha ca, občerstvením ze staré čtvrti... a nespočtem dalších specialit.

U příležitosti letošního 2. září se očekává, že hlavní město Hanoj ​​přivítá rekordní počet návštěvníků, domácích i zahraničních, kteří ho navštíví, prozkoumají a užijí si rušnou atmosféru Národního svátku.

Kromě historických destinací a dlouholetých kulturních památek se hanojská kuchyně stala nepostradatelnou součástí, která přispívá k zvláštní atraktivitě cestovního ruchu v hlavním městě.

Od jednoduchých pouličních prodejců lemujících malé uličky až po tradiční restaurace s dlouholetou tradicí nebo moderní luxusní restaurace, každé místo nabízí strávníkům bohaté a emotivní zážitky, které pomáhají učinit cestu za objevováním Hanoje kompletnější a nezapomenutelnější.

Hanojská kuchyně - jedinečný kulturní prvek

Od časného rána do pozdní noci snadno najdete jakoukoli malou uličku ve staré čtvrti s tradičními restauracemi, které jsou neustále plné lidí, kteří přicházejí a odcházejí.

Miska voňavé hovězí nudlové polévky na chodníku ulice Lo Duc, talíř horkých nudlí s grilovaným vepřovým masem na ulici Hang Manh nebo jednoduchý, ale chutný talíř nudlí s fermentovanou krevetovou pastou na ulici Phat Loc – to vše může v hostech vyvolat nadšení, pocit sytosti a naplnit je emocemi.

V průběhu let se tyto rustikální pokrmy staly zdrojem hrdosti, jedinečným kulturním prvkem Hanojů a přinášejí nové zážitky milionům turistů pokaždé, když navštíví hlavní město.

Pan Nguyen Quang Liem (turista z Ho Či Minova Města) se podělil: „Hanojská kuchyně je nesmírně bohatá a rozmanitá. Lidé hodně mluví a popisují nespočet typických pokrmů, ale teprve když si je vychutnáte tak, jak si je vychutnávají lidé z Trang Anu, pochopíte, proč je kuchyně hlavního města tak atraktivní. Jsem „závislý“ na hanojském hovězím pho – chuť pho je zde velmi jedinečná, na rozdíl od jiných míst, a teprve když si ho vychutnáte přímo v hlavním městě, můžete plně pocítit jeho sofistikovanost. Lidé si mohou vychutnat mnoho různých druhů pho v nesčetných restauracích, od pouličních rodinných restaurací až po moderní pho v kamenných miskách, které se podávají od časného rána do pozdních nočních hodin, s cenami od několika desítek do několika set tisíc dongů.“

Zahraniční turisté si pochutnávají na banh mi v ulicích Hanoje. (Foto: VNA)

Hanojská kuchyně uchvacuje nejen domácí turisty, ale zanechává hluboký dojem i na zahraničních návštěvnících. Cestovní platforma TripAdvisor kdysi zařadila Hanoj ​​mezi města s nejatraktivnější kuchyní na světě a mnohokrát chválila jemné, lehké chutě a harmonickou kombinaci čerstvých bylinek a tradičního koření.

Kulinářský průzkum se proto stává nepostradatelnou součástí cestovního itineráře mnoha mezinárodních turistů.

Gabriel (turista z Kanady) po absolvování prohlídky pouličního jídla v Hanoji poznamenal: „Když jsem cestoval s místním průvodcem, mohl jsem během asi tří až čtyř hodin ochutnat šest různých pokrmů. Při užívání si jídla a poslechu příběhů o původu, způsobu přípravy a významu každého pokrmu byl zážitek výjimečný, plný překvapení a nezapomenutelný. Mezi mé oblíbené pokrmy patřila hovězí nudlová polévka Nam Bo a hanojské jarní závitky.“

Během svého dvoutýdenního pobytu v hlavním městě se Claire Brew (britská turistka) zúčastnila dvou gastronomických zájezdů. Podle jejích slov tato cesta nejen přinesla rozmanité chuťové zážitky, ale také jí pomohla hlouběji porozumět vietnamské kulinářské kultuře.

Bohatý jídelníček, vhodný pro zájmy, věk a stravovací návyky mnoha skupin turistů, ji s větším množstvím objevů stále více zajímá. Nejvíc na ni zapůsobily zejména saláty kombinující čerstvou zeleninu, tropické ovoce a chutné omáčky.

Každé dlouhé prázdniny jsou pro restaurace a stravovací zařízení příležitostí k přilákání značného počtu zákazníků. Proto kromě výzdoby pro zvýraznění prostoru mnoho podniků investovalo do vytvoření speciálních menu, která návštěvníkům přinášejí nové kulinářské zážitky.

Restaurace Hoi Chay (81 Quan Thanh, čtvrt Quan Thanh, Hanoj) se nachází v blízkosti Ho Či Minova mauzolea – oblasti, která 2. září vítá velké množství turistů – a stala se známým místem setkávání těch, kteří chtějí „žít pomalu, cítit hluboce“ v prostoru starobylé vily s menu složeným výhradně z rostlin.

Paní Dang Thi Tu Uyen (spoluzakladatelka značky Hoi Chay) se podělila: „Restaurace nabízí vegetariánský bufet s menu čítajícím téměř 70 jídel. Očekává se, že počet zákazníků se během svátků zdvojnásobí. Restaurace pečlivě připravila vše od ingrediencí až po personál, aby i přes přeplněnost restaurace měl každý strávník kompletní kulinářský zážitek. S čistým stylem a tradičními rostlinnými ingrediencemi doufáme, že strávníkům přineseme jinou chuť a zároveň přispějeme k propagaci čistého stravování a zdravého životního stylu v srdci hlavního města.“

Zahraniční turisté objevují pouliční jídlo v Hanoji. (Foto: VNA)

Ve strategii rozvoje cestovního ruchu Vietnamu do roku 2030 je kulinářská kultura označena za jeden z klíčových produktů, který přispívá ke zlepšení konkurenceschopnosti a budování národní turistické značky.

Podle zástupce ředitele Vietnamské národní správy cestovního ruchu Ha Van Sieua kulinářská kultura nejen představuje regionální tradice, ale hraje také roli v propojování turistických služeb a vytváření atraktivních produktů, které přitahují turisty.

Typická kuchyně každé destinace přispívá k prodloužení pobytu, zvyšuje průměrné výdaje turistů, čímž podporuje příjmy z cestovního ruchu a vytváří udržitelný zdroj příjmů pro danou lokalitu.

„Měkký ambasador“ cestovního ruchu

Dne 18. srpna byly tři hanojské speciality - rýžové závitky, rybí koláčky La Vong a tácy Bat Trang - uznány Ministerstvem kultury, sportu a cestovního ruchu za národní nehmotné kulturní dědictví.

Tato jídla jsou nejen lahodná, ale také krásně prezentovaná, harmonická a vysoce umělecká.

Za zmínku stojí, že v průběhu staletí si hanojská kuchyně díky své sofistikovanosti chutí, kulturní hloubce a schopnosti propojit komunitu se stovkami jedinečných pokrmů stále více upevňovala svou roli „jemného ambasadora“ cestovního ruchu hlavního města.

Tento speciální „velvyslanec“ dělá z každého výletu nejen cestu nohou, ale také emocionální objev chuťových pohárků.

Využíváním této silné stránky mnoho cestovních kanceláří vytvořilo programy gastronomických zájezdů s flexibilními časovými harmonogramy a atraktivním obsahem, zaměřené zejména na obsluhu mezinárodních hostů.

Cestovní kanceláře jako Hanoitourist, Vietravel, Holiday Indochina… propagovaly kulinářské zájezdy kombinované s prohlídkou památek centra města, půldenní nebo celodenní výlety do Hanoje u příležitosti svátku 2. září.

Ulice s jídlem Ta Hien láká turisty. (Foto: VNA)

Tyto prohlídky často zavádějí hosty do restaurací s dlouholetou tradicí a lze je kombinovat s prohlídkami historických památek a tradičních řemeslných vesnic.

Pro zahraniční návštěvníky programy jako je výuka vaření vietnamských jídel, návštěva trhu s šéfkuchařem nebo prohlídky typu „staré město – čajový obřad – vietnamské pho“ často zanechávají hluboký dojem a přispívají k propagaci hanojské kulinářské kultury ve světě.

Pan Tran Tuan Huy, vedoucí marketingového oddělení cestovní kanceláře Hanoitourist, uvedl, že gurmánské zájezdy obvykle trvají 2–4 hodiny, pro malé skupiny, jako jsou páry, rodiny nebo přátelé, s cenami od několika set tisíc do více než 2 milionů VND, v závislosti na počtu hostů a způsobu dopravy (pěšky nebo autem).

Zahraniční turisté si vybírají kulinářské zájezdy, aby si vychutnali lahodné pokrmy na prestižních místech, měli více příležitostí k interakci s místními obyvateli a prostřednictvím každého pokrmu se dozvěděli o vietnamských zvycích a kultuře.

V současném trendu rozvoje zážitkové turistiky je gastronomie jedním z důležitých faktorů, které pomáhají udržet si turisty.

Uličky s jídlem kolem jezera Hoan Kiem, Stará čtvrť, ulice s jídlem Tong Duy Tan, „západní“ ulice Ta Hien, venkovní prostory s občerstvením na nočním trhu Dong Xuan, pěší zóna... jsou vždy atraktivní destinace.

Od rustikálních pokrmů na rozích malých ulic až po světoznámé speciality jako pho, banh mi, bun cha, xoi… Hanoj ​​vždycky umí vyprávět svůj historický a kulturní příběh skrze každou chuť.

Hanojská kuchyně nejen plní roli unikátního turistického produktu, ale stává se také emocionálním mostem mezi turisty a zemí tisícileté civilizace. Kulinářská cesta proto není jen chuťovým zážitkem, ale také činí každou cestu do hlavního města nezapomenutelnou pro domácí i zahraniční turisty.

(TTXVN/Vietnam+)

Zdroj: https://www.vietnamplus.vn/food-tour-ha-noi-diem-nhan-du-lich-dip-nghi-le-80-nam-quoc-khanh-post1057784.vnp