Vietnamský velvyslanec v Bulharsku: Pho není těžké připravit, ale je to mistrovské dílo.

Pho - Foto 1.

Vietnamský velvyslanec v Bulharsku Nguyen Thi Minh Nguyet pronesl úvodní projev - Foto: Organizační výbor

Vietnamská velvyslankyně v Bulharsku Nguyen Thi Minh Nguyet se podělila o své myšlenky na akci oslavující Vietnamský den Pho s tématem „Povznášíme vietnamskou rýži – šíříme ji na pět kontinentů“, která se konala 12. prosince v nákupním centru Serdika Center v Sofii.

Nejde jen o akci na podporu vietnamské kuchyně , ale také o kulturní most spojující Vietnam s mezinárodními přáteli; doufá se, že vietnamský den Pho v Sofii přispěje k dalšímu prohloubení přátelství a podpoře kulturní výměny a cestovního ruchu mezi Vietnamem a Bulharskem.

Pho - Foto 2.

Akce přilákala velký počet hostů, včetně velvyslanců, zástupců diplomatických agentur, mezinárodních organizací, vedoucích ministerstev a oddělení, firem a bulharských médií. Vietnamský den Pho se v Bulharsku konal poprvé. - Foto: Organizační výbor

Pho je „mistrovské dílo“.

Ve svém úvodním projevu velvyslankyně Nguyen Thi Minh Nguyet uvedla, že pho není jen obyčejný pokrm; pro mnoho Vietnamců je to také chuť domova, vzpomínka z dětství a kulinářský symbol.

„Vůně pho nás vítá brzy ráno na každé ulici ve Vietnamu a doprovází nás všude, kde se vietnamské komunity usazují po celém světě ,“ řekl velvyslanec.

Podle paní Minh Nguyet vyžaduje pho, ačkoliv se zdá být jednoduché, trpělivost a harmonii v každém kroku procesu přípravy.

Poznamenala: „Pho není složité jídlo na přípravu, ale za tou jednoduchostí se skrývá mistrovské dílo vyváženosti a trpělivosti.“

Od vývaru a bylinek až po nudle, každý prvek je skromný, ale když se spojí, vytvoří osobitou a nezapomenutelnou chuť.

Velvyslanec to vyjádřil takto: „pho představuje podstatu vietnamské kultury: harmonii, sofistikovanost a úctu k přírodním ingrediencím v kombinaci s kreativitou a rozmanitostí, která se utvářela po staletí historie.“

A „ať jste kdekoli, když si vychutnáte misku pho, pocítíte teplo vietnamské pohostinnosti.“

Pho - Foto 3.

Většina hostů, kteří pho ochutnali poprvé, vyjádřila překvapení nad jeho chutí - Foto: Organizační výbor

Ohromen zdravotními přínosy vietnamského pho.

Vrcholem akce bude podle organizátorů ukázka procesu přípravy a ochutnávka hovězího pho, které připraví šéfkuchaři z restaurace Thang Long v autentickém hanojském stylu.

Hosté byli obzvláště potěšeni, když mohli na vlastní oči sledovat vynikající a harmonickou prezentaci ingrediencí, které odhalily jejich barvy a chutě.

Kristina Teneva, ředitelka Novinata.bg, uvedla, že to bylo poprvé, co měla možnost ochutnat vietnamské pho.

„Obzvláště na mě zapůsobila nejen lahodná chuť, ale i zdravost pokrmu. Osobně si obvykle velmi pečlivě vybírám ingredience do jídla a zjistila jsem, že ingredience i způsob přípravy pho byly velmi přirozené a zdravé,“ řekla.

Kristina Teneva dodala, že na ni velmi zapůsobila i harmonická chuť vývaru pho. „Jsem moc ráda, že vím, že v Sofii je vietnamská restaurace, takže si můžu tento pokrm vychutnat častěji,“ uvedla.

Devátý ročník programu Pho Day s tématem „Povznášení vietnamské rýže – šíření na pět kontinentů“ se bude konat během dvou dnů, 13. a 14. prosince, v bývalém obchodním domě Tax Department Store na adrese 135 Nguyen Hue Street, Saigon Ward, Ho Či Minovo Město.

Program představuje téměř 30 slavných a unikátních značek pho ze severního až jižního Vietnamu a prezentuje rozmanitou škálu pokrmů z pho, které odrážejí charakteristiky různých regionů a místních kultur.

Během festivalu Pho Day, který se bude konat 12. prosince 2025, se očekává, že za cenu 40 000 VND za misku se během dvou dnů připraví více než 20 000 porcí. Organizátoři darují nejméně 10 % z prodeje pho programu „Pho of Love“, v rámci kterého se pho připravuje a podává lidem v zaplavených oblastech provincie Dak Lak (dříve Phu Yen), které nedávno utrpěly škody způsobené přírodními katastrofami.

Program Pho Day, který se koná 12. prosince, je podporován a koordinován Ministerstvem zahraničních věcí a kulturní diplomacie Ministerstva zahraničních věcí, Odborem podpory obchodu Ministerstva průmyslu a obchodu, Ministerstvem průmyslu a obchodu Ho Či Minova Města a Vietnamskou asociací kulinářské kultury, s diamantovým partnerstvím společnosti Acecook Vietnam Joint Stock Company po mnoho let a letos s dodatečnou podporou Ho Chi Minh City Development Commercial Bank (HDBank), Cholimex Food Joint Stock Company, Saigon Trading Corporation Limited (SATRA), Suntory Pepsico Beverage Company Limited atd.

Pho - Fotografie 4.