Nudle tety Hai se „prodávaly také za 5 000 VND“

To je restaurace rodiny tety Hai (61 let). Jakmile otevřela, nemohla přestat pracovat, protože zákazníci stále chodili. Co je na misce nudlí tak atraktivního, kromě ceny?

„Hej! Hej!...“

V poledne jsem šel do obchodu tety Hai, který se nachází v malé uličce na ulici Ton Dan (okres 4). V 11 hodin teta Hai začala s rozestavováním obchodu, stoly byly plné zákazníků i lidí, kteří čekali na jídlo s sebou.

Skromný obchod s nudlemi je schovaný v malé uličce, ale vždycky je tam plno.

Restaurace se nachází v útulné rodinné atmosféře s téměř tuctem plastových stolů a židlí. Téměř každý zákazník, který sem přijde, začne objednávkou jídla vřelým hlasem: „Hej! Dejte mi misku…“, jak je tu známo už dlouho.

Po téměř třech hodinách sezení v restauraci jsem si všiml, že lidé, kteří sem chodili jíst, byli převážně dělníci bydlící poblíž uličky, studenti atd. Vlna zákazníků za vlnou přicházela a majitel si tak nemohl ani na chvíli odpočinout.

Teta Hai se potila, když připravovala pokrmy podle přání zákazníků. Protože stárla, nemohla jídlo připravovat moc rychle, ale žádný zákazník ji ze soucitu s majitelkou nespěchal. Mezitím její syn Ti pomáhal matce přijímat zákazníky, přijímat objednávky a nosit jim jídlo. Její manžel, bělovlasý starý muž, seděl v rohu restaurace a pomáhal s úklidem a mytím nádobí.

Jídla jsou zde cenově dostupná.

[KLIP]: Nudle tety Hai se v Ho Či Minově Městě „prodávaly také za 5 000 VND“.

Restaurace tety Hai je v oblasti Ton Dan již dlouho známá, protože prodává jídlo za velmi dostupné ceny, vhodné pro pracující, studenty a žáky. Nejenže prodává Hu Tieu, ale také nudle, banh canh, vermicelli, nuoi… se všemi druhy příloh, ze kterých si zákazníci mohou vybrat. To je důvod, proč je pan Ha To Phuc (56 let, žije ve 4. okrese) „stálým zákazníkem“ zde již více než deset let.

Dnes si sem přišel dát svou obvyklou kompletní sadu nudlí za 30 000 VND a také si objednal porci banh canh za 15 000 VND, aby si jich odnesl domů. „Každé jídlo je tu vynikající, ceny jsou nízké, i když si jich koupíte 5 000, majitel vám je prodá za 5 000 VND.“

„Navíc je majitel k zákazníkům velmi vstřícný a dá jim, co chtějí. Jím tu skoro každý týden, alespoň 3–4 dny, maximálně celý týden,“ zasmál se a vychutnával si své oblíbené jídlo.

Mezitím paní Ngoc Ha (21 let, žijící ve 4. okrese) uvedla, že jelikož jela do města studovat a poté bydlela u příbuzného v této oblasti, náhodou se dozvěděla o restauraci tety Hai přes sociální sítě, a tak se tam zastavila, aby ji vyzkoušela. Protože ceny jsou ve srovnání s běžnou úrovní „příliš nízké“ a navíc je to blízko domova, často se tam staví na jídlo.

Teta Hai připravovala pokrmy trochu pomalu, protože byla u pultu sama, ale všichni zákazníci byli chápaví.

Zákaznice uvedla, že jí nejvíc chutnaly suché nudle a banh canh. „Byly dny na konci měsíce, kdy jsem šla k tetě Hai koupit porci banh canh za 15 000 VND a požádala o další nudle, abych se najedla. Ráda mi je další udělala. Ceny rostly, mnoho dalších restaurací, kde jsem dříve jedla, také zdražilo, ale restaurace mé tety zůstala stejná,“ dodala.

Počítání množství

Po dobu 3 hodin od otevření zákazníci stále přicházeli a nutili ji soustředit se. Ve 14 hodin počet zákazníků postupně klesal a majitelka měla trochu času si se mnou popovídat. Teta Hai vyprávěla, že když byla mladá, pomáhala vařit stavebním dělníkům. Ve více než 30 letech se rozhodla otevřít tuto oblíbenou restauraci, aby si vydělala na živobytí a vychovala se svým manželem 3 děti.

„Zpočátku, když jsem otevřel, mě moc lidí neznalo. Také jsem začínal od nuly, zkoumal jsem, učil se sám, učil nové dovednosti, abych mohl lépe vařit. Postupně mě noví zákazníci podporovali až doteď,“ vzpomíná majitel.

Teta Hai říkala, že každé jídlo zde stojí 15 000 až 30 000 VND, v závislosti na pokrmu. Mnoho lidí v nouzi si však přichází koupit porce za 5 000 nebo 10 000 VND, které také prodává.

„Prodáváme levně, aby se dělníci mohli najíst, není správné prodávat příliš draho. Až doteď jsem se vždy spoléhal na množství, abych dosáhl zisku, ne na vysoké ceny, abych dosáhl rychlého zisku. Mnoho zákazníků je s námi už desítky let, jak bychom mohli snést prodej za vysokou cenu,“ řekl majitel laskavě.

Restaurace nabízí široký výběr pokrmů, takže se nebudete nudit. Restaurace se nachází na adrese 266/98 Ton Dan.

Miluji nudle, takže jsem si objednal plnou misku nudlí za 30 000 VND. O 10 minut později, po čekání na 4-5 skupin zákazníků, už byla na stole horká miska nudlí. Žvýkací nudle a ingredience jako maso, vepřová střeva, krevety... byly ponořené v bohatém vývaru, posypané trochou pepře, osmaženým česnekem a typickou dipovou omáčkou restaurace. Za tuto cenu si nemám na co stěžovat.

Osobně hodnotím chuť pokrmu 8/10. Oblíbené pokrmy nacházející se hluboko v malých uličkách Ho Či Minova Města skutečně vždy přinášejí strávníkům mnoho zajímavých a překvapivých věcí.

Tato malá restaurace není jen zdrojem obživy a jídla pro rodinu tety Hai, ale také místem, které plní žaludky mnoha hostů v Ho Či Minově Městě, zejména v těžkých dnech „cenových bouří“.

Majitelka řekla, že bude prodávat, dokud jí nezbudou všechny síly. Protože v tomto věku je radostí a štěstím tety Hai připravovat vydatná jídla pro hosty z blízka i z daleka, kteří sem přicházejí, aby ji podpořili…

Zdrojový odkaz: https://thanhnien.vn/quan-binh-dan-gia-vua-tui-tien-o-tphcm-hu-tieu-di-hai-5000-dong-cung-ban-18523091715113682.htm