Inovujte produkty OCOP a ovládněte trh

Výroba rýžových nudlí ve výrobním závodě Duong Van, vesnice Ha Vu, obec Hoang Hoa.

Podle statistik Provinční koordinační kanceláře pro nový program rozvoje venkova měla provincie Thanh Hoa do července 2025 645 produktů OCOP, včetně 2 5hvězdičkových produktů OCOP a 59 4hvězdičkových produktů. Po 6 letech vývoje se stovky subjektů OCOP zúčastnily recertifikace nebo modernizace produktů a většina produktů po získání uznání vynaložila úsilí na inovace, aby se uchytila na trhu.

Výrobní závod na rýžové nudle Duong Van v obci Hoang Hoa, který byl v roce 2023 uznán jako produkt OCOP, se rozhodl pokračovat v inovacích a vývoji produktů, které si zaslouží titul OCOP. Ihned po získání uznání jako OCOP investoval výrobní závod do automatické linky na výrobu nudlí, od fáze míchání těsta až po lisování a válcování, a zejména vylepšil tradiční podložku na sušení nudlí síťovinou, aby byla zajištěna hygiena a bezpečnost potravin.

Pan Le Van Duong, majitel závodu, se podělil: „Aby závod vyráběl bílé, žvýkací rýžové nudle a zároveň zajistil hygienu a bezpečnost potravin, vždy dodržuje požadavky na nepoužívaní bělicích chemikálií, nemíchání barviv, nepoužívaní konzervačních látek, sušení rýžových nudlí přirozeně na mírném slunečním světle, aby rýžové nudle postupně schly, a balení a uchovávání produktu správným způsobem. Proto mají rýžové nudle Duong Van zaručenou kvalitu, krásnou barvu a lahodnou chuť. Závod v průměru vyprodukuje 2–3 metry rýžových nudlí denně.“

Výrobní závod v Duong Van se nezaměřuje pouze na zlepšování kvality výrobků, ale také navrhl a vytiskl poutavé obaly produktů, které vyjadřují tradici a zároveň mají jedinečné vlastnosti, jež přitahují zákazníky a spotřebitele.

Družstvo Thanh Phat Macadamia v obci Thuong Ninh využilo potenciálu a výhod lokality pro pěstování a zpracování produktů z makadamie a investovalo do strojních systémů, vstupních materiálů i lidských zdrojů, aby udrželo produkci. Ve snaze najít trhy, inovovat výrobní metody, diverzifikovat design produktů a dodržovat postupy hygieny a bezpečnosti potravin při zpracování získaly v roce 2023 produkty z makadamie Damia Thanh Phat certifikaci 3hvězdičkového produktu OCOP.

Inovujte produkty OCOP a ovládněte trh

Družstvo Thanh Phat Macadamia vystavuje na akci pořádané provincií výrobky z makadamových orechů OCOP Damia a některé výrobky zpracované z makadamových orechů.

Ředitel družstva Thanh Phat Macadamia Cooperative Do Trong Hoc uvedl: „Poté, co bylo toto družstvo uznáno jako produkt OCOP, se zvýšila výrobní kapacita a spotřební trh. Nejenže jsme se zaměřili na nákup surovin, ale také na zpracování produktů, provedli jsme mnoho inovací. Kromě tradiční sušené makadamie zpracováváme mnoho dalších druhů produktů, abychom uspokojili potřeby a chutě spotřebitelů, jako jsou makadamové dietní koláče, makadamové mléko, loupané makadamie... s krásným designem, etiketami a sledovatelností původu produktu, což vytváří důvěru spotřebitelů. Aby se zvýšila spotřeba produktů, zařízení se spojilo s restauračními řetězci, supermarkety, turistickými atrakcemi v provincii i mimo ni.“

Společnost Thanh Phat Macadamia Cooperative investovala také stovky milionů VND do nákupu lyofilizačních strojů, balicích strojů, vakuových uzavíracích strojů a loupacích strojů, aby se zachovala chuť a barva produktu. Díky tomu je produkt oblíbený u spotřebitelů a hojně konzumovaný v Thanh Hoa a mnoha provinciích a městech po celé zemi.

Podle mnoha výrobců, ačkoli design, balení a název OCOP určují volbu zákazníka, kvalita produktu je důležitým faktorem pro získání důvěry spotřebitelů. Proto před i po získání uznání jako produkt OCOP výrobci neustále inovují a vylepšují své produkty, aby nejen dominovaly na provinčním trhu, ale také oslovily a udržely si podíl na domácím trhu a následně exportovaly.

Vedoucí oddělení plánování a syntézy, vedoucí řídícího týmu OCOP (Úřad koordinace nového programu rozvoje venkova provincie) Phan Xuan Hung uvedl: „Kromě podpory a povzbuzování subjektů k vývoji produktů OCOP úřad pravidelně koordinuje s obcemi kontrolu a dohled nad implementací, udržováním a zlepšováním kvality produktů OCOP. Zároveň se pořádá mnoho školení a fór, jejichž cílem je sdílet zkušenosti s tvorbou a vývojem produktů OCOP, aby subjekty mohly usilovat o inovaci svých produktů. Díky tomu si mnoho produktů stále více upevňuje svou kvalitu a spotřebu na trhu a postupně oslovuje svět .“

Článek a fotografie: Le Hoa

Zdroj: https://baothanhhoa.vn/lam-moi-san-pham-ocop-de-chiem-linh-thi-truong-254439.htm