Revitalizujte produkty OCOP a dobýt tak trh.

Výroba rýžových nudlí ve výrobním závodě Duong Van, vesnice Ha Vu, obec Hoang Hoa.

Podle statistik Provinční koordinační kanceláře pro rozvoj venkova měla provincie Thanh Hoa do července 2025 645 produktů OCOP, včetně 2 pětihvězdičkových produktů OCOP a 59 čtyřhvězdičkových produktů. Po šesti letech vývoje se stovky podniků OCOP zúčastnily recertifikace nebo zvýšení hodnocení svých produktů a většina produktů se po certifikaci snažila o inovace, aby se uchytila na trhu.

Výrobní závod na rýžové nudle Duong Van v obci Hoang Hoa, který byl v roce 2023 uznán jako produkt OCOP, je odhodlán pokračovat v inovacích a vývoji svých produktů, aby splnil požadavky OCOP. Ihned po získání certifikace OCOP investoval závod do automatizované linky na výrobu nudlí, od míchání mouky až po lisování a válcování pramenů nudlí. Zejména vylepšili tradiční metodu sušení nudlí pomocí síťoviny, aby byla zajištěna bezpečnost a hygiena potravin.

Pan Le Van Duong, majitel závodu, se podělil: „Abychom vyráběli bílé, žvýkací rýžové nudle, které splňují normy bezpečnosti potravin a hygieny, závod vždy dodržuje požadavky na nepoužívaní bělicích chemikálií, nepřidávání umělých barviv, nepoužívaní konzervantů a sušení nudlí přirozeně na mírném slunečním světle. Produkt je poté balen a skladován podle správných postupů. Rýžové rýžové nudle Duong Van mají proto zaručenou kvalitu, krásnou barvu a lahodnou chuť. Závod v průměru vyprodukuje 2–3 metry rýžových nudlí denně.“

Kromě zaměření na zlepšování kvality výrobků navrhl a vytiskl výrobní závod v Duong Van poutavé obaly produktů, které odrážejí tradici a zároveň mají jedinečnou přitažlivost pro zákazníky a spotřebitele.

Družstvo Thanh Phat Macadamia v obci Thuong Ninh využilo místního potenciálu a výhod v pěstování a zpracování makadamie a investovalo do strojů, surovin a lidských zdrojů, aby udrželo produkci. Díky snaze o nalezení trhů, inovaci výrobních metod, diverzifikaci designu produktů a dodržování norem bezpečnosti potravin a hygieny při zpracování získaly v roce 2023 produkty z makadamie Damia Thanh Phat certifikaci OCOP se 3 hvězdičkami.

Revitalizujte produkty OCOP a dobýt tak trh.

Družstvo Thanh Phat Macadamia vystavilo na akci pořádané provincií svůj produkt Damia macadamia OCOP a některé zpracované produkty z makadamových stromů.

Podle Do Trong Hoca, ředitele družstva Thanh Phat Macadamia: „Poté, co bylo družstvo uznáno jako produkt OCOP, se zvýšila výrobní kapacita a poptávka po našich produktech na trhu. Nezaměřujeme se pouze na nákup surovin, ale také zavádíme mnoho inovací ve zpracování produktů. Kromě tradičních sušených makadamových ořechů jsme vyvinuli mnoho dalších produktů, které uspokojují potřeby a chutě spotřebitelů, jako jsou makadamové dietní koláče, makadamové mléko, loupané makadamové ořechy atd., s atraktivním balením, etiketami a sledovatelností, čímž budujeme důvěru spotřebitelů. Pro zvýšení prodeje produktů se družstvo spojilo s restauračními řetězci, supermarkety a turistickými destinacemi v provincii i mimo ni.“

Společnost Thanh Phat Macadamia Cooperative investovala stovky milionů VND do nákupu lyofilizačních strojů, balicích strojů, vakuových uzavíracích strojů a loupacích strojů, aby se zachovala chuť a barva produktu. Díky tomu je produkt oblíbený u spotřebitelů a hojně konzumovaný v Thanh Hoa a mnoha provinciích a městech po celé zemi.

Podle mnoha výrobců, ačkoli design produktu, balení a certifikace OCOP ovlivňují volbu zákazníků, kvalita produktu je klíčovým faktorem pro budování důvěry spotřebitelů. Proto, a to jak před, tak i po získání uznání jako produkt OCOP, výrobci neustále inovují a vylepšují své produkty, aby nejen dominovali na trhu v provincii, ale také rozšiřovali a udržovali si podíl na trhu v tuzemsku a nakonec i exportovali.

Podle Phan Xuan Hunga, vedoucího oddělení plánování a syntézy a vedoucího týmu manažerského týmu OCOP (Provinční kancelář pro koordinaci nového programu rozvoje venkova): Kromě podpory a povzbuzování podniků k vývoji produktů OCOP kancelář pravidelně koordinuje s obcemi kontrolu a monitorování implementace, údržby a zlepšování kvality produktů OCOP. Současně pořádá řadu školení a fór, kde sdílí zkušenosti s tvorbou a vývojem produktů OCOP a povzbuzuje podniky k inovacím svých produktů. V důsledku toho si mnoho produktů stále více buduje svou kvalitu a dosah na trhu a postupně expanduje na globální trh .

Text a fotografie: Le Hoa

Zdroj: https://baothanhhoa.vn/lam-moi-san-pham-ocop-de-chiem-linh-thi-truong-254439.htm