Divoká zelenina rostoucí ve štěrbinách zdí je cenným lékem, který pomáhá předcházet tvorbě rakovinných buněk.

Podle lékaře Vu Quoc Trunga obsahuje vodní špenát peperomin E, který pomáhá předcházet růstu rakovinných buněk. Kromě toho lze tuto zeleninu zpracovat na oblíbenou specialitu a má poměrně vysokou cenu.

Řeřicha obsahuje peperomin E, který pomáhá předcházet růstu rakovinných buněk.

Zdravotní přínosy vodního špenátu

Řeřicha je prodejci inzerována jako léčivá rostlina s mnoha zdravotními benefity. Je to pravda?

Podle praktika tradiční medicíny Vu ​​Quoc Trunga z Hanojské asociace orientální medicíny má řeřicha divoká mnoho různých názvů v závislosti na regionu, například pupečník, jednolistý koriandr, ďábelská tráva cham, tráva jako cham, tráva cuong hoa nebo jednolistý koriandr.

Dříve zelenina rostla ve vlhkých místech, v rozích zahrad, ve skalních štěrbinách, na plesnivých, vlhkých zdech. Lidé ji sbírali jako plevel, nikdo ji nejedl, protože měla zvláštní chuť.

V dnešní době se vodní špenát stal oblíbeným pokrmem a jeho cena je poměrně vysoká. Lidé mohou vodní špenát používat do salátů, polévek nebo ho mohou přímo vymačkat, aby získali šťávu k pití.

Řeřichový salát.

V moderní medicíně vědci zjistili, že řeřicha je bohatá na draslík. Konkrétně 100 g řeřichy obsahuje až 277 mg draslíku, 224 mg vápníku, 62 mg hořčíku a 5,2 mg vitamínu C. Kromě toho tato zelenina obsahuje také hodně vody a minerálů, vitamínů a karotenoidů.

Krabí klepeta také obsahují peperomin E, který pomáhá předcházet růstu rakovinných buněk. Přidání řeřichy do denního jídelníčku je také účinným způsobem, jak potlačit škodlivé účinky volných radikálů v těle.

Konzumace vodního špenátu pomáhá předcházet kardiovaskulárním onemocněním a ateroskleróze díky vysokému obsahu vlákniny. Minerály, jako je draslík a hořčík, jsou dobré pro kontrolu krevního tlaku, snížení hladiny tuků v krvi, snížení hladiny cukru v krvi a prevenci komplikací kardiovaskulárních onemocnění.

Řeřicha je také dobrá pro vývoj kostí, používá se k léčbě osteoporózy u dospělých a prevenci křivice u dětí. Řeřicha také obsahuje beta-karoten (provitamin A), který je dobrý pro zrak.

Krabí klepeta také obsahují beta-karoten (provitamin A), který je dobrý pro zrak.

V orientální medicíně má vodní špenát studenou, kyselou a kořeněnou chuť, která pomáhá vyživovat jin, krev, detoxikovat, odstraňovat horko, odstraňovat krevní stázie, zmírňovat bolest a prospívat střevním i močovým funkcím. V dnešní době můžeme vodní špenát používat při příznacích infekcí dýchacích cest, hepatitidy, gastritidy a enteritidy.

Upozorňujeme, že řeřicha je močopudné a obsahuje hodně vody, proto byste neměli jíst hodně v noci. Lidé s alergiemi, astmatem a s astmatem v anamnéze by se její konzumaci měli vyhýbat. Lidé se studeným tělem a studenýma rukama a nohama by měli být při konzumaci této zeleniny opatrní.

Řeřicha je vytrvalá bylina s mělkými kořeny, která obvykle dorůstá výšky 15–45 cm, má šťavnaté stonky, listy ve tvaru srdce a malá, snadno se rozptýlitelná semena. Po rozdrcení má rostlina vůni podobnou hořčici. Řeřicha patří do čeledi pepřovitých, která zahrnuje asi 12 rodů a 3 000 druhů.

Některé léčivé recepty z vodního špenátu

Vyléčit akné

Omyjte 150 g vodního špenátu, snězte syrové nebo rozmixujte, abyste získali šťávu, a pijte nepřetržitě po dobu 1 týdne a uvidíte, jak se akné na vašem těle výrazně zmírní.

Vyléčí bolest v krku, sucho v krku a chrapot

50–100 g vodního špenátu, omyjte a žvýkejte nebo rozemlejte, pijte denně, pijte nepřetržitě po dobu 3–5 dnů k léčbě bolesti v krku, sucha v krku a chrapotu.

Léčba cukrovky se suchými ústy

Omyjte 100 g vodního špenátu, smíchejte s octem nebo citronem a jezte nepřetržitě po dobu 1 týdne, abyste pomohli s léčbou cukrovky se suchem v ústech. Nebo restovaný vodní špenát s česnekem je také pokrm, který pomáhá stabilizovat hladinu cukru v krvi, velmi dobrý pro lidi s cukrovkou.

Léčí obtížné močení, bolestivé močení

Pro léčbu obtížného a bolestivého močení omyjte 200 g čerstvého špenátu, povařte ho v 1 litru vody a rozdělte na 2 dávky denně. Používejte nepřetržitě po dobu 5 dnů a stav se výrazně zlepší.

Řeřichu omyjte, osušte a povařte, abyste získali vodu k pití během dne při léčbě bolestí zad a svalových křečí.

Léčba bolesti zad způsobené svalovými křečemi

Omyjte a osušte 10 g řeřichy a převařte ji, abyste získali vodu, kterou můžete během dne pít k léčbě bolestí zad a svalových křečí. Kúru aplikujte 5–7 po sobě jdoucích dnů.

Léčí vředy, otoky a hnis

Omyjte 10 g vodního špenátu, rozdrťte ho, vezměte dužinu a přiložte ji na oteklé, hnisavé místo a tekutinu vypijte k léčbě onemocnění. Pokud budete tento přípravek vytrvale aplikovat po dobu 1 týdne, uvidíte, že se onemocnění znatelně zlepší.

Ošetřete suchou, podrážděnou pokožku

Snězte 10 g syrového špenátu, rozmixujte ho, abyste získali šťávu, a dužinu naneste na suchou, podrážděnou pokožku, která pomůže zjemnit pokožku a omezí její olupování.

4 lahodné pokrmy z vodního špenátu, které vám pomohou zhubnout

Řeřicha je výživná divoká zelenina, která je velmi prospěšná pro vaše zdraví. Zejména směsi řeřichy jsou nepostradatelné ve vašem jídelníčku na hubnutí.

Pokrmy z vodního špenátu jsou lidem ve střední oblasti velmi dobře známé. Chuť zeleniny je mírně kyselá, křupavá a velmi chladivá. Vodní špenát není jen lahodným pokrmem, ale také léčivou rostlinou, která dokáže vyléčit mnoho nemocí. Tato zelenina se používá k prevenci a léčbě nachlazení, kašle, zažívacích potíží a vysokého krevního tlaku.

Nejen to, vodní špenát poskytuje spoustu živin, ale má nízký obsah energie, takže si z něj můžete připravit mnoho pokrmů, které zařadíte do svého jídelníčku na hubnutí. Podívejte se na 4 lahodné pokrmy z vodního špenátu, které vám pomohou udržet si štíhlou linii!

Vodní špenát smíchaný s hovězím masem

Salát z rákosové trávy smíchaný s hovězím masem je křupavý, sladkokyselý a často se používá jako předkrm na večírcích. Je vynikající a jeho příprava nezabere mnoho času. Toto jídlo je velmi dobré pro lidi, kteří potřebují doplňky železa k léčbě anémie.

Přísada

100 g tenkých plátků hovězího masa marinovaného v koření nebo kořenícím prášku

100 g vodního špenátu

Citron, česnek, šalotka, chilli

Cukr, pepř, olivový olej

Tvorba

Na pánvi rozehřejte trochu oleje, orestujte česnek, poté přidejte nakrájené hovězí maso a orestujte.
Hovězí maso opečte na vysokém plameni, dokud nebude uvařené, a dejte stranou.
Nakrájenou cibuli a chilli.
Do mísy přidejte trochu cukru, vymačkejte citronovou šťávu a míchejte, dokud se cukr nerozpustí. Poté do směsi citronu a cukru přidejte nakrájenou šalotku a chilli a dobře promíchejte. Do směsi přidejte asi 3 lžíce olivového oleje. Pokud máte rádi hustší chuť, můžete přidat více oleje.
Špenát propláchněte vodou, sceďte a naaranžujte na talíř.
Na zeleninu dejte osmažené hovězí maso, pokapejte směsí omáčky a opepřete pro chuť.
Dobře promíchejte a budete mít sladkokyselý, křupavý salát z vodního špenátu s hovězím masem.

Vodní špenát smíchaný s vejci

Pokud vás nebaví jíst maso, můžete přejít na vodní špenát smíchaný s vejci. Je to jednoduchý pokrm, ale velmi prospěšný pro zdraví, zejména pro lidi s cukrovkou, nedostatkem železa, navíc má tento pokrm také vliv na posílení imunity těla.

Přísada

Slepičí vejce: 2 vejce
Řeřicha: 300 g
Čerstvá kokosová voda
Cibule: 1/2 cibule
Dresink: 2 lžíce rybí omáčky, 2 lžíce cukru, 2 lžíce olivového oleje, 4 lžíce limetkové šťávy, pár stroužků česneku a 1 chilli paprička.

Tvorba

Špenát očistěte, omyjte a namočte na 15 minut do zředěné slané vody, vyjměte a sceďte.
Vejce uvařte, oloupejte a nakrájejte na plátky.
Oloupejte cibuli a podélně ji nakrájejte.
Oloupejte a nasekejte česnek.
Chilli papričku, odstraňte semínka a jemně nasekejte.
Ingredience na zálivku dobře promíchejte, dobře míchejte, dokud se koření nerozpustí.
Smíchejte řeřichu a cibuli s dresinkem, poté naaranžujte na talíř a navrch přidejte vejce.

Špenátová polévka s vodou

Když vás nudí zeleninová polévka nebo známá zelenina každý den, můžete si uvařit polévku s vodním špenátem, sladkou a výživnou zeleninou.

Přísada

1 svazek vodního špenátu
100 g libového masa
Koření

Tvorba

Špenát propláchněte vodou.
Libové maso omyjte, nakrájejte na tenké plátky a namlejte. Marinujte s mletou šalotkou, půl lžičkou soli, lžičkou rybí omáčky, trochou pepře a trochou glutamanu sodného.
Hrnec postavte na sporák a přidejte misku s vodou. Jakmile se voda vaří, přidejte mleté ​​maso a míchejte hůlkami, dokud se maso neoddělí.
Jakmile se voda vaří, přidejte zeleninu. Jakmile se polévka vaří, dochuťte ji dle chuti a vypněte sporák, protože vodní špenát se vaří velmi rychle.

Restovaný vodní špenát s česnekem

Existuje mnoho způsobů, jak připravit vodní špenát. Můžete ho osmažit s česnekem, nebo s krevetami či hovězím masem, v závislosti na vaší preferenci a požadované lahodné chuti.

Přísada:

Řeřicha

Česnek, olej na vaření, koření

Výroba:

Z vodního špenátu otrhejte staré, zvadlé listy a stonky, poté ho omyjte a sceďte.
Česnek oloupejte, rozdrťte a nasekejte.
Postavte pánev na sporák, přidejte trochu oleje na vaření, rozehřejte ho, poté přidejte česnek a restujte do vůně. Poté přidejte špenát a rychle orestujte na vysokém plameni, aby zelenina zůstala křupavá a zelená.
Přidejte trochu koření a dochucení. Vodní špenát se vaří velmi rychle, takže ho jen rychle orestujte.
Nakonec vodní špenát vyndejte na talíř, který můžete ozdobit, aby byl krásnější a jídlo chutnější.

Řeřicha je prospěšná pro vaše zdraví, nejen lahodná, ale také bohatá na živiny. Pokud chcete zhubnout a udržet si postavu, měli byste dát přednost míchaným pokrmům z řeřichy!

Zdroj: https://www.baogiaothong.vn/loai-rau-moc-dai-khe-tuong-la-thuoc-quy-chua-chat-ngan-ngua-te-bao-ung-thu-192231220231753116.htm