Tato zelenina je známá jako „lék pro chudé“, nejenže je levná, ale také se snadno připravuje do lahodných pokrmů s mnoha pozitivními účinky na lidské zdraví v chladné zimě.
Zelí je známé jako „komplexní zásobárna živin“, protože obsahuje hojné množství živin.
Zelí má nejen lahodnou, sladkou chuť, ale také přináší mnoho prospěšných účinků na lidské zdraví.
Podle zdravotních expertů obsahuje 100 g zelí řadu látek, jako například: sacharidy, vitamín C, 5,16 g bílkovin, 1,14 g tuku, 0,09 g vlákniny, 22 kcal kyseliny listové, 2,5 mg energie, 36 mg železa, 16 mg draslíku, 0,42 mg hořčíku, zinek: 0,16 mg, 36 mg železa...
To vše jsou nezbytné živiny pro zdraví, rovnováhu a vývoj a také pomáhají předcházet mnoha dalším nebezpečným onemocněním.
Zdravotní přínosy zelí
Zlepšení imunitního systému
Díky bohatství živin se zelí také přezdívá „král zeleniny“. Z tohoto důvodu je prvním přínosem zelí pro lidské zdraví zlepšení imunitního systému.
Živiny v této zelenině pomáhají bojovat proti oxidaci a předcházet stárnutí buněk, čímž snižují únavu a stres. Vitamín B9 v zelí navíc přispívá k tvorbě červených krvinek a také k činnosti imunitního a nervového systému.
Kontrola hladiny cukru v krvi
Přestože má sladkou chuť, zelí nezvyšuje, ale přispívá ke kontrole hladiny cukru v krvi. Odborníci tento účinek připisují dvěma hlavním složkám: vláknině a draslíku.
Konkrétně vláknina v zelí pomáhá zpomalit vstřebávání cukru, čímž snižuje riziko zvýšené hladiny cukru v krvi a po jídle. Draslík v zelí je minerál, který hraje roli i v regulaci hladiny cukru v krvi díky své schopnosti vyrovnávat vodu a elektřinu mezi buňkami.
Tato zelenina proto pomáhá kontrolovat stabilní hladinu cukru v krvi a snižovat riziko vzniku cukrovky 2. typu.
Prevence osteoporózy
Spolu s minerály hrají vápník, hořčík a draslík v zelí také roli v ochraně zdraví kostí a snižování a prevenci osteoporózy.
Tyto minerály jsou nezbytné pro ochranu kostí před zhoršením stavu a prevenci problémů souvisejících s osteoporózou. Proto je tato zelenina velmi prospěšná pro zdraví kostí a kloubů, ať už jste mladí nebo staří.
Prevence rakoviny
Některé vědecké studie ukázaly, že konzumace velkého množství zelí může pomoci předcházet některým druhům rakoviny. Důvodem je, že zelí obsahuje velké množství glukosinolátů – speciálních chemických látek obsahujících síru, které pomáhají eliminovat škodlivé volné radikály.
Nejen to, tato zelenina má také vysoký obsah vitamínu C, který zabraňuje rozvoji mnoha druhů rakoviny, jako je rakovina plic, rakovina prsu a rakovina slinivky břišní.
Dobré pro zdraví srdce
Zelí může zvýšit hladinu beta-karotenu, luteinu a dalších antioxidantů, které chrání srdce. Tato zelenina má navíc protizánětlivé vlastnosti, snižuje škodlivý cholesterol, čímž pomáhá snižovat riziko kardiovaskulárních onemocnění.
Mnoho studií po celém světě ukázalo, že zelí také pomáhá snižovat oxidaci špatného cholesterolu (LDL), který je spojován s arteriosklerózou. Celulóza v zelí také pomáhá vázat žlučové kyseliny, což pomáhá snižovat hladinu špatného cholesterolu a podporuje kardiovaskulární zdraví.
Mozkový tonik
Podle odborníků vitamín K a antokyan v zelí pomáhají zlepšit duševní sílu, zlepšit soustředění a chránit nervové buňky před poškozením a předcházet degenerativním onemocněním.
Detoxikace
Bohatý obsah vlákniny v zelí hraje účinnou roli při zlepšování trávení a odstraňování toxinů nahromaděných ve střevní stěně. Látky jako vitamín C, vitamín A a síra v této zelenině také snižují volné radikály, které mohou poškozovat buňky. Je velmi důležitá v procesu detoxikace těla.
Snížení zánětu
V zelí se nacházejí také protizánětlivé látky, jako je glutamin. Tato látka je účinná při snižování příznaků onemocnění, jako jsou záněty, podráždění, alergie, bolesti kloubů a kožní problémy.
Protizánětlivá sloučenina glukosinoláty v této zelenině navíc pomáhá snižovat žaludeční vředy. Odborníci proto často doporučují lidem užívat zelnou šťávu, protože je to „lék“, který pomáhá překonat vředy v žaludeční sliznici.
Zdroj: https://www.baogiaothong.vn/loai-rau-mua-dong-gia-re-la-kho-dinh-duong-giup-kiem-soat-duong-huyet-ngua-ung-thu-192241212104556222.htm
Komentář (0)