Tato zimní zelenina se snadno připravuje a lze ji použít do mnoha lahodných pokrmů, které pomáhají stabilizovat krevní tlak a předcházet infekcím dýchacích cest.

GĐXH – Živiny v celeru jsou známé tím, že stabilizují krevní tlak a zabraňují infekcím dýchacích cest. Níže uvádíme několik lahodných receptů z celeru, které jsou velmi vhodné pro chladnou zimu, můžete se na ně podívat.

Lahodné léčivé pokrmy z celeru

BSCKI. Duong Ngoc Van (Všeobecná nemocnice Medlatec) uvedl, že celer je velmi dobrý pro zdraví díky mnoha živinám, jako jsou bílkoviny, sacharidy, tuky, mikroživiny, draslík...

Bylo také prokázáno, že celer posiluje imunitu. Flavonoidy extrahované z celeru mohou podporovat buněčnou a humorální imunitu. Celer je také známý tím, že pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi u pacientů díky své schopnosti podporovat uvolňování inzulínu v B buňkách Langerhansových ostrůvků.

V orientální medicíně je celer také považován za léčivou zeleninu. Celer je netoxický, má sladkou a aromatickou chuť, je neutrální, má účinky na odstraňování horka, vyživuje krev, hasí žízeň a čistí střeva... Podle lékaře Phan Thi Thanha se celer používá k přípravě některých pokrmů, které jsou velmi prospěšné pro zdraví. Například celer dušený s kaprem pomáhá léčit zažloutlou pokožku způsobenou horkem, horečku, žízeň, tlak na hrudi, plný žaludek, nechutenství a tmavě žlutou moč. Potřebujete pouze 200 g celeru, rajčata, cibuli, kapra, pepř, česnek, rybí omáčku, sůl, olej na vaření a dostatek koření na dušení a konzumaci.

Nebo jednoduše restovaný celer s česnekem a rajčaty může také pomoci vyléčit vnější příznaky, jako je horečka, chřipka, respirační infekce, vnitřní teplo, zácpa a větrné teplo (teplo).

Pro snížení hladiny cholesterolu v krvi můžete vzít 200 g celeru, odstranit kořeny, omýt a namočit do slané vody. Poté vymačkejte šťávu a smíchejte s trochou medu, rozdělte dávku na 3 dávky denně.

Odborníci také tvrdí, že ačkoli je celer velmi dobrý, je to zelenina, která se snadno kontaminuje, protože roste ve vodě. Proto je třeba věnovat pozornost jeho čištění, aby byla zajištěna bezpečnost při konzumaci. Níže uvádíme několik způsobů, jak z této zimní zeleniny připravit lahodné pokrmy, na které se můžete odvolat.

* Restované nudle s celerem

Ingredience na smažené nudle s celerem:

+ Nudle

+ 1 svazek celeru

+ 300 g hovězího masa

+ Tuk, česnek, pepř, chilli, sójová omáčka

Výroba:

Krok 1: Rýžové nudle blanšírujte ve studené vodě, nechte je rychle vychladnout, dokud nebudou volné, a poté sceďte. Celer očistěte a nakrájejte na kousky velikosti sousta. Hovězí maso nakrájejte na tenké plátky a marinujte v troše kořenícího prášku a ústřicové omáčky.

Krok 2: Orestujte česnek dozlatova, přidejte hovězí maso a nalijte na talíř. Přidejte dvě lžíce sádla

Česnek orestujte do vůně, přidejte do pánve celer a orestujte na vysokém plameni, rychle vmíchejte celer a dochuťte dle chuti. Když je celer napůl uvařený, přidejte nudle a rychle promíchejte, poté přidejte hovězí maso a dobře promíchejte. Nudle dejte na talíř, přidejte pepř a sójovou omáčku, čerstvé chilli.

V chladný den voní horké smažené nudle po pepři a celeru. Křupavý celer, sladké hovězí maso smíchané s krémovými nudlemi a trochou pikantní chilli je mimořádně lahodné.

* Celerové kimči

Ingredience na přípravu kimchi s celerem:

+ 200 g celeru

+1/2 cibule

+ 50 ml sójové omáčky

+ 15 g cukru, 25 ml octa, 25 ml sezamového oleje

+ Pražený sezam

+ Chilli prášek.

Jak připravit kimchi s celerem:

Krok 1: Omyjte a sceďte celer, nakrájejte ho na kousky; oloupejte a nakrájejte cibuli.

Krok 3: Po scezení celeru ho dejte do velké mísy, přidejte cibuli, sójovou omáčku, cukr, ocet, sezamový olej, chilli prášek a pražená sezamová semínka a dobře promíchejte.

Celerové kimči je vynikající a rychle se připravuje. Směs zeleniny má charakteristickou vůni vodního celeru. Každý kousek celeru je křupavý a smíchaný s kyselým, pikantním, slaným a sladkým kořením, což při konzumaci vytváří osvěžující pocit. Tento speciální pokrm pomáhá vyvážit chuť rodinných jídel.

* Restovaný celer s křupavým kaprem

Přísada:

+ 500 g křupavého kapra, vyberte si břicho a hřbet

+ 1 svazek celeru

+ Šalotka, zázvor, česnek, kořenící prášek, rybí omáčka, kořenící prášek, pepř, tamarindová omáčka.

Jak připravit restovaný celer s křupavým kaprem:

Krok 1: Křupavého kapra nakrájejte na 1cm kousky a marinujte v koření, včetně pepře, rybí omáčky a zázvoru, asi 15 minut.

Krok 2: Očistěte a nakrájejte celer na kousky, namočte ho do slané vody; nasekejte česnek a šalotku; oloupejte, rozdrťte a nasekejte zázvor.

Krok 3: Po přípravě všech ingrediencí orestujte 1/2 česneku a cibule dozlatova, poté přidejte rybu a restujte, dokud nezměkne. Dále přidejte celer a restujte, přidejte trochu sójové omáčky a rychle míchejte na vysokém plameni, dokud celer není napůl uvařený.

Toto jídlo si nejlépe vychutnáte ještě horké. Křupavý celer se mísí se sladkou vůní křupavého kapra a lehkou pikantností chilli na špičce jazyka, což z něj dělá skvělé jídlo k jídlu s rýží. Toto jídlo se také snadno připravuje.

Zdroj: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-mua-dong-nay-che-bien-don-gian-duoc-nhieu-mon-ngon-giup-on-dinh-huet-ap-va-phong-benh-viem-duong-ho-hap-172241226145840447.htm