1. Jaké ingredience se používají k přípravě tohoto jedinečného rýžového pokrmu v Hue ?

  • Škeble
  • Škeble
  • Slávky
Přesně

Rýže s mušlemi je jednou z nejznámějších specialit v Hue. Vyrábí se z vařené bílé rýže, která se po ochlazení přidá k mušlím, vepřovým kůrám, krevetové pastě a troche koření. Podává se se syrovou zeleninou, banánovými květy, klíčky fazolí atd. (Foto: Trinh Lee).

2. Které ovoce je považováno za specialitu oblasti Hue?

  • Mangrovové ovoce
  • Fíky
  • Lilek
Přesně

Fíky jsou typickým ovocem provincie Hue, svým vzhledem se podobají fíkům, ale jsou větší a kulatější. Obyvatelé provincie Hue je často připravují ve směsi s krevetami, masem a bylinkami, z čehož vzniká atraktivní salát, který se jí s rýžovým papírem (Foto: Lu Lu).

3. Jaké ingredience se používají k výrobě slavného dezertu z tapiokových knedlíků v Hue?

  • Pečené vepřové
  • Černý sezam
  • Citronová šťáva
Přesně

Hue je také považováno za jedno z „hlavních měst“ unikátních sladkých polévek. Existují dokonce i některé zvláštní sladké polévky s podivnými názvy, ale lahodnými chutěmi, které si hosté mohou vychutnat pouze ve starobylém hlavním městě. Tou je sladká polévka z pečeného vepřového masa.

Che heo quay jsou v podstatě tapiokové kuličky obalené kolem pečeného vepřového masa, přičemž kůže je vyrobena z tapiokové mouky a náplň je pečené vepřové maso. V minulosti se tento pokrm často objevoval na výročí úmrtí a místních večírcích, protože pečené vepřové maso bylo často součástí obětních nabídek. Postupně se che heo quay stal populárnějším a oblíbenou pochoutkou v Hue (Foto: Mai Nguyen).

4. Jaké speciální ingredience se používají k výrobě slavné kávy Hue?

  • Sůl
  • Citrón
  • Kokosové mléko
Přesně

Slaná káva je velmi unikátní nápoj s typickou chutí starobylého hlavního města Hue. Hlavními ingrediencemi pro přípravu tohoto speciálního nápoje jsou káva, mléko a sůl. Káva se také vaří tradičním způsobem pomocí filtru, který nejen zachovává chuť, ale také dává hostům možnost procvičit si trpělivost (Foto: Vi Thuy Linh).

5. Ve které oblasti Hue je slávková omáčka slavnou specialitou?

  • Phu Vang
  • Thuan An
  • Lang Co
Přesně

Mořská oblast Lang Co je známá svými čerstvými mořskými plody, jako jsou krevety, krabi, škeble, srdcovky, slávky, ústřice atd. Mezi místními obyvateli jsou nejoblíbenější škeble (běžně nazývané con sac) a jsou ingrediencí pro výrobu slavné lahodné omáčky z škeblí (Foto: Qua Hue online).