1. Který nudlový pokrm je specialitou Phu Quoc s jedinečným způsobem, jak si ho vychutnat?

  • Míchané rýžové nudle
  • Bun rieu
  • Smíšené nudle

Přesně

Když turisté přijedou na Phu Quoc, často si říkají, že musí alespoň jednou ochutnat Bun Quay kvůli jeho jedinečné chuti a trochu odlišnému způsobu, jak si ho vychutnat. Při jeho konzumaci je třeba dobře promíchat ingredience, jako jsou nudle, olihně, krevety, rybí koláčky atd.

Toto nudlové jídlo se musí jíst s domácí omáčkou, která obsahuje kořenící prášek, cukr, kumquat a chilli prášek, a musí se důkladně míchat, aby se ingredience spojily a koření se zcela rozpustilo, čímž vznikne hustá směs s poutavými barvami (Foto: Bich Lai)

2. Jaké ingredience se podávají ke slavnému sleděnému salátu na Phu Quoc?

  • Strouhaný kokos
  • Mletý galangal
  • Citronová tráva

Přesně

Na rozdíl od mokrého salátu ze sledě z oblasti Nam O ( Da Nang ) je sušený salát ze sledě slavnou specialitou na Phu Quoc, který se zpracovává se strouhaným kokosem a některými doprovodnými ingrediencemi, jako je šalotka, tenké plátky chilli a cibule, čímž vzniká sladká, mastná a středně pikantní chuť.

Omáčka na namáčení je také považována za duši sledě a je vyrobena z mletých arašídů, rybí omáčky z Phu Quoc a nasekaného chilli. Při jídle si hosté vezmou rýžový papír, přidají na něj 1–2 kousky rybího salátu a bylinky, poté ho srolují a namáčí do husté omáčky (Foto: Linh Dang).

3. Z jakého druhu kraba se připravuje unikátní krev v krabím pudinku na Phu Quoc?

  • Krab s jikrami
  • Královský krab
  • Královský krab

Přesně

Jednou ze specialit, které si turisté na Phu Quoc nesmí nechat ujít, je krev v krabím pudinku. Tento pokrm se připravuje ze slavného královského kraba z Phu Quoc, takže je cena vysoká, malá miska může stát až miliony dongů.

Krevní pudink z krabů má zde lahodnou chuť krabího masa, sladkou a mastnou chuť krabího sádla a křupavou, osvěžující chuť krabí krve. Podává se s křupavým rýžovým papírem, koriandrem, rybí mátou a může se přidat karambola a zelený banán. (Foto: Restaurace Huong River).

4. Která rybářská vesnice na ostrově Phu Quoc je známá svými pokrmy z čerstvých krabů?

  • Rybářská vesnice Ham Ninh
  • Rybářská vesnice Rach Vem
  • Rybářská vesnice Hon Thom

Přesně

Ham Ninh je jedna ze slavných rybářských vesnic na ostrově Phu Quoc, obklopená mořem a horami. Nejenže je považována za nejkrásnější místo k obdivování východu a západu slunce na moři na Phu Quoc, ale také láká turisty mnoha druhy čerstvých mořských plodů, z nichž nejznámější je krab.

Krabí maso v této oblasti je pevné, sladké, voňavé a lze ho zpracovat na dušená nebo grilovaná jídla a obalit v chilli soli, což je velmi lákavé (Foto: Co Ut Phu Quoc).

5. Z jaké části se připravuje zvláštní pokrm Bien Mai na ostrově Phu Quoc?

Přesně

Bien mai je druh mořské hřebenatky, která žije hluboko pod mořem a je velká zhruba jako dlaň dospělého. Maso bien mai je poměrně měkké, takže lidé obvykle jedí pouze kulatou, křupavou část. Z této části hřebenatky lze vyrobit mnoho lahodných pokrmů, jako je kaše, dušená nebo smažená na sladkokyselo. Mezi nimi je bien mai marinovaná v soli a chilli a grilovaná na dřevěném uhlí nejoblíbenějším pokrmem, který láká hosty (Foto: Nguyen Thi Thu Huong).