Co jíst a co nejíst pro zajištění dobrého zdraví v den přípravy na sledování průvodu nebo procesí

ngộ độc - Ảnh 1. — Studenti-dobrovolníci dávají vodu lidem sledujícím průvod - Foto: TTO

Pozor na bakterie, které způsobují otravu

Slunečné a deštivé počasí, dlouhá čekací doba, nesprávné uchovávání a výběr potravin však mohou radost ze sledování průvodu snadno proměnit v obavy z trávicích poruch nebo otravy jídlem.

Takže když jdete na přehlídku, co byste měli jíst a čemu se vyhnout, abyste se zároveň najedli a zůstali zdraví?

Podle odborníků na výživu existuje mnoho druhů mikroorganismů, které způsobují otravu jídlem, včetně bakterií a hub. Nejčastější bakterií, která způsobuje otravu jídlem, je bakterie cholery (V. Cholerae) - druh bakterií, které mohou žít ve vnějším prostředí poměrně dlouhou dobu, zejména ve vodě a potravinách. Druhou skupinou jsou bakterie tyfu (Salmonella), bakterie úplavice (Shigella), bakterie E. coli a Campylobacter.

Abyste zajistili bezpečnost a vyhnuli se bakteriálním a plísňovým infekcím, které mohou vést k zažívacím potížím, v první řadě si vždy udržujte čisté ruce. Nezapomeňte si před jídlem umýt ruce nebo s sebou nosit lahvičku s dezinfekcí na ruce na bázi alkoholu či jednorázové antibakteriální ubrousky k mytí rukou před jídlem.

Kromě toho je důležité používat čistou vodu, kterou může být převařená nebo balená.

Rodiny si mohou jídlo na cestu připravit, ale měly by upřednostňovat čerstvé, čisté a dobře tepelně upravené jídlo a oloupané ovoce, jako jsou banány, mango a pomeranče, aby se snížilo riziko infekce.

Protože zpracované potraviny mají kratší trvanlivost, je třeba dbát na jejich dobré uchování, aby se zabránilo bakteriální kontaminaci. Mohou být umístěny v krabici nebo chladicí tašce s ledem, zmrazenými gelovými sáčky a při teplotě pod 8 stupňů Celsia, aby se zabránilo růstu bakterií.

Před použitím zkontrolujte, zda není jídlo zkažené. V žádném případě jídlo nepoužívejte, pokud zjistíte, že má zvláštní zápach, protéká, je v něm hmyz, mouchy atd.

Lidé by také měli dbát na to, aby jedli včas, nevynechávali jídla a jedli alespoň 3 hlavní jídla denně, aby si udrželi energii a předcházeli zažívacím potížím. Připravujte si zdravé svačiny, jako jsou sušené ořechy, sušené ovoce a ovesné koláčky, které můžete použít dle potřeby.

Buďte opatrní s pouličním jídlem, pouliční jídlo je atraktivní, ale pokud není hygienicky připraveno, může představovat riziko infekce.

Dodržujte vyváženou stravu, nepřehánějte smažená jídla, rychlé občerstvení a sladkosti. V každém jídle kombinujte dostatek škrobu, bílkovin, vlákniny a vitamínů, abyste si udrželi výdrž a dobrou náladu.

Co by se nemělo jíst, aby se zabránilo otravě?

Některé potraviny by se neměly konzumovat během cestování nebo sledování přehlídek, například syrové, nedostatečně tepelně upravené nebo znovu ohřáté potraviny.

Syrové mořské plody a korýši, které nejsou důkladně tepelně upravené, protože představují vyšší riziko. Syrová nebo nedostatečně tepelně upravená vejce; saláty a uzeniny; ovoce a zelenina, které nelze oloupat.

Nepasterované mléčné výrobky – buďte opatrní, protože ne všechno mléko a sýr jsou pasterizované. Potraviny, které byly dlouho venku nebo byly vystaveny mouchám.

Odborníci navíc doporučují, abyste si před cestou prozkoumali renomované restaurace, vzali si s sebou základní léky na trávení a v případě potřeby doplnili probiotika.

Pokud máte příznaky jako nevolnost, průjem, horečku a dlouhodobé bolesti břicha, můžete mít otravu jídlem. V té době je třeba odpočívat, doplnit elektrolyty a vyhledat lékařskou pomoc.

VRBA

Zdroj: https://tuoitre.vn/nen-an-va-khong-an-gi-de-bao-dam-suc-khoe-trong-ngay-chuan-bi-xem-dieu-binh-dieu-hanh-20250831160831592.htm