Strážce duše včelařské profese v U Minh

Pan Nhi se narodil a vyrůstal uprostřed rozlehlého lesa kajuput, kde je včelařství hluboce zakořeněno v životech obyvatel. V 17 letech následoval své příbuzné do lesa, aby se tomuto řemeslu naučil. Bolestivé bodnutí včel odrazuje nově příchozí, ale pro něj je to výzva, kterou musí překonat. Po vytrvalém učení se stal kvalifikovaným pracovníkem a zvládl techniky extrakce medu pro výrobu kvalitních produktů. V současné době se tomuto povolání věnuje již 48 let.

Včelařství se věnují již tři generace rodiny pana Tran Van Nhiho.

FOTO: GIA BACH

Ochrana lesů chrání naše živobytí.

Pan Nhi se podělil o to, že tajemstvím stavby úlu je pečlivý a puntičkářský výběr stromů pro stavbu trámů, přičemž stromy Melaleuca jsou vždy volbou číslo 1 kvůli své kvalitě a životnosti přibližně 2 roky. Kromě výběru správného stromu pro stavbu trámů určuje umístění trámů také to, zda si včely přiletí stavět hnízda, či nikoli. Musí to být místo s rákosím, na které ranní a odpolední slunce svítí na část úlu. Když si včely staví hnízda, budou mít tak kvalitní med.

„Když se dívám na kvetoucí květy kajeputu, vím, jestli bude letošní úroda dobrá, nebo špatná. Když se dívám na létající včely, vím, jestli si staví hnízda blízko, nebo daleko,“ řekl pan Nhi s hrdostí zkušeného člověka. Jeho dlouhá léta putování lesem mu pomohla pochopit fungování přírody.

Pan Nhi každoročně sklidí přibližně 600 litrů medu se stabilním příjmem více než 300 milionů VND.

FOTO: GIA BACH

Pan Nhi nepracuje jen pro sebe. Celá jeho rodina, od syna, pana Tran Van Chona (44 let), až po vnuka Tran Tuan Anha (pouze 13 let), jde v jeho stopách. Pan Chon zvládá techniku chovu úlů od 16 let a malý Tuan Anh následuje svého dědečka do lesa, aby se tomuto řemeslu učil od svých 10 let. Tři generace žijící společně a chránící tradiční řemeslo jako posvátné dědictví svědčí o Nhiho lásce a oddanosti včelařskému povolání.

Jeho vášeň a vědomí zachování profese vedly pana Nhiho k neustálému vzdělávání a sdílení zkušeností s okolními obyvateli. Před rokem 1975 založil se 40 domácnostmi skupinu Phong Ngan, kolektivní model lesního hospodářství a využívání. Skupina nejen zajišťovala obživu domácností, ale také pomáhala chránit lesy a po celá desetiletí předcházela sporům nebo lesním požárům. V současné době byla skupina povýšena na Družstvo 19,5, které má vyšší právní status a nadále spravuje a využívá lesy na ploše 540 hektarů, z nichž rodina pana Nhiho obhospodařuje 13,5 hektaru.

Pan Nhi má již téměř 50 let ve včelařské profesi na paměti, že med nesmí být míchán, aby se snížila jeho kvalita.

FOTO: GIA BACH

Podle pana Nhiho je pro včelaře prvním kritériem pro přežití v kolektivu vědomí ochrany společného majetku. Tímto majetkem jsou rozlehlé lesy, které živí většinu lidí zde. „Ochrana lesa je ochranou našeho zdroje života,“ řekl pan Nhi.

Díky svému neustálému úsilí a bohatým zkušenostem pan Nhi každoročně sklidí přibližně 600 litrů medu, čímž vydělá více než 300 milionů VND. V kombinaci s dalšími zdroji příjmů činí celkový příjem jeho rodiny více než 500 milionů VND ročně.

Pan Nguyen Van Vung, ředitel Družstva 19.5, uvedl, že skupiny zabývající se včelařením jsou již mnoho let pevně organizované a dodržují přísná pravidla, jako je vzájemná podpora, nekradení úlů jiných lidí, nemíchání vody s medem... Všichni členové tato pravidla striktně dodržují.

Ochrana dědictví

Včelařské povolání se v roce 2020 stalo národním nehmotným kulturním dědictvím. To je důstojné uznání neúnavného úsilí řemeslníků, jako je pan Ut Nhi. Pan Nhi hrdě řekl: „Abychom měli kvalitní med, musíme udržovat včelstvo. Abychom měli včely, musíme chránit les. To je odpovědnost profesionála, jako jsem já.“

Zatímco mnoho jeho přátel změnilo kariéru, pan Nhi si stále uchovává svou vášeň a nadále učí toto povolání další generaci. Právě tato vytrvalost přispívá k tomu, že značka medu U Minh se dostala do širokého okolí a stala se chloubou země Ca Mau .

Výsadba a ochrana lesů je způsob, jakým pan Nhi vzdělává své děti a vnoučata, aby chránili své živobytí.

FOTO: GIA BACH

Pan Nhi nejen udržuje vášeň pro své povolání, ale také šíří svou lásku k lesu mezi své děti a vnoučata a připomíná jim hodnotu přírodních zdrojů a dědictví. „Ochrana lesa chrání budoucnost, ochrana značky medu U Minh chrání naše životy,“ řekl s pevnou vírou.

Pan Nhi, který pracuje jako včelař více než polovinu svého života, vždy věří, že ať je to jakkoli obtížné, nesmí podnikat nepoctivě ani míchat med. „Metodu extrakce medu zachovám stejnou a pak ji prodám zákazníkům. Ta se po celá desetiletí nikdy nezměnila. Pokud prodáte nekvalitní produkt jen jednou, zákazníci ztratí jejich důvěru, a pokud ztratíte svou pověst, přijdete o všechno,“ svěřil se pan Nhi.

Díky lidem, jako je on, není včelařské povolání jen zdrojem obživy, ale také symbolem spojení mezi lidmi a přírodou, mezi životem a kulturou země U Minh Ha. Pan Tran Hieu Hung, ředitel odboru kultury, sportu a cestovního ruchu města Ca Mau, řekl: „Včelařské povolání nejen vytváří udržitelné živobytí pro mnoho lidí žijících pod korunami lesů cajuput, ale je také jedinečným turistickým produktem, který láká návštěvníky. Zážitek z konzumace včel na med je jednou z nejatraktivnějších aktivit pro turisty, kteří přijíždějí do Ca Mau. Odtud se jasně objevuje obraz země a lidí z Ca Mau, laskavých a štědrých.“

Včelařská profese v okresech HU Minh a Tran Van Thoi ( Ca Mau ) byla v roce 2020 uznána Ministerstvem kultury, sportu a cestovního ruchu jako národní nehmotné kulturní dědictví. Medové produkty z U Minh byly v roce 2021 zařazeny Vietnamskou organizací pro rekordy mezi 100 nejlepších turistických darů.