Čajovníky rostou v Ha Tinh již více než 50 let. V současné době je čaj hlavní plodinou v zemědělském hospodářském rozvoji Ha Tinh, hlavním zdrojem obživy a představuje 30–40 % příjmů mnoha zemědělských domácností. Spolu s rozšiřováním ploch a intenzivním pěstováním za účelem zvýšení produktivity však ekosystém oblastí pěstování čaje vykazuje známky nerovnováhy a škůdci a choroby jsou stále složitější.
Mnoho domácností musí používat pesticidy několikrát ročně, což může zanechávat chemické zbytky na produktech a ovlivňovat zdraví spotřebitelů a životní prostředí. Tato realita vyžaduje, aby místní zemědělský sektor měl zásadní řešení pro kontrolu škůdců a zajištění bezpečné a udržitelné produkce.
Čaj je hlavní plodinou v zemědělském hospodářském rozvoji provincie Ha Tinh . Foto: Anh Nguyet.
Kroky k vybudování oblasti s čajovým materiálem VietGAP
S cílem udržitelné produkce čaje a zlepšení kvality produktů zavede v roce 2025 Zemědělské poradenské centrum Ha Tinh model „Integrované ochrany proti škůdcům (IPM) na čajovníkech spojené s vydáváním pěstitelských kódů“ na ploše 20 hektarů a v obci Son Tay (provincie Ha Tinh) se zapojí 48 domácností. Jedná se o důležitý krok k vybudování oblasti pěstování čaje, která splňuje standardy VietGAP a vytváří předpoklady pro rozšíření spotřeby a exportního trhu.
Cílem modelu je aplikovat synchronní technická opatření integrované ochrany proti hmyzu, která pomohou čajovníkům dobře růst, zvýší jejich odolnost vůči škůdcům a chorobám, sníží náklady a omezí znečištění životního prostředí. Zemědělci jsou školeni a instruováni k používání biologických pesticidů, jako je Kyodo 25SC, New Kasuran 16.6WP, v kombinaci s organickými hnojivy, k udržování přirozených nepřátel a k pravidelné sanitaci polí.
Model integrované ochrany rostlin (IPM) aplikovaný na čajovníky pomáhá snížit množství chemických pesticidů o 30–40 % a množství anorganických hnojiv o 10–25 %. Foto: Anh Nguyet.
V modelu se množství chemických pesticidů snižuje o 30–40 %, množství anorganických hnojiv o 10–25 % a očekává se, že produktivita a zisk se ve srovnání s konvenční produkcí zvýší o 15–20 %. Model se navíc zaměřuje také na nácvik dovedností v rozpoznávání a předpovídání škůdců a chorob, metod zkoumání přirozených nepřátel a analýzy polních ekosystémů. Po dokončení se 48 zúčastněných domácností stane jádrem lokálního šíření a replikace metod integrované ochrany proti hmyzu.
Rodina paní Dao Thi Hoa v obci Son Tay v současné době pěstuje čaj na více než 1 hektaru. Paní Hoa, která tuto plodinu označila za klíčovou pro ekonomický rozvoj, odvážně investovala do nových odrůd, intenzivně ji pěstovala podle procesu VietGAP a minimalizovala používání pesticidů. Její rodina k hnojení čaje využívá kompostovaný hnůj z chovu buvolů, krav a jelenů. Díky správné péči se čajová zahrada dobře rozvíjí s výnosem 15–16 tun/ha a průměrnou prodejní cenou 7 000 VND/kg, což každoročně přináší stovky milionů VND.
Účastí v modelu si lidé osvojí techniky, dobře kontrolují zemědělský proces a omezují rizika způsobená škůdci a chemikáliemi. Foto: Anh Nguyet.
Paní Tran Thi Hue, která se také zúčastnila modelu, se podělila o své zkušenosti: „Bezpečná produkce pomáhá lidem zvládnout techniky, dobře kontrolovat proces pěstování a omezovat rizika způsobená škůdci a chemikáliemi. Vyrobený čaj je vysoce kvalitní, spotřebitelé mu důvěřují a je snadno konzumovatelný za lepší cenu. A co je důležitější, chrání zdraví producentů a životní prostředí.“
Ochrana životního prostředí, ekonomická efektivita zvýšená o 15 - 20 %,
Družstvo pro produkci čaje VietGAP Trung Luu (obec Son Tay, Ha Tinh) má v současnosti 48 členů a každoročně dodává čajovému podniku Tay Son více než 500 tun čerstvých čajových pupenů. Aplikace procesu VietGAP pomohla lidem zásadně změnit jejich myšlení při výrobě. Začali si vést polní deníky, používat správné dávkování léků a dodržovat karanténní období. Díky tomu čajovníky rostou zdravě, mají méně škůdců a chorob, výrobní náklady se snížily a zároveň se výrazně zvýšila hodnota produktu.
Pan Phan Quoc Viet, vedoucí družstevní skupiny, uvedl: „Pěstování čaje podle VietGAP pomáhá domácnostem zvýšit ekonomickou efektivitu o 15–20 % ve srovnání s masovou produkcí, čímž se 2–3krát snižuje potřeba postřiku pesticidy a přispívá se k ochraně životního prostředí a zdraví komunity.“
Zemědělské poradenské centrum Ha Tinh spolupracuje s akciovou společností FAO Certification and Testing Joint Stock Company na inspekci a hodnocení certifikace VietGAP. Foto: Anh Nguyet.
Společnost Tay Son Tea Enterprise (Ha Tinh Tea Joint Stock Company) kromě zdokonalování technického procesu od sázení, péče až po sklizeň, konzervaci a zpracování pravidelně vysílá technické pracovníky, aby kontrolovali a řídili načasování sběru pupenů, a zajistili tak nejlepší kvalitu.
Pan Nguyen Hong Sanh, ředitel čajové společnosti Tay Son Tea Enterprise, uvedl: „Podnik v současné době spolupracuje na nákupu produktů pro více než 1 000 domácností v obcích Son Kim 1, Son Kim 2, Son Tay a Son Hong s rozlohou 326 hektarů čaje a produkuje téměř 5 000 tun čerstvých čajových pupenů ročně. Jednotka investovala do moderní zpracovatelské linky s kapacitou 50 tun denně, aby byla zajištěna kvalita a zvýšena konkurenceschopnost na trhu.“
V rámci integrovaného modelu ochrany proti škůdcům na čajovníku, spojeného s vydáváním kódů pěstebních oblastí, byla skupina pro produkci čaje Trung Luu VietGAP pověřena zemědělským poradenským centrem Ha Tinh školením a vedením domácností v praktikování procesu produkce čaje podle standardů VietGAP, zaznamenáváním produkčních protokolů, interním hodnocením a opravou chyb. Zároveň uzavřela smlouvu s akciovou společností FAO Certification and Testing Joint Stock Company na odběr vzorků půdy, vody a produktů k analýze, posouzení a certifikaci. Výsledkem bylo, že 20 hektarů čajových plantáží bylo certifikováno tak, aby splňovaly standardy VietGAP.
Jakmile bude čaj Ha Tinh označen za oblast pěstování a produkce podle standardů VietGAP, bude mít možnost se dále rozvíjet. Foto: Anh Nguyet.
Pan Ha Trung Kien, expert na posuzování ze společnosti FAO Certification and Testing Joint Stock Company, zhodnotil: „Domácnosti v Son Tay zvládly produkční proces podle standardů VietGAP, čajovníky rostou dobře, s vysokou produktivitou a kvalitou. Jedná se o bezpečnou produkční oblast, která je způsobilá pro certifikaci VietGAP.“
Podle pana Nguyen Huu Ngoc, ředitele Centra pro zemědělské poradenství Ha Tinh: Model integrované ochrany proti škůdcům (IPM) na čajovníku spojený s vydáváním pěstitelských kódů oblastí nejen pomáhá zemědělcům snižovat náklady a zvyšovat příjmy, ale také mění myšlení o produkci a posouvá se k zelenému a bezpečnému zemědělství.
Po udělení kódu pro pěstební a produkční oblasti podle standardních postupů budou mít produkty z čaje Ha Tinh možnost jít dále a přispět k posílení značky místních zemědělských produktů. V současné době Zemědělské poradenské centrum Ha Tinh koordinuje s provinčním ministerstvem rostlinné výroby a chovu hospodářských zvířat dokumentaci k udělení kódu pro pěstební oblasti na 20 hektarech čaje v Son Tay, aby se vytvořil základ pro sledování původu a rozšíření spotřebitelského trhu.
Zdroj: https://nongnghiepmoitruong.vn/quan-ly-dich-hai-tong-hop-tren-cay-che-nang-suat-va-loi-nhuan-tang-15-20-d786253.html
Komentář (0)