Jak zdravý je salát?

Podle zdravotnického webu Health obsahuje hlávkový salát spoustu vitamínu A, kyseliny listové a některých rostlinných sloučenin prospěšných pro zdraví.

Paní Jillian Kubala, nutriční specialistka působící v USA, se podělila o některé zdravotní výhody hlávkového salátu.

Hlávkový salát obsahuje hodně vitamínu A a kyseliny listové.

Dodávejte tělu nezbytné vitamíny

Hlávkový salát je běžnou potravinou v každodenním jídelníčku. Nejenže je lahodný, ale je také bohatým zdrojem esenciálních vitamínů pro tělo, zejména kyseliny listové a vitamínu A.

Folát je důležitý pro tvorbu červených krvinek a buněčné dělení. Těhotné ženy potřebují více folátu pro podporu vývoje plodu.

Vitamin A hraje důležitou roli v imunitním systému a zraku. 47 gramů salátu poskytuje 23 % doporučené denní dávky vitaminu A pro tělo.

Kromě toho hlávkový salát obsahuje také vitamín K, který pomáhá posilovat kosti, a vitamín C, který pomáhá posílit imunitní systém.

Antioxidanty

Hlávkový salát obsahuje mnoho antioxidantů. Tyto látky pomáhají chránit tělo před škodlivými účinky volných radikálů, které způsobují mnoho onemocnění, jako je rakovina, kardiovaskulární onemocnění, stárnutí...

Hlávkový salát obsahuje antioxidanty, jako je beta-karoten a lutein, které pomáhají chránit tělo před kardiovaskulárními onemocněními.

Hlávkový salát je také obzvláště bohatý na beta-karoten a lutein, silné antioxidanty. Studie ukazují, že lidé, kteří jedí hodně hlávkového salátu, mají nižší riziko rakoviny prsu a věkem podmíněné makulární degenerace.

Kromě toho hlávkový salát obsahuje také polyfenolové sloučeniny, které pomáhají podporovat zdraví cév, snižují záněty a regulují hladinu lipidů v krvi. Proto mohou také pomoci předcházet kardiovaskulárním onemocněním a mrtvici.

Snížení počtu nemocí

Četné studie ukázaly, že lidé, kteří jedí hodně zeleniny, zejména syrové zeleniny, jako je hlávkový salát, mají nižší riziko onemocnění, jako je rakovina, cukrovka 2. typu a srdeční choroby.

Hlávkový salát má nízký obsah kalorií, ale je bohatý na vitamíny A, C, K a esenciální minerály, jako je draslík, hořčík a fosfor. Hlávkový salát také obsahuje antioxidanty, jako je beta-karoten a lutein, které pomáhají chránit tělo před kardiovaskulárními onemocněními, rakovinou a makulární degenerací.

I když je salát pro většinu lidí bezpečný a představuje jen málo zdravotních rizik, je třeba zvážit několik opatření.

Salát může být kontaminován bakteriemi způsobujícími otravu jídlem, jako je E. coli, Norovirus, Listeria, Salmonella a Cyclospora. Proto byste salát měli před konzumací omýt pod tekoucí vodou, abyste odstranili bakterie.

Abyste se vyhnuli křížové kontaminaci, neměli byste dovolit, aby se salát dostal do kontaktu se syrovým masem, drůbeží nebo mořskými plody, a před přípravou salátu byste měli omýt prkénka, nože a kuchyňské povrchy.

Zdrojový odkaz: https://thanhnien.vn/rau-xa-lach-tot-cho-suc-khoe-the-nao-185240327143804895.htm