V posledních dnech se na sociálních sítích objevilo mnoho videí pokrmů z měsíčku lékařského. Stačí zadat klíčová slova „instantní nudle z měsíčku lékařského“ nebo „kuřecí salát z měsíčku lékařského“ a zobrazí se vám řada výsledků s desítkami různých videí.
Mnoho účtů na TikToku ukazuje v krátkých videích různé způsoby, jak si tento pokrm vychutnat, od přimíchání do kuřecího salátu až po kombinaci s instantními nudlemi, čímž vznikají jedinečné a atraktivní kulinářské zážitky.
Je pozoruhodné, že videa zveřejnila poměrně jednoduchý způsob přípravy, stačí natrhat mladé květy a listy, omýt je, dát do misky s instantními nudlemi, zalít vroucí vodou a vychutnat si.
Tato videa zveřejněná na sociálních sítích přilákala obrovské množství interakcí ze strany online komunity a vzbudila v lidech velkou zvědavost ohledně chuti a bezpečnosti tohoto jedinečného pokrmu. Je tedy bezpečné jíst měsíčky lékařské?
Videa vaření měsíčkových nudlí přitahují miliony zhlédnutí.
Docent Dr. Nguyen Duy Thinh, bývalý pracovník Ústavu biotechnologie a potravinářství Hanojské univerzity vědy a techniky, se k této problematice vyjádřil, že ačkoliv měsíček lékařský má mnoho prospěšných účinků, je třeba jej užívat ve správném dávkování a řídit se pokyny lékaře. Zejména je důležité tento květ svévolně nepoužívat jako potravinu.
Odborníci vysvětlují, že měsíčky lékařské se pěstují hlavně pro okrasné účely. Aby rostliny zůstaly krásné, mohou pěstitelé postřikovat nebo injektovat pesticidy, růstové hormony nebo jiné chemikálie. Pokud se tedy zpracují, budou škodlivé pro celkové zdraví, zvýší se riziko otravy a představují mnoho dalších rizik.
„Pokud chcete připravit jídlo, měli byste si vybrat domácí, čisté chryzantémy, které zaručují bezpečnost potravin, a vyzkoušet je pouze jednou a nepoužívat je nadměrně,“ řekl pan Thinh.
Lidé alergičtí na složky měsíčku lékařského, těhotné ženy, lidé s alergiemi v anamnéze, žaludečními nebo kardiovaskulárními onemocněními by se měli omezit nebo se před konzumací poradit s lékařem.
Pan Thinh doporučuje, abyste ho před zpracováním blanšírovali ve vroucí vodě, abyste odstranili bakterie a zmírnili štiplavou chuť. Jezte s mírou, nepřehánějte s tím a kombinujte ho s jinými potravinami, jako je zelená zelenina a ovoce, abyste doplnili vitamíny a vlákninu.
Zdroj
Komentář (0)