Trend konzumace měsíčku lékařského s instantními nudlemi zažívá boom: Co na to říkají odborníci?

V poslední době se na sociálních sítích objevilo mnoho videí s pokrmy připravenými z květů měsíčku lékařského. Pouhým zadáním klíčových slov jako „instantní nudle s měsíčkem lékařským“ nebo „kuřecí salát s měsíčkem lékařským“ se zobrazí desítky různých videí.

Mnoho účtů na TikToku prostřednictvím krátkých videí ukazuje různé způsoby, jak si tento pokrm vychutnat, od jeho přimíchání do kuřecího salátu až po kombinaci s instantními nudlemi, čímž vznikají jedinečné a lákavé kulinářské zážitky.

Zajímavé je, že videa ukazují poměrně jednoduchý způsob přípravy: stačí natrhat mladé květy a listy, omýt je, dát do misky s instantními nudlemi a zalít vroucí vodou.

Tato videa zveřejněná na sociálních sítích přilákala obrovské množství interakcí ze strany online komunity a vyvolala velkou zvědavost ohledně chuti a bezpečnosti tohoto neobvyklého pokrmu. Je tedy konzumace květů měsíčku lékařského bezpečná?

výměna-výměna-chrysanthemum-17090994264511051129876

Videa o vaření nudlí s měsíčkem lékařským přilákala miliony zhlédnutí.

Docent Dr. Nguyen Duy Thinh, bývalý pracovník Ústavu biotechnologie a potravinářství Hanojské univerzity vědy a techniky, se podělil o své názory na tuto záležitost a uvedl, že ačkoli měsíček lékařský má mnoho prospěšných účinků, měl by se užívat ve správném dávkování a podle pokynů lékaře. Zejména by se tento květ neměl používat jako potravina bez konzultace s lékařem.

Odborníci vysvětlují, že měsíčky se pěstují primárně pro okrasné účely. Aby rostliny vypadaly krásně, mohou je pěstitelé postřikovat nebo injektovat pesticidy, růstovými hormony nebo jinými chemikáliemi. Jejich zpracování by proto bylo obecně škodlivé pro zdraví, zvyšovalo by riziko otravy a představovalo by mnoho dalších potenciálních rizik.

„Pokud chcete chryzantémy používat k vaření, měli byste si vybrat domácí, čisté chryzantémy, které jsou bezpečné pro konzumaci, a měli byste je vyzkoušet pouze jednou a nepoužívat je nadměrně,“ řekl pan Thinh.

Lidé alergičtí na složky měsíčku lékařského, těhotné ženy, lidé s alergiemi v anamnéze, žaludečními problémy nebo kardiovaskulárními onemocněními by měli omezit jeho konzumaci nebo se před konzumací poradit s lékařem.

Pan Thinh doporučil, že před vařením je nejlepší jídlo blanšírovat ve vroucí vodě, aby se zlikvidovaly bakterie a zmírnila se štiplavá chuť. Konzumujte s mírou, vyvarujte se nadměrné konzumace a kombinujte s jinými potravinami, jako je zelená zelenina a ovoce, pro doplnění vitamínů a vlákniny.

Zdroj