Hanoj je podle průvodce Michelin nejlepší kulinářskou destinací světa v roce 2024

16. ledna 2024 08:38 Souhrnná hodnota Tisk článku

ANTD.VN - Miliony turistů z celého světa zvolily Hanoj za nejlepší kulinářskou destinaci světa v roce 2024 na Tripadvisoru. Poté, co se v průvodci Michelin objevily 3 restaurace oceněné 1 hvězdičkou, hanojská kuchyně nadále vzkvétá a je považována za „vycházející hvězdu“ na mapě globálního cestovního ruchu.

Tripadvisor – největší světová cestovní platforma s více než 500 miliony uživatelů měsíčně – nedávno oznámil nejprestižnější ocenění roku, Travelers' Choice Award: Best of the Best 2024 pro destinace, hotely, kuchyni a zábavní aktivity. V kategorii kulinářských destinací se letos Hanoj hrdě umístila na prvním místě v seznamu 10 destinací hlasovaných světovými čtenáři a předčila tak kulinářské ráje, jako je Řím (Itálie), Nové Dillí (Indie), New Orleans (USA),...

Ẩm thực Hà Nội xuất sắc giành vị trí số 1 trên thế giới theo Tripadvisor

Hanojská kuchyně se podle Tripadvisoru excelentně umístila na světové 1. místě.

Letošní seznam obsahuje více než polovinu evropských zemí s proslulou kuchyní. Vietnamský Hanoj se posunul o dvě místa a obsadil první místo na světě.

Hanojská kulinářská scéna je přirovnávána k „vycházející hvězdě“, protože neustále „dělá vlny“ v prestižních světových žebříčcích. Největším zlomem je vznik průvodce Michelin. V prosinci 2022 byl ve spolupráci se společností Sun Group průvodce Michelin oficiálně spuštěn ve Vietnamu a začal hodnotit kvalitu stravovacích zařízení v Hanoji a Ho Či Minově Městě.

Do června 2023 získaly tři restaurace v Hanoji, včetně Hibana by Koki v hotelu Capella Hanoi, Tam Vi a Gia, poprvé 1 hvězdičku od průvodce Michelin – prestižního ocenění ve světě gastronomie. V Hanoji je také 13 restaurací oceněných cenou Bib Gourmand, 32 restaurací na seznamu Michelin Selected a 1 michelinská cena pro vynikajícího mladého šéfkuchaře.

Michelin Guide đã tạo nên bước ngoặt cho ẩm thực Hà Nội nói riêng và Việt Nam nói chung

Průvodce Michelin vytvořil zlomový bod pro hanojskou kuchyni zejména a pro vietnamskou kuchyni obecně.

Michelinská hvězda restauraci ještě více zaplnila, zejména cizinci. Není těžké vidět hosty, jak se staví do fronty nebo si rozkládají plastové židle, nesou pho a vychutnávají si ho na chodníku.

Hanojská restaurace Gia, která v návalu nadšení získala michelinskou hvězdu, byla po oznámení o udělení hvězdy od pneumatikářské společnosti téměř plně obsazena na 3 měsíce. Rezervace v restauraci Anan Saigon trvá také 1–2 měsíce. Majitel restaurace Peter Cuong uvedl, že zatímco dříve byli zákazníci restaurace převážně cizinci, nyní přichází více vietnamských zákazníků.

Šéfkuchař japonské restaurace Hibana by Koki, Yamaguchi Hiroshi, uvedl, že michelinská hvězda přinesla restauraci dobrý růst, i když jsou zdejší ceny jídel vysoké, od 8,5 milionu VND na osobu. Dodal také, že mnoho zahraničních turistů si rezervovalo stoly 1-2 měsíce předem před svou cestou do Hanoje. Na mezinárodních turistických fórech se stále častěji vyhledávají názvy jako zlomková rýže Ba Ghien, kuřecí nudle Ky Dong, nudle Dac Kim s grilovaným vepřovým masem... Ani po 6 měsících atraktivita těchto restaurací a jídelen neochladla.

Paní Dang Huong Giang, ředitelka hanojského odboru cestovního ruchu, potvrdila: „ Cena Michelin je dobrou příležitostí k široké propagaci hanojské kuchyně ve světě a je také motivací pro restaurace a stravovací zařízení ke standardizaci stylu obsluhy, zajištění hygieny a bezpečnosti potravin, kreativitě v metodách zpracování a vytvoření jedinečného prostoru, který zákazníkům přinese mnoho zážitků .“

Hiệu ứng tốt từ việc vinh danh của các giải thưởng uy tín thế giới đã thúc đẩy du khách đến với Việt Nam

Pozitivní dopady uznání prestižních světových ocenění povzbudily turisty k návštěvě Vietnamu.

Také v roce 2023 Hanoj překonala Kuala Lumpur, Tchaj-pej a Kjóto a získala titul Nejlepší rozvíjející se kulinářské město Asie na World Culinary Awards. Britské noviny Telegraph již dříve také ocenily Hanoj jako jedno z měst s atraktivní kuchyní. Mnoho pokrmů bylo oceněno zahraničními cestovními weby a zahrnuto do průvodců pro návštěvníky Hanoje. CNN kdysi zařadila „Pho“ mezi pokrmy, které musíte ochutnat, a do seznamu 50 nejchutnějších pokrmů světa. National Geographic kdysi ocenil Bun Cha jako jedno z 10 nejlepších pouličních jídel na světě.

Díky mnoha originálním pokrmům a pozitivním dopadům získání prestižních světových ocenění je hlavní město Vietnamu stále atraktivnější pro kulinářské turisty z celého světa.

Zdrojový odkaz