Pravda o levném hovězím mase Aukobe, které zaplavilo trh s Tet

Hovězí maso Aukobe s poutavým mramorovaným tukem, inzerované jako „bratr“ japonského hovězího masa Kobe, „pokrývá“ online trh, protože trh Tet vstupuje do své hlavní nákupní sezóny.

S „vynikající“ kvalitou, jak je inzerováno, ale místo milionů, je cena australského hovězího masa Aukobe překvapivě nízká, pouze 220 000–270 000 VND/kg. V posledních dnech roku 2024 je hovězí maso Aukobe neustále přeplněné kupujícími i prodávajícími.

Pan Tran Van Cuong, manažer potravinového řetězce v Hanoji, vysvětloval, proč je cena hovězího masa Aukobe inzerována jako stejně kvalitní jako japonské hovězí maso Kobe, ale za super nízkou cenu. Řekl, že levné hovězí maso Aukobe by mohlo být zboží, kterému brzy dojde doba spotřeby a které prodávají sklady. Kromě toho ve světě existuje také technologie, která vstřikuje tuk do hovězího masa, čímž se vytvářejí vrstvy tuku propletené libovým masem, kterým se často říká mramorované.

Nejen u hovězího masa Aukobe se v Austrálii používá technologie roubování tuku pro vytvoření mramorování také u slavného hovězího masa Hokubee.

Díky technologii vstřikování tuku do libového masa bude hovězí maso po rozmrazení a zpracování trochu řídké a ne tak pevně spojené jako přírodní hovězí maso. Proto je cena tohoto druhu hovězího masa také mnohem nižší. (Viz podrobnosti)

Ceny vepřového masa prudce vzrostly

Cena živých prasat je v celostátním měřítku vysoká. Podle novin Lao Dong se k 30. prosinci 2024 v severním regionu cena živých prasat pohybovala kolem 67 000–69 000 VND/kg. V regionu Centrální vysočina – Centrální region se cena pohybovala kolem 65 000–68 000 VND/kg. V jižním regionu nedošlo k žádné cenové úpravě a nakupovalo se za 64 000–68 000 VND/kg.

V Ho Či Minově Městě se maloobchodní ceny vepřového masa stále zvyšují o 20–30 % ve srovnání s předchozím týdnem. Mnoho podniků a zařízení vyrábějících vepřové klobásy, tučné klobásy, klobásy, nakládané vepřové uši, čínské klobásy, jarní závitky... muselo upravit své prodejní ceny o 10 000–20 000 VND/kg.

Podle finančního úřadu Ho Či Minova města vedla zvýšená poptávka po vepřovém mase na konci roku, zatímco nedostatek prasat s dostatečnou hmotností k porážce byl nedostatečný, v poslední době ke kolísání cen vepřového masa na trhu.

Nejdražší kreveta Red Devil na světě s cenou 4,7 milionu VND/kg se dostává na trh

Tom Quy Do 137851.jpg
Krevety Red Devil se prodávají na trhu Tet za závratné ceny. Foto: NVCC

Trh s luxusními mořskými plody vstupuje do svých nejrušnějších dnů v roce s blížícím se lunárním Novým rokem.

Aby se uspokojila zvýšená poptávka po nákupech v tomto období, obchody kromě tradičních produktů, jako jsou humři, královští krabové, mušle mořské, geoduckové atd., také zvyšují dovoz mnoha unikátních mořských plodů za drahé ceny.

Na trzích Tet se objevují krevety červené ďábelské ze Středozemního moře. Tento druh krevet je drahý, ale velikostí se vyrovná pouze velké vietnamské tygří krevetě.

Tento druh krevet stojí 3,5 až 4,7 milionu VND/kg za velikost 10 až 20 krevet/kg. S touto cenou krevety Red Devil předčí všechny druhy humrů a stanou se nejdražším artiklem na vietnamském trhu. (Viz podrobnosti)

Cena durianu v hodnotě milionů dongů klesla na pouhých několik desítek tisíc dongů.

Durian, ovoce, které dříve stálo miliony VND za kilogram, se v poslední době hojně prodává na tradičních i online trzích za překvapivě nízké ceny. Podle novin Nguoi Lao Dong se cena durianu, které se před 2–3 lety prodávalo za 600 000–700 000 VND za kilogram, někdy až za milion VND za kilogram, nyní prudce zlevnila.

V severních provinciích stojí jablka durian custard obvykle kolem 65 000–100 000 VND/kg. V jižní oblasti jsou ceny jablek durian custard kvůli nákladům na dopravu asi o 10 % vyšší.

V Ho Či Minově Městě se toto ovoce prodává poměrně hojně a už není tak vzácné jako před několika lety. Cena se pohybuje kolem 170 000–230 000 VND/kg za 1. třídu a 120 000–150 000 VND/kg za 2. třídu, což je o 80 % méně než v době, kdy bylo toto ovoce poprvé dovezeno do Vietnamu.

Skutečnost, že Vietnam úspěšně vyzkoumal a vypěstoval jablka durian, místo aby je dovážel jako dříve, je důvodem, proč cena tohoto ovoce prudce klesla.

Ceny grepů se zelenou slupkou rostou

V současné době v provincii Ben Tre vzrostla cena mnoha druhů ovoce a je po nich vysoká poptávka. Podle VOV dramaticky vzrostla cena zeleného grapefruitu díky jeho vysoké kvalitě a silnému exportu.

V posledních dnech obchodníci v provincii Ben Tre vykupují od zahradníků pomela se zelenou slupkou (1. třída) za cenu přes 40 000 VND/kg, zatímco běžná pomela stojí kolem 35 000 VND/kg. Ve srovnání s minulým měsícem se cena pomel se zelenou slupkou zvýšila o více než 10 000 VND/kg. Podle místních zahradníků při této ceně každý kilogram pomela přináší zisk přes 20 000 VND.