Proč přidávat česnek do jídla?

Česnek obsahuje mnoho prospěšných rostlinných sloučenin, které jsou dobré pro srdce, podporují imunitu a bojují proti zánětům..., uvádí zdravotnický web Everyday Health .

Nižší krevní tlak

Paní Sudha Raj, profesorka výživy a potravinářských studií na Syrakuské univerzitě (USA), uvedla, že česnek stimuluje syntézu oxidu dusnatého, čímž rozšiřuje cévy.

Tại sao nên thêm tỏi vào món ăn? - Ảnh 1. — Mnoho studií ukazuje, že česnek pomáhá účinně snižovat krevní tlak.

V jedné studii užívalo 550 lidí s vysokým krevním tlakem česnek po dobu 3 měsíců. Systolický krevní tlak klesl přibližně o 8 bodů a diastolický krevní tlak klesl přibližně o 5,5 bodu.

Snížení zánětu

Podle Harvard Health Publishing (USA) je chronický zánět příčinou srdečních onemocnění, cukrovky, rakoviny a artritidy.

Česnek může inhibovat aktivitu některých zánětlivých proteinů. V jedné studii užívalo 70 žen s revmatoidní artritidou 1 000 miligramů česnekových doplňků denně po dobu osmi týdnů. Poté pocítily snížení zánětu a únavy.

Nižší cholesterol

„Česnek může snížit produkci cholesterolu v játrech,“ říká Wendy Bazilianová, nutriční specialistka z USA.

Česnek také pomáhá snižovat celkový cholesterol i LDL (špatný) cholesterol. To jsou dva faktory, které způsobují srdeční onemocnění.

Podpora imunity

Alicin v česneku má antibakteriální vlastnosti, říká Bazilian. Vědci se také domnívají, že česnek má antivirové vlastnosti, což znamená, že blokuje vstup virů do buněk a posiluje imunitní odpověď.

Snižte srážlivost krve

Bylo prokázáno, že česnek a cibule mají antikoagulační vlastnosti, které snižují riziko aterosklerózy.

Podle Národního institutu pro srdce, plíce a krev (NHLBI) zvyšuje ateroskleróza riziko vzniku krevních sraženin, které mohou vést k infarktu a mrtvici. Česnek však není jediným preventivním opatřením. NHLBI doporučuje zdravou stravu, cvičení a přestat kouřit.

Poskytuje antioxidanty

Podle výzkumu má česnek antioxidační vlastnosti. Americký institut pro výzkum rakoviny uvádí, že antioxidanty prospívají cévám, snižují záněty a pomáhají absorbovat škodlivé volné radikály.

Podle amerického ministerstva zemědělství (USDA) vám česnek může také pomoci snížit množství soli ve vašich pokrmech. A každý stroužek česneku obsahuje pouze asi 4 kalorie.

Zdrojový odkaz