Další čtyři školy v Thu Duc City přestaly poskytovat stravování ve vlaku

Ho Či Minovo Město: Čtyři školy ve městě Thu Duc dočasně pozastavily výdej školních obědů poté, co rodiče na základní škole Phu Huu objevili u dodavatele potravin zkažené kuřecí maso.

Ráno 28. října oznámila paní Nguyen Thi Thu Hien, zástupkyně vedoucího odboru vzdělávání a odborné přípravy města Thu Duc, že čtyři školy přestanou od 30. října poskytovat školní obědy: Základní škola Truong Thanh, Střední škola Truong Thanh, Základní škola Phuoc Thanh a Základní škola Long Thanh My. Všechny čtyři školy dříve využívaly průmyslové stravovací služby dodávané společností se sídlem v městské části Long Thanh My ve městě Thu Duc.

Podle paní Hien se školy před rozhodnutím o dočasném pozastavení školních obědů poradily s rodiči. Během hledání nového poskytovatele stravování si rodiče mohou vyzvednout děti v době oběda nebo umožnit studentům, aby si do školy přinesli vlastní oběd. Odhaduje se, že se to dotkne přibližně 4 000 studentů.

Zkažené a shnilé kuřecí maso objevili rodiče ráno 25. října v mrazáku dodavatele potravin. (Foto: Poskytli rodiče) — Zkažené a shnilé kuřecí maso objevili rodiče ráno 25. října v mrazáku dodavatele potravin. (Foto: *Poskytli rodiče)*

Toto opatření vychází z toho, že rodiče žáků základní školy Phu Huu 25. října objevili v mrazáku výše zmíněného dodavatele potravin zkažené, zčernalé kuřecí maso a kosti. V oddělení koření a suchého zboží bylo také nalezeno několik neuzavřených nádob s chilli omáčkou, které vydávaly nepříjemný zápach a neměly jasně stanovený datum spotřeby.

Cateringová společnost vysvětlila, že kuřecí maso a kosti byly odpadními produkty z fáze zpracování a nebyly použity k vaření pro studenty. Rodiče však argumentovali, že míchání zkaženého kuřecího masa a kostí s jinými potravinami je nepřijatelné a ohrožuje bezpečnost a hygienu potravin.

Základní škola Phu Huu a rodiče se sešli a dohodli se na ukončení smlouvy o dodávkách jídla s touto jednotkou a dočasně pozastavují program školních obědů od 26. října, dokud nebude nalezen jiný partner.

Od začátku školního roku znepokojuje rodiče kvalita školních obědů pro žáky. V Ho Či Minově Městě si rodiče žáků mateřské školy Phuoc Long B (město Thu Duc) stěžovali na vysoké ceny potravin nakupovaných školou a vyjádřili obavy ohledně stravování svých dětí. Mezitím v Hanoji byla střední škola Yen Nghia obviněna z poskytování nedostatečných obědů a mnoho žáků základní školy Thanh Cong B se po snědení školního oběda nakazilo střevní infekcí.

V současné době je organizace školních jídelen prováděna podle předpisů Ministerstva školství a odborné přípravy, Ministerstva zdravotnictví a místních úřadů a agentur. V závislosti na svých podmínkách si školy mohou buď organizovat vlastní kuchyně, nebo si najmout externí dodavatele stravování, kteří jim jídlo doručí.

Konkrétně musí být prostor školní jídelny uspořádán na principu jednosměrného toku, se třemi oddělenými oblastmi: příjem jídla, příprava jídla a zpracování jídla, přičemž vařené jídlo musí být oddělené. Potraviny a ingredience musí mít certifikáty o bezpečnosti a hygieně potravin a musí být kontrolovány z hlediska kvality, čerstvosti a teploty. Vzorky vařených potravin musí být v jídelně skladovány po dobu 24 hodin, aby se pomohlo zjistit příčinu případných incidentů.

V případě outsourcingu musí mít smluvní jednotky certifikaci bezpečnosti potravin, aby mohly studentům poskytovat stravu. Přeprava potravin a uchovávání vzorků jsou řízeny podobně jako u vaření v rámci podniku.

Le Nguyen

Zdrojový odkaz