Další čtyři školy v Thu Duc City přestaly poskytovat stravování ve vlaku

Ho Či Minovo Město Čtyři školy v Thu Duc City dočasně pozastavily výdej stravy v internátních zařízeních poté, co rodiče na základní škole Phu Huu objevili u dodavatele potravin shnilé kuře.

Ráno 28. října paní Nguyen Thi Thu Hien, zástupkyně vedoucího odboru školství a odborné přípravy města Thu Duc, uvedla, že čtyři školy, včetně základní školy Truong Thanh, střední školy Truong Thanh, základní školy Phuoc Thanh a základní školy Long Thanh My, přestaly od 30. října poskytovat stravování formou internátu. Všechny čtyři školy využívají průmyslově vyráběná jídla dodávaná společností se sídlem v okrese Long Thanh My ve městě Thu Duc.

Podle paní Hien se školy před rozhodnutím o dočasném pozastavení stravování v internátních zařízeních poradily s rodiči. Během hledání nového poskytovatele stravování si rodiče mohli vyzvednout děti v poledne nebo nechat studenty, aby si oběd přinesli do školy. Odhaduje se, že se to dotklo 4 000 studentů.

Zkažené, shnilé kuře objevili rodiče v mrazáku dodavatele potravin ráno 25. října. Foto: Poskytli rodiče — Zkažené, shnilé kuře objevili rodiče v mrazáku dodavatele potravin ráno 25. října. Foto: *Poskytli rodiče*

Tato akce byla zahájena poté, co rodiče ze základní školy Phu Huu 25. října objevili v mrazáku výše zmíněného dodavatele potravin shnilé, zčernalé kuřecí maso a kosti. V oddělení s kořením a sušeným zbožím se nacházely také plechovky chilli omáčky s otevřenými víčky, nepříjemným zápachem a neznámým datem spotřeby.

Dodavatel potravin vysvětlil, že kuřecí maso a kosti jsou po zpracování odpadem a neměly by se používat k vaření jídla pro studenty. Rodiče však uvedli, že skladování zkaženého kuřecího masa a kostí s jinými potravinami je nepřijatelné a nebezpečné z hlediska hygieny potravin.

Základní škola Phu Huu a rodiče se sešli a dohodli se na pozastavení smlouvy o dodávkách stravy s touto jednotkou a dočasném zastavení organizace stravování ve skupinách od 26. října, dokud nebude nalezen jiný partner.

Od začátku školního roku si rodiče kladou důraz na kvalitu stravování žáků. V Ho Či Minově Městě si rodiče z mateřské školy Phuoc Long B (město Thu Duc) stěžovali, že škola kupuje drahé potraviny, a obávali se o porce jídla pro jejich děti. V Hanoji byla střední škola Yen Nghia obviněna z toho, že má chabé obědy, nebo že mnoho žáků základní školy Thanh Cong B mělo po jídle střevní infekce.

V současné době je organizace školních jídelen prováděna podle předpisů Ministerstva školství a odborné přípravy, Ministerstva zdravotnictví a místních odborů a poboček. V závislosti na podmínkách si školy mohou organizovat vlastní kuchyně nebo si najmout externí dodavatele potravin, kteří jim zajistí rozvoz jídel.

Zejména kuchyňský prostor poloinstančního stravování musí být uspořádán podle principu jednosměrného provozu, kdy jsou 3 oblasti: příjem, příprava jídla, zpracování jídla a vařená jídla rozděleny odděleně. Potraviny a suroviny musí mít certifikát hygieny a bezpečnosti potravin, musí být kontrolovány z hlediska kvality, čerstvosti a teploty. Vzorky vařených potravin musí být uchovávány 24 hodin v kuchyni, aby mohly být v případě incidentu zjištěny příčiny.

V případě externího zajištění musí mít smluvní jednotky certifikát o bezpečnosti potravin, aby mohly studentům poskytovat jídlo. Přeprava potravin a skladování vzorků jsou řízeny podobně jako vaření ve škole.

Le Nguyen

Zdrojový odkaz