Jak dlouho lze zbytky jídla uchovávat v lednici?

Takže, abyste si užili zdravý a příjemný Nový rok, naučte se bezpečně skladovat a ohřívat zbytky jídla.

To začíná úplně na začátku – vařením. Zde je několik věcí, které je třeba mít při vaření na paměti.

Tet je období večírků a jídla. Je nevyhnutelné, že jídlo zbyde.

Důkladně uvařte: Maso důkladně uvařte, abyste zničili škodlivé bakterie, které mohou způsobit otravu jídlem. Mleté maso a drůbež je třeba podle Medical Daily uvařit důkladněji než hovězí, vepřové, jehněčí a telecí maso.

Udržujte potraviny v bezpečí: Najděte způsoby, jak udržovat teplotu potravin na 60 °C nebo vyšší, nebo pod 4 °C, abyste zabránili jejich znehodnocení.

Rychlé chlazení: Potraviny rychle ochlaďte na 4 °C nebo méně, abyste zabránili množení bakterií. Pro rychlé ochlazení rozdělte potraviny do mělkých nádob a velké kusy rozdělte na menší porce před uložením do chladničky.

Kdy vyhodit?

Horké jídlo po uvaření je třeba do 2 hodin uchovat v chladničce. Zbytky jídla, zejména potraviny podléhající rychlé zkáze, pokud jsou ponechány při pokojové teplotě déle než 2 hodiny, je nutné vyhodit, uvádí Medical Daily.

Bezpečné způsoby skladování zbytků jídla: Zbytky zabalte a skladujte ve vzduchotěsných nádobách, abyste zabránili vniknutí škodlivých bakterií a udrželi vlhkost. Uzavřete je do vzduchotěsných obalů, abyste zabránili pronikání pachů do chladničky.

Zbytky lze bezpečně spotřebovat do 3–4 dnů, pokud jsou uchovávány v chladničce.

Bezpečné způsoby rozmrazování zbytků jídla

Zmrazené zbytky jídla lze rozmrazit v lednici, ve studené vodě nebo v mikrovlnné troubě. Rozmrazování v lednici trvá nejdéle, ale celkově je to nejbezpečnější proces. Potraviny rozmrazené v lednici by měly být spotřebovány do 3–4 dnů.

Rozmrazování ve studené vodě bude rychlejší, ale po rozmrazení je nutné jídlo ihned uvařit a v případě potřeby znovu zmrazit.

Rozmrazování v mikrovlnné troubě je nejrychlejší metoda, ale jídlo musí být ohřáté na 74 °C. Potraviny rozmrazené v mikrovlnné troubě při této teplotě lze znovu zmrazit.

Také je třeba pravidelně kontrolovat a čistit ledničku.

Pokud však po vyjmutí z mrazničky zbylé jídlo zůstane při pokojové teplotě déle než 2 hodiny, je nejlepší ho podle Medical Daily vyhodit.

Bezpečné způsoby ohřevu zbytků jídla

Při ohřívání zbytků je důkladně prohřejte. Pokud je v ní voda, přiveďte ji k varu. Zbytky při ohřívání přikryjte, aby se udržela vlhkost a aby se důkladně prohřály.

Jak dlouho se dají zbytky uchovávat?

Zbytky jídla lze bezpečně jíst 3–4 dny, pokud jsou uchovávány v chladničce. Po uplynutí této doby se zvyšuje riziko otravy jídlem způsobené bakteriemi. Bakterie nemusí změnit vůni, chuť ani vzhled jídla, proto je nejlepší jídlo vyhodit, pokud si nejste jisti, zda je bezpečné.

Zdrojový odkaz: https://thanhnien.vn/thuc-an-thua-ngay-tet-bao-quan-trong-tu-lanh-toi-da-bao-lau-185240205195746169.htm