Čaj Thai Nguyen - stoleté dědictví a touha dosáhnout ještě většího

Není to jen příběh o slavném nápoji, ale také cesta k zachování a kultivaci kulturních hodnot generací lidí v zemi „Prvního slavného čaje“. Během staletí, z rukou mnoha tvrdě pracujících lidí, vyrostly čajovníky, které jsou přítomny téměř ve všech oblastech provincie Thai Nguyen. Zelená barva plná vitality krystalizuje do krásy kulturní značky země čaje. Thai Nguyen, dědící toto dědictví, i nadále pěstuje touhu oslovit a dobýt mezinárodní trh kvalitou a identitou s cílem vytvořit národní značku.

V průběhu staletí, díky tvrdé práci nespočtu obětavých rukou, čajovníky vzkvétaly a nyní se nacházejí ve většině oblastí provincie Thai Nguyen a krystalizovaly v jedinečný kulturní punc čajového regionu. Na fotografii: Turisté si pochutnávají na čaji Thai Nguyen.

Ze země „prvního slavného čaje“

Když čaj Thai Nguyen dobyl americký trh, obyvatelé provincie získali ještě větší hrdost na svůj produkt, který prošel řadou kontrolních procesů s využitím nejmodernějšího vybavení.

Čaj Thai Nguyen navíc splňuje evropský standard MRL, což je přísné měřítko kvality a bezpečnosti. Díky této „certifikaci“ se čajové produkty z provincie mohou dostat na trhy na všech kontinentech.

Produkt Royal Shrimp Bud Tea od společnosti Phu Do Safe Tea Cooperative (obec Vo Tranh) hrdě získal bronzové ocenění v soutěži Golden Leaf Awards 2024.

Paní Nguyen Thi Nga, prezidentka Thajské čajové asociace Nguyen, uvedla: „V průběhu let čajový průmysl v provincii diverzifikoval své produkty, propagoval pokročilé a sofistikované zpracování a dosáhl vysoké kvality; mnoho produktů dokonce získalo ocenění na mezinárodních čajových soutěžích.“

Přesto stále existuje velký potenciál pro zlepšení kvality a hodnoty čaje Thai Nguyen. K dosažení tohoto cíle potřebují regiony pěstující čaj praktickou podporu od vědců a technologie schopné splňovat mezinárodní standardy.

Díky své výjimečné lahodné chuti, výživovým hodnotám a účinkům na prevenci nemocí jsou čajovníky součástí lidského života již od starověku. Čajovníky Thai Nguyen se však skutečně „proměnily“ a od září 2017 se staly klíčovou ekonomickou plodinou. Tehdy Úřad duševního vlastnictví (Ministerstvo vědy a technologie) udělil čajovým produktům osvědčení o registraci zeměpisného označení „Tan Cuong“.

Soutěž ve sběru čaje v Tan Cuongu. Foto: TL

Provincie Thai Nguyen ve skutečnosti urazila dlouhou cestu k probuzení čajových regionů. Vrcholem byl Festival čaje, který se konal v letech 2011, 2013, 2015 a 2017, a během něj bylo dosaženo mnoha rekordů v oblasti čaje a čaje, například: „Nejslavnější značka čaje známá mnoha lidmi“; „Produkt na vrcholu cenných dárkových specialit Asie“; „Největší konvice ve Vietnamu“; „Nejslavnější čajový produkt“ a „Večer s degustací čaje s největším počtem konzumentů čaje ve stejnou dobu“ s více než 300 čajovými stoly, kde si čaj společně užívalo téměř 2 000 lidí.

Kromě dovážených odrůd čaje z středozemí a hybridů nabízí Thai Nguyen také starobylý čaj Shan Tuyet a Kim Hoa Tra. V Thai Nguyen se čajovníky pěstují od nížin až po horské svahy po celý rok zatažené. V současné době se v celé provincii pěstuje asi 24 000 hektarů čaje, z čehož se sklízí více než 22 000 hektarů. Mnoho kolektivů i jednotlivců produkuje vysoce kvalitní speciální čaj s prodejní cenou 5 milionů VND/kg.

Lidé v oblastech pěstování čaje Thai Nguyen mají další příjem z cestovního ruchu.

Když se vrátíme v čase, před více než sto lety se pan Vu Van Hiet, rodák z provincie Hung Yen, vydal s farmáři do země Tan Cuong, aby znovu obsadil kopce a pole. Vedl lidi přes horu Tam Dao do čajové oblasti Phu Tho, aby získali semena k sázení, péči o ně a výrobě čaje z jednoho pupenu a dvou lístků. Tento druh suchého čaje, když je vystaven vroucí vodě, rozkvete jako hejno jeřábů letících zpět do dobré země. V roce 1935 byl na hanojském veletrhu Dau Xao (veletrhu) oceněn první cenou čaj Canh Hac, který tvořil on a obyvatelé Thai Nguyen.

Produkt čaje Canh Hac je v podstatě druh praženého čaje „jeden pupen, dva listy“ a zůstal populární až do začátku 90. let minulého století. Poté, co se tržní mechanismus rozvinul, mohli lidé v čajové oblasti svobodně tvořit a vyrábět mnoho různých produktů s krásnějšími designy. Od té doby je čajový produkt „jeden pupen, dva listy“ jako hejno jeřábů roztahujících křídla, aby letěli do říše pohádek, a přenechávajíc podíl na trhu novým čajovým produktům, jako je dinh, non a matcha, aby vyhověly potřebám moderních spotřebitelů.

Družstvo Huong Van Tra přináší japonským turistům chuť čaje Thai Nguyen na Festivalu květů třešní 2025, který se koná ve městě Hai Phong.

K silné značce dnes

Jednou z průkopnických čajových jednotek na cestě ke světové ekonomické integraci v provincii Thai Nguyen je čajové družstvo Tan Huong Tea Cooperative, Dai Phuc Commune. Od konce roku 2011 jsou čajové produkty této jednotky certifikovány společnostmi Solidaridad a Unilever a splňují mezinárodní standard UTZ Certified (sledovatelná výroba). Tato jednotka se tak stala prvním vietnamským čajovým produktem, který splňuje všechny podmínky pro integraci a oběh na mezinárodním trhu.

Kvalita produktů je základem silné značky. To je hnací síla, která motivuje pěstitele čaje k tomu, aby upřednostňovali produkci vysoce kvalitních produktů.

Paní Nguyen Thi Hien, předsedkyně představenstva společnosti Ha Thai Tea Joint Stock Company (obec An Khanh), uvedla: „V roce 2016 získal čaj Tom Non od Americké a kanadské čajové asociace Stříbrnou cenu. V současné době společnost značně investuje do vonných čajových produktů, černého čaje, oolong čaje, matchy a některých nových produktů, jako je esenciální čajový olej, čajový extrakt, sprchový gel...“

Prostor pro vystavení a vychutnání čaje Thai Nguyen na výstavě - veletrhu regionálních specialit „Quang Ninh Autumn Colors 2025“.

Pokud jde o mezinárodně oceněný čajový produkt, paní Nguyen Thi Ly, ředitelka akciové společnosti Tan Cuong Hoang Binh Tea Joint Stock Company, obce Tan Cuong, se podělila: „V roce 2017 mě Ministerstvo průmyslu a obchodu vyzvalo k účasti v Severoamerické mezinárodní soutěži speciálních čajů. A čajový produkt „Dinh Vuong Pham“, který byl do soutěže přihlášen, byl poctěn získáním zvláštní ceny.“

Příběhy těchto žen mi připomínají lidi, kteří přímo vytvářejí značku a zvyšují hodnotu čajovníků, které patří ženám. Důkazem je, že 4 ženy z čajového regionu byly Vietnamskou asociací farmářů oceněny jako vynikající farmářky v celé zemi: Paní Dao Thanh Hao, ředitelka čajového družstva Hao Dat (obec Tan Cuong), povýšila čajové produkty Tan Cuong na vzácné dary. Paní Tran Thi Tuyet, ředitelka družstva Tuyet Huong (obec Dong Hy), je hrdá na to, že její produkty vybral organizační výbor konference APEC Vietnam 2017 (konané v Da Nangu) jako dary pro hlavy států a zástupce 21 členských ekonomik. Paní Nguyen Thi Hai, ředitelka čajového družstva La Bang (obec La Bang), zavádí šetrný výrobní proces a nechává si produkty objednávat od zákazníků za cenu 66 milionů VND/kg. Paní Vu Thi Thanh Hao, předsedkyně představenstva čajového družstva Thinh An (obec Dong Hy), je hrdá na 6 produktových řad, které dosáhly hodnocení OCOP od 3 do 4 hvězdiček.

Prodej živých přenosů je jednou z efektivních metod, jak široce představit a konzumovat čajové produkty.

Spotřebitelé se nejvíce zajímají o původ a kvalitu produktů. V reakci na tuto poptávku věnují farmáři z provincie Thai Nguyen stále větší pozornost dodržování postupů VietGAP a postupně přecházejí na cirkulární, zelený, čistý a udržitelný zemědělský model. Díky tomu je u každého produktu zaručena bezpečnost a jasná sledovatelnost, což přispívá k potvrzení reputace zemědělských produktů z provincie Thai Nguyen na velkém trhu.

V éře Zemědělské ekonomiky 4.0 musí všechny vyvážené zemědělské produkty projít přísným kontrolním procesem s využitím moderního vybavení. Díky zvýšenému povědomí a ekologickému myšlení v oblasti produkce se farmáři z provincie Thai Nguyen silně zaměřili na produkci organického čaje a přísně dodržovali předpisy týkající se reziduí pesticidů.

Tato profesionalita přispívá k budování silné značky čajových produktů Thai Nguyen a postupně naplňuje ambice učinit z čaje „miliardovou úrodu“ „Země nejslavnějšího čaje“.

Zdroj: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202512/tra-thai-nguyen-di-san-tram-nam-va-khat-vong-vuon-xa-ffe2d9f/