Využijte sezónu švestek a připravte si tento lahodný pokrm ze švestek hned.

GĐXH – Pomocí několika níže uvedených kroků můžete využít sezónu švestek k přípravě tohoto lahodného pokrmu ze švestek pro celou rodinu.

Ingredience na výrobu kandovaných švestek se zázvorem

+ 1 kg švestek

+ půl kilogramu cukru

+ Zázvor

+ Vápenná voda

Jak připravit kandované švestky smažené se zázvorem

Krok 1: Vyberte velké, zralé švestky, které nejsou příliš měkké ani příliš tvrdé. Poté je omyjte, namočte do zředěné slané vody a sceďte. Poté švestku podélně nařízněte nožem, abyste zabránili rozdrcení nebo naříznutí kolem plodu.

Krok 2:

Švestky namočte na 4–5 hodin do vápenné vody, poté je propláchněte studenou vodou a sceďte, aby změkly a nebyly rozdrcené.

Krok 3:

Švestky namočte na 1 den s 0,5 kg cukru. Pokud chcete méně kyselé, vyberte zralé švestky. Pokud chcete zelené švestky, namočte je déle, asi na 2 dny, aby se cukr vsákl.

Krok 4:

Poté, co se švestky rozpustí a absorbují cukr, je dejte na sporák a na mírném ohni rovnoměrně míchejte, dokud švestky cukr neabsorbují. Vařte, dokud slupka a dužina švestek nezčervenají a cukrová voda nezhoustne. Během vaření občas protřepejte pánví, švestky příliš nemíchejte, jinak se rozdrtí.

Krok 5:

Zázvor rozdrťte, roztlučte nebo nasekejte podle množství, které chcete sníst. Vymačkejte zázvorovou šťávu, abyste odstranili pikantnost a hořkost, poté ji přidejte do hrnce se švestkami a jemně míchejte, aby se švestky nerozdrtily. Jakmile cukr zhoustne a zaschne, vypněte oheň.

Krok 6:

Švestky dejte na plech, pokud máte troubu předehřátou na 100 stupňů, a pečte je 1 hodinu, aby se osušily a změkly. V horkovzdušné fritéze nechte 30–40 minut. Počkejte, až vychladnou, dejte je do skleněné nádoby a dejte do lednice, aby ztvrdly a změkly. V tomto okamžiku budou chutné k jídlu.

Zdroj: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/tranh-thu-dang-mua-qua-man-chin-lam-ngay-mon-man-ngon-ba-chay-nay-172250629150318756.htm