Od aspirace „mléčných polí“ ke značce, která mění povahu vietnamského mlékárenského průmyslu

Pan Nguyen Xuan Duong (bývalý ředitel odboru chovu zvířat - Ministerstvo zemědělství a rozvoje venkova, předseda Vietnamské asociace chovu zvířat) uvedl, že v roce 2008 bylo mnoho lidí, včetně slavných odborníků na chov zvířat a mnoha úředníků, skeptických k tomuto high-tech projektu chovu dojnic a zpracování čerstvého mléka. Mysleli si, že chov dojnic v suché zemi, kde je pouze slunce a laoský vítr, jako je Nghia Dan - Nghe An, je dobrodružný nápad.

Zdánlivě „nepředstavitelný“ projekt byl úspěšný a zanechal brilantní stopu ve vietnamském mlékárenském průmyslu.

„Sám jsem pracovník v oblasti hospodářství s hospodářskými zvířaty, který pracoval, studoval a navštívil mnoho zemí s mléčným chovem a mlékárenským průmyslem v Evropě, Americe a Asii, ale stále mám ohledně tohoto projektu obavy,“ vzpomíná pan Duong.

V novinách tehdejší ministr zemědělství , pan Cao Duc Phat, který studoval management na Harvardově univerzitě (USA), o rozhodnutí zavést projekt čerstvého mléka TH True MILK uvedl: „Pokud má paní Thai Huong pravdu, pak jsou všechny teorie, které jsme se v USA naučili, chybné. A pokud má TH pravdu, tedy že technologie překoná problémy konkurenční výhody, pak se změní tvář vietnamského zemědělství.“

Ve skutečnosti se však TH podařilo!

Projekt TH true MILK, jehož hlavním realizátorem je THMF, zahájil ve Vietnamu revoluci v oblasti čistého čerstvého mléka.

Pan Nguyen Xuan Duong si stále pamatuje příběh z konce roku 2008, kdy doprovázel místopředsedu vlády Nguyen Cong Tana na jeho návštěvě mlékárenského projektu TH. Na poli nově zorané, stále ještě nepořádné půdy paní Thai Huong - zakladatelka skupiny TH - nadšeně představila místopředsedovi vlády své ambice pro vietnamský mlékárenský průmysl. Když místopředseda vlády prohlásil, že Vietnam musí mít „mléčnou řeku“, podnikatelka - později oceněná titulem Hrdinka práce v období obnovy - prohlásila, že „TH také postaví „mléčné pole“ na tomto pozemku Nghia Dan“.

Na základě principů udržitelného rozvoje se společnost THMF naučila a v projektu aplikovala technologii 4.0 a špičkovou komplexní technologii. K přímé spolupráci a poskytování technického poradenství byli přizváni zkušení odborníci ze zemí s předním světovým odvětvím mléčného chovu. Farma také dovezla nejlepší čistokrevné vysoce produktivní dojnice (holštýnské fríské krávy) z USA a Nového Zélandu.

„Abychom byli úspěšní v dnešní podobě, jsou kromě odhodlání a aspirací investora nejdůležitějšími faktory také myšlení a vize uplatňování špičkových technologií v chovu hospodářských zvířat, zpracování, pokročilý management a způsob, jakým si společnost vybírá partnery – všichni z nich jsou přední světoví partneři, kteří od samého začátku důkladně investují do technologií,“ uznal pan Nguyen Xuan Duong.

Dr. Dang Kim Son, bývalý ředitel Institutu pro strategická studia Ministerstva zemědělství a rozvoje venkova, vysvětlil, že tento úspěch pramení z mnoha faktorů. Podle něj je prvním faktorem kvalita stáda dojnic. THMF dováží čistokrevné dojnice, staví standardní systém stájí, má vizionářský design a aplikuje pokročilé izraelské technické postupy pro chov, řízení a péči o stádo. Dalším krokem je budování synchronního zpracovatelského systému pro produkci čistého čerstvého mléka. K úspěchu společnosti přispívá také manažerské myšlení, metody řízení a budování personálu, které vytvářejí podmínky pro vstup špičkových technologií do výroby.

V roce 2011 při návštěvě projektu tehdejší prezident Státu Izrael, pan Šimon Peres, zhodnotil projekt čistého čerstvého mléka TH true MILK takto: „Projekt TH true MILK zahájil ve Vietnamu revoluci v oblasti čistého čerstvého mléka.“

Revoluce mění povahu mlékárenského průmyslu z hlediska veřejného zdraví

Dr. Dang Kim Son uvedl, že když THMF projekt zahájila, Vietnam měl asi 500 různých značek mléka, ale nebylo jasné, které mléko bylo rekonstituované (rekonstituované sušené mléko) a které čerstvé mléko, přičemž většinu z nich tvořilo rekonstituované mléko. Podle průzkumu rekonstituované mléko v té době tvořilo 92 % trhu s tekutým mlékem.

V této souvislosti měl úspěšný projekt TH milk hluboký dopad na povahu mlékárenského průmyslu. Díky chovu krav ve velkém měřítku a zpracování čerstvého mléka přímo ve Vietnamu vytvořila značka „true MILK“ – čisté a pravé čerstvé mléko – konkurenční pozici na trhu. Úspěch projektu TH true MILK také povzbudil podniky zpracovávající mléko, aby konkurovaly kvalitě a skutečně chovaly dojnice, a tím zvýšily podíl čerstvých mléčných výrobků z 8 % v roce 2008 na přibližně 55 % v roce 2022.

K prosinci 2022 projekt vlastnil stádo téměř 70 000 krav, přičemž produkty TH true MILK tvoří přibližně 45% podíl na trhu s čerstvým mlékem na městském trhu ve Vietnamu.

High-tech oblasti použití společnosti THMF

TH True MILK nejenže způsobil revoluci ve vietnamském mlékárenském průmyslu, ale také přesvědčil trhy s nejpřísnějšími potravinářskými standardy na světě, příkladem je Čína. Cestu tohoto produktu národní značky do světa dále silně potvrzuje projekt chovu dojnic s celkovým kapitálem 2,7 miliardy USD v Ruské federaci.

Platforma pro udržitelný rozvoj

S mottem „Važte si matky přírody“, které prostupuje všemi jednotkami skupiny TH, si společnost THMF od samého začátku stanovila cestu udržitelného rozvoje, i když je to obtížná cesta vyžadující vysoké náklady. THMF aplikuje špičkové moderní technologie a využívá uzavřené, cirkulární procesy: instalace solárních panelů na střechy farem a továren pro zajištění čisté energie; výstavba továrny na zpracování čistých biohnojiv mezinárodních standardů z odpadu z mléčných farem; čištění odpadních vod... To vše směřuje k udržitelnému rozvoji s uzavřenými, cirkulárními procesy.

THMF v současné době vlastní největší světový high-tech koncentrovaný zemědělský klastr s uzavřeným výrobním procesem – světový rekord certifikovaný organizací World Records Union v roce 2020.

Toto je rozvojový přístup, ke kterému se celý svět ubírá, aby se přizpůsobil změně klimatu a zajistil, že nikdo nezůstane pozadu.

„Neustále se snažíme hledat řešení pro udržitelný rozvoj a praktikujeme zelené ekonomické a cirkulární ekonomické modely,“ potvrdil pan Tal Cohen – generální ředitel společnosti THMF.

Bývalý ministr zemědělství a rozvoje venkova Nguyen Xuan Cuong zhodnotil, že TH přispěl k udržitelnému rozvoji v mnoha aspektech, včetně podpory oběhového hospodářství, které je jednou ze skupin řešení pro rozvoj zemědělské ekonomiky zejména a vietnamské ekonomiky obecně.

Zdroj: https://danviet.vn/tu-khat-vong-ve-canh-dong-sua-den-thuong-hieu-lam-thay-doi-ban-chat-nganh-sua-viet-20240710173417389.htm