Navštivte Khanh Cong a podívejte se, jak lidé používají lampy k lovu žížal.

Vydělejte si každou noc desítky milionů dongů

Žížaly mají ve zvyku žít v norách pod bahnem a na povrch se vynořují pouze v určitých časech, velmi krátce, v závislosti na přílivu a odlivu, počasí, fázi měsíce, teplotě, slanosti a mnoha dalších ekologických faktorech. Proto není snadné se s takovou situací setkat.

Po mnoha zmeškaných schůzkách se reportéři novin Ninh Binh tentokrát mohli zúčastnit sbírky žížal, kterou prováděli místní zemědělci, a sledovat, jak se jim dařilo spolu s předsedou lidového výboru obce Khanh Cong, Pham Van Trongem.

Ve 2 hodiny ráno se dovnitř valil studený vzduch, vítr byl mrazivý, vichřice se valila podél hráze řeky Day a s výhledem na břeh řeky byla každých 400-500 metrů vidět mihotavé světlo. Podle předsedy lidového výboru obce se tam lidé připravovali na sklizeň červů. Pan Khoa zabočil na dvůr rodiny pana Phama Van Khoa (Hamlet 7), rozsvítil světlo a nadšeně vítal červy zpět.

Navštivte Khanh Cong a podívejte se, jak lidé používají lampy k lovu žížal. — Lidé musí používat světla, hlídat, kontrolovat množství červů a na základě toho mít plán, jak vypustit vodu a chytit je.

„Žížaly obvykle plavou pouze v noci a často za větrných, chladných a deštivých dnů, takže jejich sběr je poměrně obtížný. Navíc nikdo nedokáže předvídat, kdy žížaly vyplavou nebo jak moc, takže musíte být neustále ve střehu. Pokud žížaly vyplavou a vy je včas seberete, budou odneseny přílivem nebo se roztrhnou a uhynou, což je považováno za naprostou ztrátu,“ sdělil pan Khoa.

Nebylo to zklamání. Zpočátku tam bylo jen pár červů, ale po více než hodině se objevili buclatí červi a pokryli vodní hladinu a pan Khoa s manželkou začali sbírat.

Místo toho, aby jako dříve používal síť k chytání každého červa, nyní pan Khoa používá 3–4 metry dlouhý síťový vak k zablokování vstupu do stavidel, která regulují vodu v laguně. Když opadne příliv, stavidla se otevřou a červ nateče do sítě.

Odhaduje se, že na várku bude 7–10 kg žížal. Žížaly se budou nasypávat do kbelíků, které pak budou odneseny domů k vyčištění. Každých 15–20 minut se nasype jedna várka a během několika hodin může rodina pana Khoa nasbírat 30–40 kg žížal. Při prodejní ceně 350–400 tisíc VND/kg si on a jeho manželka vydělají více než deset milionů VND.

Pokračovali jsme v přesunu k rybníku rodiny pana Phama Van Xuyena (vesnice 11). Pan Xuyen a jeho žena byli šťastní, protože dnes ulovili spoustu žížal.

Pan Xuyen řekl: Žížaly se sklízejí sporadicky od srpna do listopadu lunárního kalendáře, ale existují dva hlavní přílivy: 20. září a 5. října, proto se říká: „Září je dvacátého, říjen pátého“. Žížaly jsou v této době obvykle velmi jednotné, červenorůžové, baculaté a po konzumaci mají bohatou chuť. První vodní žížaly se nazývají „šťastné žížaly“, poslední vodní žížaly se nazývají „pomalé žížaly“, žížaly jsou malé a v malém množství.

Podle pana Xuyena se sběr žížal obvykle provádí v noci, asi 1-2 hodiny až do rána, protože po vybrání je nutné žížaly přivézt zpět ke zpracování, odstranit odpadky, očistit je od slizu, poté je roztřídit a zabalit do pěnových misek... Každý krok vyžaduje rychlost, obratnost a pečlivost. Pokud nemáte zkušenosti, žížaly se rozpadnou a budou muset být vyhozeny.

I když je to obtížné a namáhavé, obchodníci na oplátku vykupují sklizený rươi za poměrně vysokou cenu, která se pohybuje od 300 do 500 tisíc VND/kg, takže farmáři z rươi, jako je on, jsou stále velmi nadšení a nadšení.

S rozlohou 2 hektarů pan Xuyen každoročně sklidí asi 1,5–2 tuny pakomárů, po odečtení nákladů stále dosahuje zisku 500 milionů. Letos je teprve začátek sezóny, ale už sklidil čtyřikrát, jeden den méně než 100 kg, jeden den více než 200 kg.

Soudruh Pham Van Trong, předseda lidového výboru obce Khanh Cong, uvedl: „V Khanh Congu je v současné době asi 5 hektarů lagun a říčních břehů, které místní obyvatelé zrenovovali za účelem ochrany a využívání žížal. Obecně si domácnosti po odečtení výdajů vydělají slušné množství peněz na pokrytí svých životních nákladů a mnoho domácností se díky žížalám dokonce stalo bohatými.“

Zázrak zlepšení živého zdroje pro žížaly

Mnoho lidí přirovnává žížaly k „daru z nebes“, ale podle pěstitelů žížal v Khanh Congu to tak úplně není, protože podél řeky se nachází stejná potenciální plocha půdy, ale jen velmi málo míst má žížaly k využití, protože v současné době je kvůli zemědělské metodě zneužívání chemických hnojiv a pesticidů půda a vodní prostředí znečištěno a žížaly byly vyhubeny. Aby měli lidé hojný zdroj žížal jako dnes, museli vynaložit mnoho času a úsilí na zlepšení jejich zdroje života.

18 let práce na polích, 15 let výroby rươi, pan Pham Van Xuyen se podělil: Po mnoha letech práce na polích jsem se vždycky divil, proč si lidé v Hai Duongu , Quang Ninhu a Hai Phongu mohou se stejnou půdou vyrábět rươi a vydělávat na něm stovky milionů, zatímco my se musíme vypořádat jen s jednou úrodou rýže ročně, pár rybami... Tak jsem se sbalil a šel se naučit, jak to dělají, ale ve skutečnosti je nejdůležitější udržovat čisté životní prostředí.

Rodina proto pěstuje pouze jednu jarní úrodu rýže ročně, přičemž uplatňuje ekologické výrobní postupy, zcela bez použití chemických hnojiv a pesticidů. V dubnu a květnu, po sklizni rýže, se půda znovu zorá, zbrázdí, odvodní a poté se kompostuje s rýžovými slupkami, aby se vytvořily živiny pro půdu. Kromě toho je nutné regulovat, aby přílivová voda proudila nepřetržitě, bez stagnace. Po několika letech vytrvalého provádění se postupně objevily žížaly, které dosáhly stabilního výnosu, jaký je dnes.

Další domácnost, která produkuje rươi, pan Pham Van Cong, také řekl: „Dosažení výsledků, které dnes máme, je proces. Musíme se sjednotit v jedné oblasti a říct si navzájem, abychom spolupracovali, protože pokud to jen jedna domácnost udělá jinak, znečištěná voda se rozšíří do zbývajících domácností a rươi nebude schopen přežít.“

Je známo, že kromě využívání žížal díky čistému prostředí soupeří o rozmnožování i mnoho dalších vodních produktů, jako jsou krevety, ryby a škeble, což pomáhá zemědělcům sklízet produkty po celý rok a zvyšuje jejich příjmy.

Je vidět, že využívání žížal v Khanh Cong nejen vytváří velké ekonomické výhody, ale také chrání a zlepšuje ekologické prostředí podél řeky. Plocha půdy mimo hráz určenou pro využívání žížal je ve skutečnosti mnohem větší než 5 hektarů. Kromě obce Khanh Cong lze tento model replikovat i v dalších lokalitách.

K tomu je však nezbytná účast specializovaných odvětví na výzkumu, zkoumání a hodnocení charakteristik, kvality půdy a vodních zdrojů každého regionu, jasné identifikaci oblastí s potenciálem pro pěstování žížal, které je třeba zahrnout do plánování. Na tomto základě mají lokality k dispozici vhodné mechanismy a politiky na podporu obyvatel.

Nguyen Luu

Zdroj