In den ersten beiden Monaten des Jahres erreichten Vietnams Sternanisexporte 1.437 Tonnen.

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Die Sternanisexporte auf den chinesischen Markt stiegen um über 65 %. Vietnams Exportartikel stehen an zweiter Stelle weltweit und erzielten im Januar einen Wert von 4,5 Millionen US-Dollar.

Laut vorläufigen Statistiken der Vietnam Pepper Association (VPA) erreichten Vietnams Sternanisexporte im Februar 2024 558 Tonnen und brachten 3,4 Millionen USD ein. In den ersten beiden Monaten des Jahres verdiente unser Land mit 1.437 Tonnen Sternanis 7,9 Millionen USD, ein leichter Rückgang von 2,3 % im Vergleich zum gleichen Zeitraum des Vorjahres.

Gemessen am Markt ist Indien mit 731 Tonnen bzw. einem Anteil von 50,9 % der größte Abnehmer. Die USA sind mit einem Anteil von 9,3 % der zweitgrößte Markt. Prosi Thang Long und Nedspice sind die beiden größten Exporteure mit einer Produktion von 333 Tonnen bzw. 109 Tonnen.

Im Februar 2024 erreichten Vietnams Sternanisexporte 558 Tonnen und brachten 3,4 Millionen USD ein.

Im Jahr 2023 exportierte unser Land 16.136 Tonnen Sternanis, was einem starken Anstieg des Volumens um 26 % entspricht und 83 Millionen USD einbrachte. Der durchschnittliche Exportpreis erreichte im Jahr 2023 6.376 USD/Tonne, ein Rückgang von 8 % im Vergleich zum Vorjahr. Indien und China blieben mit 7.860 Tonnen bzw. 4.116 Tonnen die beiden größten Märkte und machten 48,7 % bzw. 25,5 % des Exportmarktes aus. Es ist erwähnenswert, dass Sternanis eine seltene Blume auf der Welt ist. Es handelt sich um die Blüte des Sternanisbaums (oder Anis).

China, Vietnam und Indien sind heute die weltweit größten Lieferanten von Sternanis. Unter ihnen sind Vietnam und China die einzigen beiden Länder, die dank günstiger Bedingungen Sternanis in großen Mengen produzieren können.

Sternanis ist ein kleiner Baum mit einer Höhe von 2–6 m. Der gesamte Baum ist schlank und rautenförmig, das ganze Jahr über grün, der Stamm wächst gerade und die Äste brechen leicht. Die Blätter wachsen in Büscheln von 3–4 Blättern an der Spitze des Zweigs, haben Blattstiele, intakte Blattspreiten, sind 8–12 cm lang, 3–4 cm breit, brüchig und duften, wenn man sie zerdrückt. Sternanis blüht, wenn er richtig gepflanzt und gepflegt wird, vier Jahre nach der Pflanzung.

Der Ertrag vom 4. bis 6. Jahr beträgt 0,5 -1 kg/Baum, Sternanis ist also selten und umso wertvoller. Ab dem 20. Jahr liefert der Baum einen stabilen Ertrag von bis zu 40 – 50 kg/Baum. Bei richtiger Anpflanzung und Pflege liefert Sternanis hohe und stabile Erträge, wodurch sich die Erntezeit auf bis zu 80 Jahre verlängert.

In Vietnam wird Sternanis häufig als Gewürz in Pulverform oder als ganze Blüte verwendet. Aufgrund seiner würzigen und aromatischen Eigenschaften ist Sternanis ein Gewürz, das in vielen Gerichten wie Pho, Curry, Eintöpfen usw. verwendet wird. Es trägt zur Geschmacks- und Aromabildung bei und verleiht dem Gericht einen reichen und einzigartigen Geschmack. Darüber hinaus wirkt Sternanis appetitanregend und regt die Geschmacksnerven an.

Laut Statistik gibt es in unserem Land derzeit etwa 5.100 Arten von Heilpflanzen und es besteht großes Potenzial und viele Vorteile, den Heilpflanzensektor zu einem Wirtschaftszweig zu entwickeln.

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