Nghe An, eine Region in Zentralvietnam, ist nicht nur für ihre wunderschöne Naturlandschaft bekannt, sondern lockt Touristen auch mit ihrer vielfältigen und unverwechselbaren Küche . Von einfachen, rustikalen Gerichten bis hin zu renommierten Spezialitäten – jedes Gericht besitzt einen einzigartigen Geschmack, der bei jedem, der es gekostet hat, einen bleibenden Eindruck hinterlässt.
Index
- Spezialitäten aus Nghe An, die man als Geschenke kaufen kann.
- Klebreiskuchen mit Kokosgeschmack
- Tuong Nam Dan
- Cam Xa Doai
- Cua Lo Makrele
- Nhut Thanh Chuong
- Do Luong Reiscracker
- Kalbswurst
- Cu Do Candy
- Fischsauce
- Cua Lo Garnelenpaste
- Nghe An Spezialitäten, die man gleich vor Ort genießen kann.
- Aalbrei aus Nghe An
- Dien Chau gedämpfte Reisrollen
- Muschel-Reiskuchen
- Banh ngao
- Gegrillter Tintenfisch
Spezialitäten aus Nghe An, die man als Geschenke kaufen kann.
Klebreiskuchen mit Kokosgeschmack
Der Klebreiskuchen mit Kokosblättern ist ein rustikales Geschenk mit traditionellem Geschmack. Mit seiner duftenden, zähen Hülle aus Klebreisblättern und der cremigen Füllung aus Mungbohnen und süßen Kokosraspeln ist er nicht nur köstlich, sondern auch gut haltbar und somit ein ideales Geschenk.
Tuong Nam Dan
Nam Dan Sojasauce wird aus Sojabohnen, Klebreis und Salz hergestellt und durchläuft einen natürlichen Fermentationsprozess, der ihr einen vollen, aromatischen Geschmack verleiht. Diese Sojasauce eignet sich ideal zum Dippen von gekochtem Gemüse und Fleisch oder als Würze für Schmorgerichte.
Cam Xa Doai
Die Orangen der Sorte Xã Đoài sind berühmt für ihre dünne Schale, die saftigen Segmente, ihren süßen und erfrischenden Geschmack sowie ihr unverwechselbares Aroma. Einst wurden diese Orangen dem Kaiser dargebracht und sind heute ein beliebtes Geschenk zu Feiertagen und Festen.
Cua Lo Makrele
Cua Lo Makrele wird aus frischem, köstlichem Fisch zubereitet, der über Holzkohle gegrillt wird, bis er goldbraun und duftend ist. Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch leicht zu konservieren und zu transportieren und eignet sich daher perfekt als Geschenk.
Nhut Thanh Chuong
Nhút Thanh Chương ist ein Gericht aus jungen Jackfruchtfasern, die mit Salz vermischt und fermentiert werden, wodurch eine charakteristische, milde Säure und Knackigkeit entstehen. Nhút wird oft als Beilage bei Familienmahlzeiten serviert und verleiht ihnen einen rustikalen und einfachen Geschmack.
Do Luong Reiscracker
Do Luong Reiscracker werden aus Reismehl hergestellt, das mit schwarzem Sesam, Knoblauch, Chilischoten und anderen Gewürzen vermischt, getrocknet und anschließend knusprig gebacken wird. Die Cracker haben einen duftenden, nussigen Geschmack mit einer milden Schärfe und eignen sich daher perfekt als Snack oder Geschenk.
Kalbswurst
Kalbswurst, auch Kalbsroulade genannt, wird aus frischem Kalbfleisch hergestellt, das gewürzt, fest gerollt und anschließend gedämpft wird. Dieses Gericht hat einen natürlich süßlichen und köstlichen Geschmack und wird oft auf Festen serviert oder als edles Geschenk überreicht.
Cu Do Candy
Cu Đơ ist eine Süßigkeit aus Malzsirup, gerösteten Erdnüssen und Reispapier, die eine knusprige, süße und nussige Note ergibt. Sie ist eine traditionelle Leckerei, die viele lieben und ein beliebtes Geschenk ist.
Fischsauce
Die Nghe An Fischsauce wird aus frischen, natürlich fermentierten Sardellen hergestellt und zeichnet sich durch ihre bernsteinfarbene Farbe, ihren herzhaften Geschmack und ihr unverwechselbares Aroma aus. Sie ist ein unverzichtbares Würzmittel in der täglichen Küche und zugleich ein bedeutungsvolles Geschenk.
Cua Lo Garnelenpaste
Cua Lo Garnelenpaste wird aus frischen Garnelen hergestellt, die mit Salz und Gewürzen fermentiert werden, wodurch ein reichhaltiger und köstlicher Geschmack entsteht. Garnelenpaste wird häufig als Würzmittel in Gerichten oder als Dip für rohes Gemüse verwendet und ist sehr beliebt.
Nghe An Spezialitäten, die man gleich vor Ort genießen kann.
Aalbrei aus Nghe An
Aalbrei ist ein bekanntes Gericht aus der Provinz Nghe An. Er wird aus frischen Feldaalen, Reis und verschiedenen Gewürzen zubereitet und ergibt einen cremigen, duftenden und köstlichen Brei. Dieses Gericht wird oft als nahrhaftes und schmackhaftes Frühstück serviert.
Dien Chau gedämpfte Reisrollen
Dien Chau Reisnudelrollen sind dünn, weich und glatt und werden oft mit vietnamesischer Schweinswurst oder süß-saurer Fischsauce serviert. Dieses Gericht ist ein beliebtes Frühstücksgericht der Einheimischen.
Muschel-Reiskuchen
Der Muschelreiskuchen ist eine Kombination aus weichem, glattem Reiskuchen und duftenden, gebratenen Muscheln – ein rustikales Gericht mit dem vollen Geschmack Zentralvietnams. Man genießt ihn üblicherweise am Nachmittag oder Abend.
Banh ngao
Bánh ngào ist ein traditionelles Gericht aus Klebreismehl, das zu kleinen Bällchen geformt, gekocht und anschließend in Zuckerrohrsirup eingelegt wird. Es hat eine milde Süße und ein duftendes Ingweraroma und wird oft als Dessert serviert.
Gegrillter Tintenfisch
Gegrillter frischer Tintenfisch ist eine Spezialität der Küstenregion Cua Lo. Er wird aus frischem Tintenfisch über Holzkohle gegrillt, wodurch seine natürliche Süße und seine bissfeste Konsistenz erhalten bleiben. Dieses Gericht wird häufig in Fischrestaurants entlang der Küste serviert.
Nghe An lockt Touristen nicht nur mit seinen wunderschönen Naturlandschaften, sondern auch mit seiner vielfältigen und unverwechselbaren Küche. Die lokalen Spezialitäten, von einfach bis raffiniert, bestechen durch einzigartige Aromen, die bei jedem, der sie probiert, einen bleibenden Eindruck hinterlassen. Wenn Sie die Gelegenheit haben, Nghe An zu besuchen, sollten Sie unbedingt diese Spezialitäten probieren und als Mitbringsel kaufen, um die Aromen von Nghe An mit Familie und Freunden zu teilen.
Quelle: https://baonghean.vn/20-mon-dac-san-nghe-an-ngon-nuc-tieng-nen-thu-va-mua-ve-lam-qua-10297264.html
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