4 vorgeschlagene Gerichte, die helfen, den Appetit nach Tet (dem vietnamesischen Neujahr) wieder anzuregen.

Dr. Huynh Tan Vu, Fachärztin der Stufe 2 in der Tagesklinik des Universitätsklinikums Ho-Chi-Minh-Stadt – Zweigstelle 3, erklärte, dass die Gerichte zum Tet-Fest oft viel Fleisch und Fett enthalten, was zu einem Überschuss an Protein und Fett und damit zu Appetitlosigkeit führen kann. Daher hilft eine Umstellung der Ernährung auf fettärmere Gerichte Ihnen und Ihrer Familie, nach Tet wieder Appetit zu bekommen.

Hier sind einige Gerichte, die Ihnen helfen werden, Ihren Appetit schnell wiederzuerlangen.

1. Rindfleisch-Sprossen -Salat

Dieser erfrischende, knackige Salat, kombiniert mit zartem, süßem Rindfleisch und einem einzigartigen süß-sauren Essigdressing, regt den Appetit an. Darüber hinaus bietet er viele gesundheitliche Vorteile und hilft, eine gute Figur zu halten. Gerade während der Feierlichkeiten zum chinesischen Neujahr, wenn viele Menschen viel Frittiertes essen, ist ein Teller Sprossensalat eine wunderbare Wahl.

Die Zutaten für dieses Gericht sind recht einfach und leicht zuzubereiten: frischer Salat, Sprossen, 1/2 Zwiebel, 1/4 rote Paprika, weiße Sesamsamen, Essig und gebratener Knoblauch.

Frischer und köstlicher Sprossensalat.

2. Lotuswurzelsalat mit Garnelen und Schweinefleisch

Lotuswurzelsalat mit Garnelen und Schweinefleisch ist ein gängiges und beliebtes Gericht, das für die Knackigkeit der Lotuswurzel in Kombination mit dem reichhaltigen süß-sauren Geschmack des Dressings geschätzt wird, der jede Garnele und jedes Stück Schweinefleisch durchdringt.

Dieses Gericht stimuliert die Geschmacksknospen mit seinen sauren, scharfen, salzigen und süßen Aromen sowie seiner knusprigen Textur und sorgt dafür, dass es auch nach Tagen mit viel Protein jeder lieben wird.

3. Gekochtes Gemüse mit fermentierter Sojabohnenpaste als Dip.

Gekochtes Gemüse mit fermentierter Sojabohnenpaste als Dip ist ein leichtes und dennoch nahrhaftes Gericht. Es ist besonders für Vegetarier eine köstliche Option.

Chao ist eine Dip-Sauce aus fermentiertem Tofu mit einem reichhaltigen und köstlichen Geschmack. Besonders an Vollmondtagen ist sie eine beliebte Dip-Sauce und Beilage und erfreut sich großer Beliebtheit bei Vegetariern. Chao-Dip passt hervorragend zu gekochtem Gemüse und ist ein einfaches, aber unglaublich schmackhaftes Gericht. Die Zubereitung ist kinderleicht und dauert nur 10–15 Minuten.

Viele Arten von gekochtem Gemüse können in fermentierte Sojabohnenpaste getaucht werden, zum Beispiel Brokkoli, Blumenkohl, Karotten, Kartoffeln, Wasserspinat, Süßkartoffelblätter usw.

Der Verzehr von gekochtem grünem Gemüse nach Tet (dem vietnamesischen Neujahrsfest) hilft, den Körper zu reinigen und den Appetit anzuregen. Wichtig ist jedoch, sauberes Obst und Gemüse aus einer vertrauenswürdigen Quelle auszuwählen und es vor dem Kochen gründlich vorzubereiten.

Gekochtes Gemüse mit einem Dip aus fermentierter Sojabohnenpaste hilft, das Sättigungsgefühl nach Tet zu lindern.

4. Saure Fischsuppe

Saure Suppen eignen sich hervorragend, um das Sättigungsgefühl nach Tagen mit viel Fleisch und Fisch zu lindern. Sie lassen sich nicht nur mit vielen Gemüsesorten kombinieren, sondern das Protein in Fleisch und Fisch wird im Vergleich zu rotem Fleisch auch leichter vom Körper aufgenommen, was gut für die Gesundheit ist, insbesondere für das Verdauungs- und Herz-Kreislauf-System.

Der pikante, erfrischende Geschmack dieser Suppen hilft unserem Körper, das Sättigungsgefühl zu überwinden und den Appetit anzuregen. Je nach Region bereitet jede Familie verschiedene saure Suppen zu, wie zum Beispiel Muschelsuppe mit Sternfrucht, Miesmuschelsuppe in saurer Brühe, Suppe mit eingelegtem Senfgrün, saure Fischsuppe usw.

Unter ihnen scheint die saure Fischsuppe am einfachsten zuzubereiten und am beliebtesten zu sein. Je nach Vorliebe können Familien sie mit Schlangenkopffisch, Rotbarsch, Lachs, Pangasius usw. zubereiten und genießen.

Quellenlink: https://thanhnien.vn/4-mon-an-goi-y-giup-lay-lai-vi-giac-sau-tet-185240203084916384.htm