Was sollte man während des Tet-Festes essen, um den Blutzuckerspiegel zu erhöhen?

Ich habe Diabetes. Was sollte ich dieses Tet essen und vermeiden, um meinen Blutzuckerspiegel unter Kontrolle zu halten? (Ngoc Hoa, 48 Jahre, Long An )

Antwort:

Tet ist eine Zeit des Wiedersehens, des Essens und des Spaßes. Während dieser Zeit neigen Diabetiker jedoch aufgrund unkontrollierten Essens zu hohem Blutzucker. Sie sollten die folgenden Lebensmittel einschränken:

Marmeladen und Trockenfrüchte : Der natürliche Fruktosegehalt in Marmeladen und Trockenfrüchten ist oft höher als in frischem Obst. Im Vergleich zu Fett und Eiweiß hat der Verzehr hoher Kohlenhydrate einen direkten Einfluss auf den Blutzuckerspiegel und führt zu einem schnellen Anstieg des Blutzuckerspiegels. Für Menschen mit Diabetes ist die Kontrolle der Kohlenhydrataufnahme wichtig.

Banh Chung, Xoi: Stärkehaltige Lebensmittel wie Banh Chung und Xoi können den Blutzuckerspiegel erhöhen, wenn sie zusammen mit anderen Lebensmitteln wie Rind-, Schweine- und Schinkenfleisch verzehrt werden. Patienten sollten Xoi und Banh Chung nur in Maßen essen.

Frittierte Lebensmittel : Der Verzehr von zu viel frittiertem Banh Chung, frittierten Frühlingsrollen und frittiertem Schweinebauch kann leicht den Cholesterinspiegel im Blut erhöhen, Dyslipidämie verursachen, das Risiko einer Arteriosklerose erhöhen und ist nicht gut für Menschen mit Diabetes.

Verarbeitete Lebensmittel : Würstchen, Wurstwaren und Konserven enthalten oft viele Zusatz- und Konservierungsstoffe, die nicht gut für Ihre Gesundheit sind. Diese Inhaltsstoffe können einen plötzlichen Anstieg des Blutzuckerspiegels verursachen und so das Schlaganfallrisiko erhöhen.

Doktor Tung rät Diabetikern, auf die drei energieliefernden Komponenten Stärke, Eiweiß und Fett zu achten; diese sollten in einem ausgewogenen Verhältnis gehalten und täglich regelmäßig konsumiert werden.

Patienten sollten eine wissenschaftliche Diät einhalten, regelmäßig Sport treiben und ihren Blutzucker regelmäßig kontrollieren. Der Kapillarblutzucker sollte mindestens zweimal täglich, vor dem Frühstück und Abendessen, gemessen werden, um den Blutzucker gut zu kontrollieren. Befolgen Sie für einen gesunden Tet-Urlaub genau die Anweisungen Ihres Arztes zu Medikamenten und Ernährung.

Meister, Doktor Nguyen Anh Duy Tung
Nutrihome Ernährungskliniksystem

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Quellenlink: https://vnexpress.net/an-gi-ngay-tet-de-bi-tang-duong-huyet-4709715.html