Eigelb essen: Gesundheitsrisiken, Vorteile und Dinge, die man beachten sollte

Eier sind ein beliebtes Lebensmittel, das wegen seines hohen Gehalts an hochwertigem Eiweiß, essentiellen Vitaminen, Mineralien und gesunden Fetten, die die allgemeine Gesundheit fördern, geschätzt wird.

Während Eiweiß oft für seinen niedrigen Kaloriengehalt und hohen Proteingehalt gelobt wird, ist Eigelb reich an Nährstoffen, darunter die Vitamine A, D, E, B12, Cholin und gesunde Fette, die die Gesundheit von Gehirn, Herz und Augen unterstützen.

Um Eier unbedenklich zu konsumieren, ist es wichtig, einen Arzt zu konsultieren. Eiweiß ist für viele Menschen nach wie vor eine gesunde Wahl. Eigelb hingegen ist laut der Times of India nicht für jeden geeignet.

Menschen mit hohem Cholesterinspiegel, Herzerkrankungen, Typ-2-Diabetes, Gicht oder Eierallergien müssen möglicherweise den Verzehr von Eigelb einschränken oder ganz vermeiden, um gesundheitliche Komplikationen zu verhindern.

Eigelb ist nicht für jeden geeignet.

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Menschen mit hohem Cholesterinspiegel und einem Risiko für Herzerkrankungen

Eigelb ist bekannt für seinen hohen Cholesteringehalt – ein Eigelb enthält etwa 185 mg Cholesterin. Für die meisten Menschen ist der Verzehr von Eiern in Maßen unbedenklich.

Menschen mit hohen Cholesterinwerten, einer Herz-Kreislauf-Erkrankung in der Vorgeschichte oder einer genetischen Veranlagung zu Hypercholesterinämie reagieren jedoch empfindlicher auf die Auswirkungen von Cholesterin aus der Nahrung. Überschüssiges Cholesterin kann zur Bildung von Ablagerungen in den Arterien beitragen und so das Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall erhöhen.

Täglich ein Ei essen: Gut oder schlecht fürs Herz?

Personen mit Herzerkrankungen sollten einen Arzt konsultieren, um eine ausreichende Eierzufuhr in ihrer Ernährung sicherzustellen.

Menschen mit Diabetes

Eier sind für viele Menschen gesund, doch Menschen mit Typ-2-Diabetes sollten beim Verzehr von Eigelb vorsichtig sein. Studien haben gezeigt, dass ein hoher Cholesterinspiegel in der Ernährung Herz-Kreislauf-Komplikationen bei Diabetikern verschlimmern kann.

Um das Risiko zu verringern, sollten Diabetiker Eigelb mit ballaststoffreichen Lebensmitteln, magerem Eiweiß und gesunden Fetten kombinieren.

Eiklar, das zwar Eiweiß, aber kein Cholesterin enthält, wird oft als sicherere Alternative für Menschen empfohlen, die ihren Blutzucker und ihre Herzgesundheit kontrollieren müssen.

Um das Risiko zu verringern, sollten Diabetiker Eigelb mit ballaststoffreichen Lebensmitteln, magerem Eiweiß und gesunden Fetten kombinieren.

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Menschen mit Gicht

Eigelb enthält Purine, eine natürliche Verbindung, die beim Abbau Harnsäure freisetzt. Ein erhöhter Harnsäurespiegel kann Gichtanfälle auslösen und so Schmerzen und Entzündungen in den Gelenken verursachen.

Menschen mit Gichtneigung sollten purinreiche Lebensmittel, einschließlich Eigelb, meiden, um das Risiko von Gichtanfällen zu verringern. Ausreichende Flüssigkeitszufuhr und die Kontrolle der Purinaufnahme aus anderen Lebensmitteln wie rotem Fleisch und Meeresfrüchten sind ebenfalls wichtig für die Gichtkontrolle.

Personen, die bestimmte Medikamente einnehmen

Bei manchen Medikamenten, wie beispielsweise Statinen (zur Senkung des Cholesterinspiegels) oder Blutverdünnern, ist eine Ernährungsumstellung erforderlich. Zwar muss man Eigelb nicht immer vollständig meiden, doch ist Mäßigung wichtig. Wenn Sie die Anweisungen Ihres Arztes befolgen, stellen Sie sicher, dass Eier die Wirksamkeit Ihrer Medikamente nicht beeinträchtigen oder unerwünschte Nebenwirkungen verursachen.

Vorteile des Eierverzehrs

Hochwertige Proteinquelle: Eier liefern vollständiges Protein, das alle neun essentiellen Aminosäuren enthält und zum Muskelaufbau, zur Gewebereparatur und zum Wachstum beiträgt.

Unterstützt die Gehirngesundheit: Eigelb ist reich an Cholin – einem Nährstoff, der wichtig für die Gehirnfunktion, das Gedächtnis und die Neurotransmission ist.

Vollgepackt mit essentiellen Vitaminen und Mineralstoffen: Eier liefern die Vitamine A, D, E, B12, Selen und Eisen – die die Sehkraft, die Knochengesundheit, das Immunsystem und die Produktion roter Blutkörperchen unterstützen.

Gut fürs Herz bei maßvollem Verzehr: Eier enthalten gesunde Fette, darunter Omega-3-Fettsäuren (vor allem mit Omega-3 angereicherte Eier), die sich positiv auf die Herzgesundheit auswirken können.

Gut für die Augen: Eier sind reich an Lutein und Zeaxanthin – Antioxidantien, die dazu beitragen, die Augen vor altersbedingter Makuladegeneration zu schützen und ein gutes Sehvermögen zu erhalten.

Unterstützt die Gewichtskontrolle: Eier sind reich an Eiweiß und kalorienarm, wodurch ein langanhaltendes Sättigungsgefühl entsteht und eine gesunde Gewichtsabnahme unterstützt wird.

Stärkung des Immunsystems: Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien in Eiern tragen zur Steigerung der Widerstandsfähigkeit bei und unterstützen den Körper im Kampf gegen Entzündungen und Infektionen.

Vielseitiges und preiswertes Lebensmittel: Eier sind einfach zuzubereiten, weit verbreitet und liefern viele wichtige Nährstoffe zu geringen Kosten.

Quelle: https://thanhnien.vn/an-long-do-trung-rui-ro-suc-khoe-loi-ich-va-nhung-dieu-can-luu-y-185251203170859271.htm