Ist es gut, morgens Mais zu essen?

Laut Dr. Tu Ngu, Generalsekretär der Vietnam Nutrition Association, essen in Wirklichkeit viele Menschen Mais zum Frühstück, was völlig akzeptabel ist, aber nicht zur täglichen Gewohnheit werden sollte.

Mais war in Vietnam einst ein beliebtes Nahrungsmittel, gleich nach Reis. Als die Wirtschaftslage noch schwierig war, wurde Mais häufig in Familienmahlzeiten verwendet und auf viele Arten verarbeitet, beispielsweise als gekochter Mais, Puffmais, Maisklebreis oder zu Mehl gemahlen, um daraus Kuchen zu backen. Mancherorts gab es auch ein Gericht namens „Men Men“, das aus Mais hergestellt wurde.

Mais gilt zwar immer noch als Nahrungsmittel, wird jedoch mit der wirtschaftlichen Entwicklung nicht mehr wie früher als Reisersatz in den täglichen Mahlzeiten verwendet. Stattdessen verwenden viele Menschen Mais als Nahrungsmittel.

Insbesondere in Eintöpfen oder Hot Pots geben viele Familien immer noch Mais hinzu, um die Brühe süßer und nahrhafter zu machen. Oder Sie können Mais zum Anbraten von Fleisch oder zum Zubereiten von Suppe verwenden.

Ist es gesund, morgens Mais zu essen? Diese Frage interessiert viele Menschen. (Abbildung)

Laut Angaben der vietnamesischen Nährwerttabelle enthalten 100 Gramm Speisemais 196 kcal; 4,1 g Eiweiß; 2,3 g Lipide; 39,6 g Kohlenhydrate; 1,7 g Zucker und viele andere Vitamine und Mineralien.

Im Vergleich zu 100 Gramm maschinell gemahlenem Reis hat Mais weniger Kalorien (Reis hat 344 kcal/100 Gramm) und auch der Kohlenhydratgehalt von Mais ist geringer als bei herkömmlichem Reis. Allerdings ist der Fett- und Zuckergehalt im Mais höher.

Da Mais weniger Kalorien enthält als Reis, essen Menschen morgens häufig Mais, um abzunehmen. Allerdings muss man beachten, dass Menschen, die gekochten Mais essen, diesen zum Frühstück oft nicht mit anderen Nahrungsmitteln wie Gemüse, Fleisch, Fisch und Eiern kombinieren. Wenn Sie hingegen aus weißem Reis gekochten Reis essen, müssen Sie ihn zusammen mit anderen Nahrungsmittelgruppen essen.

Wenn wir sowohl die Wissenschaft als auch die Ernährungspraxis berücksichtigen, ist es besser, weißen Reis zum Frühstück mit anderen Nahrungsmitteln zu essen, als nur Mais zum Frühstück. Aufgrund unserer Vorlieben können wir unsere Mahlzeiten jedoch komplett umstellen. Gelegentlich Mais zum Frühstück zu essen ist immer noch gut, da Mais immer noch eine gewisse Menge an Zucker, Fett und Eiweiß enthält, wenn auch nicht viel.

Experten weisen darauf hin, dass man morgens nicht ausschließlich gekochten Mais essen sollte. Aus Mais lassen sich noch viele weitere Gerichte zubereiten, die ebenfalls sehr vernünftig und nahrhaft sind, wie zum Beispiel Maissuppe, Hühnchen und Gemüse, die gut für die Verdauung sind und alle notwendigen Nährstoffe enthalten.

Sie können zum Frühstück auch Hackfleisch-, Jungmais-, Gemüsesuppe oder Jungrippen-Mais- und Gemüsesuppe kochen. Somit müssen wir keinen Reis essen, haben aber dennoch die Kohlenhydratgruppe, insbesondere mit vielen anderen essentiellen Gruppen.

WIE DARLEHEN

Quelle: https://vtcnews.vn/an-ngo-buoi-sang-co-tot-ar873218.html