Sieben Jahre nach Beginn seiner Tätigkeit als Teeproduzent und -verarbeiter erzielt Herr Duong Ngoc Hoang (Weiler Van Hoa, Gemeinde Van Han, Bezirk Dong Hy, Provinz Thai Nguyen ) dank der Teeherstellung nun einen Jahresumsatz von 3 Milliarden VND.
Erfahren in vielen verschiedenen Studienbereichen Von Elektrizität über Mechanik bis hin zur Fotografie – von allem etwas. Seine Familie betreibt ein Teegeschäft, und so half Hoang schon in jungen Jahren seiner Mutter, Tee nach Tan Cuong in der Stadt Thai Nguyen auszuliefern. So hatte er die Gelegenheit, viele Teehandwerker kennenzulernen und das Handwerk von ihnen zu erlernen.
Im Jahr 2010 heiratete Herr Hoang und investierte 2017 in den Bau einer Fabrik zur Herstellung und Verarbeitung von Tee. Zu dieser Zeit begann er erfolgreich mit der Teeherstellung, sodass er beschloss, beim Modell der Teeproduktion und -verarbeitung zu bleiben.
Im Jahr 2017 investierte Herr Duong Ngoc Hoang (Van Hoa, Gemeinde Van Han, Bezirk Dong Hy, Provinz Thai Nguyen) in eine Fabrik und begann mit der Produktion und Verarbeitung von Tee. Foto: Ha Thanh
Laut Herrn Hoang sind die Auswahl, Pflege und Ernte der Sorten für die Herstellung köstlicher Teeprodukte von entscheidender Bedeutung. Die von Herrn Hoang ausgewählten Teesorten sind insbesondere Midland-Tee und DT1-Hybrid-Tee. Diese beiden Teesorten eignen sich für den Anbau an Hängen mit einer Neigung von 25 bis 30 Grad, ideal für Hügel mit urzeitlichem Boden und viel Sonnenlicht.
Rohstofflagerstätte zur Versorgung der Teeproduktionswerkstatt von Herrn Hoangs Familie in der Gemeinde Van Han. Foto: Ha Thanh
Herr Hoang erklärte, dass die Hefe nach der Teeernte sofort abgetötet werden müsse, um den Prozess zu gewährleisten und die Qualität des Tees nicht zu beeinträchtigen. Bei morgens geerntetem Tee dürfe die Hefe nicht nach 13:00 Uhr abgetötet werden, und bei nachmittags geerntetem Tee sei die Qualität nicht mehr gewährleistet, wenn die Hefe nach 19:00 Uhr abgetötet werde.
Laut Herrn Hoang muss der Tee nach der Ernte fermentiert werden, um den Prozess zu gewährleisten und die Qualität des Tees nicht zu beeinträchtigen. Foto: Ha Thanh
„Die Teefabrik meiner Familie liegt im Teeanbaugebiet der Gemeinde Van Han und umfasst eine Gesamtfläche von 1.000 Hektar, davon 100 Hektar Bio-Tee. Neben dem Teeankauf bei der örtlichen Bevölkerung arbeitet meine Familie auch mit etwa 15 bis 20 Teeanbaubetrieben zusammen, um genügend Rohstoffe für die Produktion zu haben“, sagte Herr Hoang.
Tee wird unmittelbar nach der Ernte fermentiert. Foto: Ha Thanh
Im Jahr 2024 investierte Herr Hoang für rund 1,5 Milliarden VND in den Bau einer neuen 600 m² großen Fabrik auf dem zuvor erworbenen Grundstück zur Produktion und Verarbeitung von Tee. Darüber hinaus investierte Herr Hoang für 260 Millionen VND in einen modernen, großvolumigen Tee-Trocknungsofen. Während Herr Hoang zuvor täglich durchschnittlich 3 bis 5 Zentner frischen Tee für die Bevölkerung konsumierte, kann er mit der neuen Tee-Trocknungsmaschine nun durchschnittlich 1,2 bis 1,4 Zentner frischen Tee pro Stunde verarbeiten – das 6- bis 7-fache der Kapazität der alten Maschine.
Mit diesem neuen Teeröster spart Herr Hoang bis zu 50 % Brennholz im Vergleich zu seinem alten Teeröster. Foto: Ha Thanh
Der Vorteil dieses neuen Teerösters aus Wellblech liegt darin, dass er weniger Arbeit erfordert und gleichzeitig beim Rösten nicht so heiß wird wie beim alten Teeröster. Der Tee wird gleichmäßig verteilt, wodurch weniger Tee verloren geht. Der geröstete Tee ist dadurch sehr weich und aromatisch und hat eine bessere Qualität. Darüber hinaus spart dieser Teeröster bis zu 50 % Brennholz im Vergleich zu dem alten Teeröster, den Herr Hoang zuvor benutzte. Allerdings erfordert er viel Geschick und die Fähigkeit, die richtige Temperatur zu regulieren, da der Tee sonst leicht verdirbt.
Lockige, wunderschöne Teeblätter nach der Entenzymierung. Foto: Ha Thanh
Mit nur zwei Fachkräften kann die Fabrik von Herrn Hoang täglich rund 100 kg trockenen Tee produzieren. Mit dieser Kapazität produziert die Fabrik von Herrn Hoang jährlich durchschnittlich rund 10 Tonnen verschiedener Sorten trockenen Tees und erwirtschaftet damit einen Umsatz von rund 3 Milliarden VND.
Im Durchschnitt produziert Herr Hoangs Fabrik jährlich etwa zehn Tonnen getrockneter Teeknospen und erwirtschaftet damit einen Umsatz von rund drei Milliarden Vietnamesischen Dinar. Foto: Ha Thanh
Derzeit verarbeitet und produziert Herr Hoang etwa drei bis vier Teesorten zu Preisen zwischen 300.000 und 1 Million VND/kg. Er verkauft seinen Tee hauptsächlich im Großhandel an Händler auf dem Markt in der Gemeinde Van Han. Laut Herrn Hoang bringt der Großhandel bessere Preise und ein höheres Tagesumsatzvolumen.
Mit dem aktuellen Produktionsumfang schafft die Teefabrik von Herrn Hoang Arbeitsplätze für etwa sechs bis sieben festangestellte Arbeiter mit einem durchschnittlichen Tageseinkommen von etwa 200.000 bis 250.000 VND. In Spitzenzeiten können bis zu 50 bis 60 Saisonarbeiter beschäftigt sein.
Mit dem aktuellen Produktionsumfang schafft Herr Hoangs Teefabrik etwa sechs bis sieben feste Arbeitsplätze. Foto: Ha Thanh
Herr Hoang wünscht sich für die nahe Zukunft Unterstützung von den örtlichen Behörden bei der Gründung einer Genossenschaftsgruppe und einer Genossenschaft für die Produktion und Verarbeitung von Tee, um den Produktwert zu steigern und den Verbrauchermarkt zu erweitern und so zur Schaffung von mehr Arbeitsplätzen für viele örtliche Arbeitnehmer beizutragen.
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Quelle: https://danviet.vn/anh-nong-dan-thai-nguyen-dung-cong-nghe-gi-de-sao-che-giam-nhan-cong-tang-cong-suat-gap-6-lan-20240911224131963.htm
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