Vietnamesisches Brot gehört zu den besten Streetfoods der Welt

[Anzeige_1]

Vietnamesisches Brot gehört zu den besten Streetfoods der Welt – Foto 1.

In einem Geschäft in Hanoi wird Brot verkauft. Foto: AFP/VNA

Je nach Region, Gebiet und Ort weist vietnamesisches Brot unterschiedliche Zutaten und Verarbeitungsmethoden auf. Laut TasteAtlas war das ursprüngliche vietnamesische Sandwich nur mit Fleisch und einigen Gewürzen gefüllt, ohne Gemüse. Heutzutage sind die Variationsmöglichkeiten jedoch unendlich: Vietnamesische Sandwiches werden auch mit Aufschnitt, französischer Butter, frischer Mayonnaise, Leberpastete, Gurke, Koriander, eingelegtem Gemüse, Austernsauce, Knoblauch usw. serviert. Die Sandwiches müssen leicht sein und eine dünne Kruste haben, während sie innen weich und zäh und leicht süßlich sind.

Ganz oben auf der Liste der 50 besten Streetfoods der Welt von TasteAtlas stehen die Teigtaschen (Guotie) aus Nordchina. Diese Art von Knödel ist normalerweise mit gehacktem Schweinefleisch, zerkleinertem Kohl, Frühlingszwiebeln, Ingwer, Reiswein und Sesamöl gefüllt. Roti Canai, ein beliebtes malaysisches Frühstücksgericht, gilt als das zweitbeste Streetfood der Welt. Roti Cana ist ein in Malaysia beliebtes, in der Pfanne gebratenes Fladenbrot aus Mehl, Wasser, Eiern und Fett. Der Teig wird mehrfach gefaltet, um Schichten zu bilden, wodurch eine Textur entsteht, die innen weich und glatt, außen jedoch knusprig ist. Dieses Gericht ist nicht nur wegen seines köstlichen Geschmacks beliebt, sondern auch wegen seiner Bequemlichkeit – sehr gut geeignet zum Frühstück. Der Kuchen wird oft mit Curryhuhn, Fisch, etwas Gemüse oder einfach mit Kondensmilch und Zucker gegessen.

Als nächstes auf der Liste steht das spanische Gericht Espetos. Die Nummern 4 und 5 auf der Liste gehören beide zu mexikanischen Gerichten, nämlich Tacos und Carnitas.

Auf Platz 6 der Liste der weltbesten Streetfoods steht das japanische Karaage. Dies ist ein herausragendes Gericht mit einer einzigartigen Brattechnik. Karaage wird häufig zur Zubereitung von Hühnchen verwendet. Das Huhn wird in einer Mischung aus Sojasauce, Sake und Zucker mariniert, dann mit Pfeilwurzelstärke überzogen und frittiert.

TasteAtlas gilt außerdem als renommierter elektronischer Reiseführer zu traditionellen kulinarischen Erlebnissen in der Welt und umfasst eine Liste mit mehr als 10.000 Arten von Speisen und Getränken aus aller Welt. Die auf dieser Website veröffentlichten Rezepte wurden von Gastronomiekritikern und Journalisten hoch bewertet.

VTV.VN

[Anzeige_2]
Quelle