Köstliche Kuchen aus drei Regionen

Jede Region hat ihre eigene Kuchensorte mit ihrer einzigartigen Prägung, die die kulturelle Identität, Geschichte und Bräuche des jeweiligen Ortes deutlich widerspiegelt. Traditionelle Kuchen sind nicht einfach nur ein Gericht, sondern die Quintessenz von Himmel und Erde, die Gäste aus aller Welt in ihren Bann zieht und zugleich ein Ort ist, an dem ursprüngliche Werte weithin verbreitet werden.

Man kann sagen, dass traditionelle Kuchen entstanden, als die Menschen wussten, wie sie im Einklang mit der natürlichen Umwelt kultivieren und sich verhalten konnten, um zu überleben und sich zu entwickeln. Die Geburt von Kuchen entsprach dem Bedürfnis nach einer vollwertigen Mahlzeit, Snacks und Snacks bei der Arbeit auf den Feldern bei Sonne und Regen, auf langen Reisen oder bei gemütlichen Mahlzeiten mit der Familie.

Im ganzen Land sind Kuchen und Obst zu vertrauten Produkten geworden, die eng mit dem Leben der Vietnamesen verbunden sind. Reichlich vorhandene Rohstoffe, günstige natürliche Bedingungen und regionale Besonderheiten haben Volkskuchen mit tiefgründigen kulturellen Geschichten hervorgebracht, die die Identität, Persönlichkeit und Kreativität des vietnamesischen Volkes deutlich widerspiegeln.

Obwohl das Reispapierdorf Thuan Hung (Bezirk Thot Not, Stadt Can Tho ) seit 200 Jahren besteht, bewahren die Kunsthandwerker noch immer eifrig ihr traditionelles Handwerk, damit die Backöfen immer brennen.

Während der Norden mit Kuchen mit eleganten, leichten Aromen glänzt, beeindruckt die Zentralregion mit reichhaltigen, würzigen Kuchen; und im Süden haben traditionelle Kuchen oft einen süßen und duftenden Fruchtgeschmack.

Hon-Kuchen, berühmte Spezialität des sonnigen und windigen Landes Ninh Thuan .

Banh xu xe (nördliche Region), einer der bekannten Kuchen, die als Verlobungsgeschenk bei Hochzeiten verwendet werden.

Banh ú nước tro, mit weichem Klebreis, einer der berühmten traditionellen Kuchen der Region Südwest.

Buckel-Chung-Kuchen, ein typischer Kuchen der Volksgruppe der Tay ( Ha Giang ).

Da es sich um ein reines Agrarland handelt, werden die traditionellen Kuchenzutaten hauptsächlich aus verfügbaren landwirtschaftlichen Produkten wie Reis, Mehl, Bohnen, Weizen, Pandanblättern, Maniok oder Klebreis gewonnen. Dies wird durch die Kreativität der Menschen ergänzt, die die verfügbaren Ressourcen nutzen, um vertraute Gerichte für den Alltag zu kreieren, die die Verbindung zwischen den Menschen und dem Land symbolisieren.

Von den reichhaltigen Verarbeitungsmethoden über die einzigartigen Aromen bis hin zur raffinierten Präsentation ist jeder Kuchen nicht nur ein besonderes Kunstwerk, sondern auch eine heilige Brücke zwischen Vergangenheit und Gegenwart, zwischen Generationen von Vietnamesen bei der Bewahrung und Förderung traditioneller kulinarischer Kulturwerte./.

Aufgeführt von Huu Nghia

Quelle: https://baocamau.vn/banh-ngon-ba-mien-a38436.html