Das Geheimnis, wie man frittierten Bananenkuchen genießen kann, ohne sich Sorgen um eine Gewichtszunahme zu machen

Ernährungswissenschaftler geben konkrete Tipps zum Genuss von frittiertem Bananenkuchen, einer Lieblingsspeise des Fußballspielers Nguyen Xuan Son, um eine Gewichtszunahme zu vermeiden.

Entspricht 10 % des täglichen Energiebedarfs

Laut dem Institut für Ernährung ( Ministerium für Gesundheit ) liefert ein frittierter Bananenkuchen etwa 200 kcal. Die Hauptzutaten sind: Bananen (90 g), Mehl (15 g), Zucker (2 g) und Pflanzenöl (10 g). Der Energiegehalt lässt sich durch Variation der Zutaten erhöhen, beispielsweise durch größere Bananen, mehr Zucker oder mehr Öl beim Frittieren.

Frittierter Bananenkuchen – ein köstliches Gericht, das jedoch leicht zu Gewichtszunahme führen kann.

Laut den Empfehlungen des Instituts für Ernährung benötigt ein durchschnittlicher Erwachsener 2.000 kcal pro Tag, aufgeteilt in drei Hauptmahlzeiten und ein bis zwei Zwischenmahlzeiten. Die Energie jeder Zwischenmahlzeit entspricht dabei 5–10 % der gesamten Tagesenergie. Ein Stück gebratener Bananenkuchen mit etwa 200 kcal deckt somit 10 % des Tagesbedarfs und entspricht einer Zwischenmahlzeit.

„Daher führt gebratener Bananenkuchen nicht zu einer Gewichtszunahme, wenn man einmal täglich ein Stück davon isst und keine energieerhöhenden Zutaten wie Zucker, Mehl oder Speiseöl hinzufügt“, erklärte Dr. Cam Yen von der Abteilung für Ernährungsberatung für Erwachsene am Institut für Ernährung.

Dr. Yen merkte jedoch an, dass der Verzehr von mehr als zwei frittierten Speisen pro Tag, da diese schmackhafter seien, zu einem Überschuss an Energie und einer schnellen Gewichtszunahme führe.

Wie sollte ich mich ernähren, um eine Gewichtszunahme zu vermeiden?

„Frittierter Bananenkuchen kann leicht zu Gewichtszunahme führen. So appetitlich er auch aussieht, sollte man ihn aufgrund seines hohen Energiegehalts nur in Maßen genießen. Zu viel frittierter Bananenkuchen kann zu Übergewicht, Fettleibigkeit und, schlimmer noch, zu Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Bluthochdruck und Diabetes führen“, erklärte Dr. Yen.

Gleichzeitig empfiehlt Dr. Yen eine gesunde Art, frittierten Bananenkuchen zu genießen. Zunächst einmal sollte man die Menge begrenzen. Frittierte Bananen sollten in Maßen verzehrt werden. Eine empfohlene Portion sind 1-2 frittierte Bananen, was 100-200 Gramm entspricht. Man sollte frittierte Bananen als Snack am Vormittag oder Nachmittag genießen, nicht als Ersatz für Hauptmahlzeiten. Am Abend sollte man keinen frittierten Bananenkuchen essen. Wenn möglich, sollte man den Kuchen auch selbst zu Hause zubereiten, um die Hygiene zu gewährleisten und die Zutaten selbst anpassen zu können. Dies trägt dazu bei, die Energieaufnahme beim Verzehr besser zu steuern.

Ernährungsexperten raten bei der Zubereitung von frittierten Bananenkuchen zu folgenden Zutaten: reife Bananen für natürliche Süße verwenden, Zuckerzusatz einschränken; Vollkornmehl anstelle von Weißmehl verwenden, um den Ballaststoff- und Nährstoffgehalt zu erhöhen; gesunde Speiseöle wie Olivenöl und Kokosöl zum Frittieren verwenden.

Außerdem kann eine veränderte Zubereitungsmethode helfen, die Kalorienzufuhr zu reduzieren. Beispielsweise lassen sich Bananen durch Backen oder Dämpfen anstatt durch Frittieren kalorien- und fettarm zubereiten; zudem sollte der Konsum von Honig und anderen zuckerhaltigen Sirupen eingeschränkt werden.

Zusätzlich ist eine ausgewogene Ernährung wichtig. Achten Sie auf eine abwechslungsreiche Ernährung, um Ihren Körper ausreichend mit Nährstoffen zu versorgen. Verzehren Sie täglich 300–500 Gramm grünes Gemüse und Obst, vorzugsweise Vollkornprodukte. Schränken Sie den Konsum von verarbeiteten Lebensmitteln mit hohem Zucker-, Salz- und Fettgehalt ein.

Neben einer ausgewogenen Ernährung und dem Genuss von leckeren frittierten Bananenkuchen in Maßen empfiehlt Dr. Yen außerdem, dass sich jeder regelmäßig mindestens 30 Minuten am Tag bewegen sollte, wie es die Weltgesundheitsorganisation empfiehlt, um ein gesundes Gewicht zu halten.

Quelle: https://thanhnien.vn/bi-quyet-an-banh-chuoi-chien-khong-lo-tang-can-185250308222647598.htm