Warum ist vietnamesischer Salzkaffee auf der ganzen Welt berühmt?

Der salzige Kaffee Vietnams soll seinen Ursprung in Hue haben – Foto: Getty Images

Viele Menschen versuchen sogar, ihre normale Tasse Kaffee in eine Tasse salzigen Kaffee umzuwandeln.

Gesalzener Kaffee wird hergestellt, indem man gesüßte Kondensmilch zu normalem Kaffee hinzufügt und ihn dann mit einer Schicht gesalzener Sahne bedeckt. Er kann nach Belieben heiß oder eisgekühlt serviert werden.

Gesalzener Kaffee hat einen salzigen Geschmack und gilt daher als seltsames Getränk.

Das Café ist benannt nach Salt Coffee in Hue gilt als der Ort, an dem dieses berühmte Getränk „erfunden“ wurde. Frau Ho Thi Thanh Huong und Herr Tran Nguyen Huu Phong sind die Mitbegründer des Ladens.

Mitbegründer von Salt Coffee sind Frau Ho Thi Thanh Huong und Herr Tran Nguyen Huu Phong – Foto: Salt Coffee

In einem Interview mit CNN Travel sagten sie, dass sie das Salzkaffeegericht im Jahr 2010 erfunden hätten, als sie ihr erstes Café in der Nguyen Luong Bang Street 10 in Hue City eröffneten.

Laut Frau Huong und Herrn Phong müssen sie, wenn sie ein Café eröffnen wollen, etwas Besonderes tun, um Kunden anzulocken. Und der Geschmack von salzigem Kaffee hat die Kunden immer wieder zu ihnen zurückgebracht.

„Wir hoffen, dass sich der Name ‚Salt Coffee‘ durchsetzt, denn viele Menschen denken, dass Kaffee nur mit Zucker oder Milch gemischt werden kann.

Tatsächlich tranken die Menschen in Hue damals oft schwarzen Kaffee mit Zucker oder Kondensmilch, sodass salziger Kaffee mit seinem salzigen Geschmack als einzigartiges Getränk galt.

Wir sind wirklich dankbar für unsere ersten Kunden.

Sie sind bereit, dieses seltsame Getränk zu probieren und Feedback zu geben, damit wir den Geschmack bestmöglich perfektionieren können“ – Inhaber von Salt Coffee Aktie .

Bald wurde Salzkaffee als Spezialgetränk der Stadt Hue bekannt. Und auch Cafés in ganz Vietnam begannen, dieses Getränk zu servieren.

Sogar die Starbucks-Filiale in Vietnam schloss sich der Salzkaffee-„Welle“ an und brachte im Mai dieses Jahres ihre eigene Version von Salzkaffee auf den Markt.

5 Schritte zur Zubereitung köstlichen Salzkaffees

Durch die Salzsahnemischung wird der Salzkaffeegeschmack noch deutlicher.

Frau Huong und Herr Phong sagten außerdem: „In Hue wird gesalzener Kaffee allmählich zu einem alltäglichen Getränk wie normaler Kaffee, daher bringt dieser Trend viele Veränderungen für unsere Geschäftsaktivitäten mit sich.“

Der Inhaber von Salt Coffee sagte, die Kombination aus Kondensmilch, Salz und schwarzem Kaffee ergebe eine Mischung, die die Bitterkeit des Kaffees mildere und die Süße der Kondensmilch ausgleiche. Dies mache den Salzkaffee aromatischer.

Laut CNN gleichen Milch und Sahne die Bitterkeit des Kaffees aus. Salz verstärkt die Süße, genauso wie das Hinzufügen von etwas Salz zu Karamell dazu führt, dass Sie beim Genießen den Karamellgeschmack spüren.

Vietnam ist nicht das einzige Land, das dem Kaffee Salz hinzufügt.

Im Jahr 2023 wurde in einem Artikel von Bon Appetit vorgeschlagen, Bieren Salz hinzuzufügen, um die Bitterkeit zu reduzieren und den Geschmack zu verbessern.

Und das ist in Ländern wie der Türkei, Ungarn und Sibirien schon seit Hunderten von Jahren so.

Die Gründer von Salt Coffee Shop Sie sagen, dass die meisten ihrer Kunden Salzkaffee bestellen, obwohl auf der Speisekarte auch andere Gerichte wie Zitrone und eingelegte Pflaumen stehen. Und der heiße Salzkaffee ist die beste Wahl.

Sie sagten: „Wir sind glücklich und ein wenig stolz, ein Getränk hergestellt zu haben, das viele Menschen lieben und das sogar als Spezialität von Hue gilt.“

Quelle: https://tuoitre.vn/ca-phe-muoi-viet-nam-tai-sao-ma-noi-tieng-toan-the-gioi-20240630210830215.htm