1. Zutaten für die Herstellung von Tomatensauce-Tofu

Tofu: 4 Stück
Tomaten: 2
Frühlingszwiebeln: 2 Stangen
Getrocknete Zwiebeln: 2 Zwiebeln
Gewürze: Salz, Zucker, Gewürzpulver, MSG
Speiseöl: etwas

2. Wie man köstlichen Tofu mit Tomatensauce macht

Schritt 1: Zutaten vorbereiten

Den Tofu mit Wasser waschen und mit einem Messer in kleine, mundgerechte Stücke schneiden.

Tomaten waschen, in Spalten schneiden. Frühlingszwiebeln waschen, fein hacken. Schalotten schälen, waschen und fein hacken.

Schritt 2: Den Tofu anbraten

Stellen Sie die Pfanne auf den Herd, geben Sie Speiseöl in die Pfanne, erhitzen Sie das Öl, bis es heiß ist, und geben Sie dann jedes Stück Tofu zum Braten hinein.

Während des Bratens den Tofu unbedingt wenden, damit er gleichmäßig goldbraun wird und an den Rändern nicht anbrennt. Braten, bis der Tofu gar ist und eine schöne goldene Farbe hat, dann auf einen Teller geben.

Schritt 3 : Tomatensauce mit Bohnen

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Köstliches Tomatenbohnengericht. Foto: Thoi Dai Plus

Schalotten in die Pfanne geben und anbraten, bis sie duften. Dann Tomaten hinzufügen und alles zusammen anbraten. Dann 1 Teelöffel Salz und einen halben Teelöffel Zucker hinzufügen und gut umrühren.

Wenn die Tomaten anfangen zu reifen, gießen Sie eine halbe Schüssel Wasser in die Pfanne und zerdrücken Sie die Tomaten mit einem Löffel, um eine Tomatensauce herzustellen.

Geben Sie anschließend gebratenen Tofu hinzu, würzen Sie ihn nach Belieben mit Salz und Gewürzpulver und rühren Sie dann vorsichtig um, um den Tofu mit der Sauce zu überziehen.

Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie sie weitere 5 Minuten köcheln, damit der Tofu die Gewürze und die Sauce aufnehmen kann. Zum Schluss die Frühlingszwiebeln hinzufügen und die Hitze abstellen.

Schritt 4 : Fertigstellen

Den Tofu auf einen Teller geben, mit der Tomatensauce übergießen und genießen. Tofu mit Tomatensauce schmeckt hervorragend zu heißem Reis.

3. Hinweise zur Herstellung von Tomatensauce-Tofu

Damit das Gericht lecker und ansprechend wird, sollten Sie folgendes beachten:

Guter Tofu hat eine elfenbeinfarbene Farbe. Wählen Sie keine zu gelben Stücke, da diese Gips enthalten.

Wählen Sie Tofu mit dem Aroma reiner Sojabohnen. Denn Tofu mit Gips hat keinen Geruch oder riecht nach Limette.

Tofu sollte sich leicht, elastisch und glatt anfühlen, nicht schlaff, spröde, trocken oder krümelig. Dies verhindert, dass der Tofu beim Braten auseinanderfällt.

Bei Tomaten sollten Sie frische, saftige Früchte wählen. Greifen Sie nicht zu beschädigten, alten oder zu lange gekühlten Früchten, da diese beim Verzehr nicht gut für den Magen sind. Frisch geerntete Früchte sind Tomaten, die noch frisch, nicht welk und fest am Stiel sitzen.

Natürlich gereifte Tomaten haben ein leichtes Aroma, während zwangsgereifte Tomaten in der Regel kein Aroma haben. Vermeiden Sie den Kauf von Tomaten, die ungleichmäßig gefärbt, weich, verschrumpelt oder mit Druckstellen sind.

Sie sollten zum Kochen des Gerichts eine antihaftbeschichtete Pfanne wählen. Vermeiden Sie die Wahl einer normalen Pfanne, da diese nicht gut ist und dazu führen kann, dass der Tofu beim Braten auseinanderfällt.

Damit der gebratene Tofu seine Farbe nach Belieben verändern kann, muss die Tomatensauce nach der Verarbeitung eine schöne leuchtend rote Farbe haben.

Oben erfahren Sie, wie Sie köstlichen und einfachen Tofu mit Tomatensoße zu Hause zubereiten. Viel Erfolg!

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