1. Zutaten für die Herstellung von Tomatensauce-Tofu

Tofu: 4 Stück
Tomaten: 2
Frühlingszwiebeln: 2 Stangen
Getrocknete Zwiebeln: 2 Zwiebeln
Gewürze: Salz, Zucker, Gewürzpulver, MSG
Speiseöl: etwas

2. Wie man köstlichen Tofu mit Tomatensauce macht

Schritt 1: Zutaten vorbereiten

Den Tofu mit Wasser waschen und mit einem Messer in kleine, mundgerechte Stücke schneiden.

Tomaten waschen, in Spalten schneiden. Frühlingszwiebeln waschen und hacken. Schalotten schälen, waschen und fein hacken.

Schritt 2: Den Tofu anbraten

Stellen Sie die Pfanne auf den Herd, geben Sie Speiseöl in die Pfanne, erhitzen Sie das Öl, bis es heiß ist, und geben Sie dann jedes Stück Tofu zum Braten hinein.

Während des Bratens unbedingt alle Seiten wenden, damit der Tofu gleichmäßig goldbraun wird und die Ränder nicht verbrennen. Braten, bis die Bohnen gar sind und eine schöne goldene Farbe haben, dann herausnehmen und auf einen Teller geben.

Schritt 3 : Tomatensauce mit Bohnen

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Leckere Bohnen in Tomatensoße. Foto von : Thoi Dai Plus

Die Schalotten in die Pfanne geben und anbraten, bis sie duften, dann die Tomaten hinzufügen und alles zusammen anbraten. Dann 1 Teelöffel Salz und einen halben Teelöffel Zucker hinzufügen und gut umrühren.

Wenn die Tomaten anfangen zu reifen, gießen Sie eine halbe Schüssel Wasser in die Pfanne und zerdrücken Sie die Tomaten mit einem Löffel, um eine Tomatensoße herzustellen.

Als nächstes geben Sie gebratenen Tofu hinzu, würzen ihn nach Geschmack mit Salz und Gewürzpulver und rühren dann vorsichtig um, um den Tofu mit der Sauce zu überziehen.

Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie alles weitere 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen, damit der Tofu die Gewürze und die Soße aufnehmen kann. Zum Schluss Frühlingszwiebeln hinzufügen und die Hitze abstellen.

Schritt 4 : Fertigstellen

Tofu auf einen Teller legen, Tomatensoße darüberträufeln und genießen. Tofu in Tomatensoße schmeckt hervorragend mit heißem Reis.

3. Hinweise zur Herstellung von Tomatensauce-Tofu

Damit das Gericht lecker und ansprechend wird, sollten Sie folgendes beachten:

Guter Tofu hat eine elfenbeinfarbene Farbe. Wählen Sie keine zu gelben Stücke, da diese Gips enthalten.

Wählen Sie Tofu, der das Aroma reiner Sojabohnen hat. Denn gipshaltiger Tofu ist geruchlos oder riecht nach Limette.

Wenn Sie Tofu in die Hand nehmen, fühlt er sich leicht, elastisch und glatt an, nicht schlaff, zerbrechlich, trocken oder krümelig. Dadurch zerfällt der Tofu beim Braten nicht.

Bei Tomaten sollten Sie auf frische, saftige Tomaten zurückgreifen. Wählen Sie keine Tomaten mit Druckstellen, alte Tomaten oder Tomaten, die zu lange im Kühlschrank lagen, da der Verzehr davon nicht gut für Ihren Magen ist. Bei Tomaten, die noch frisch, nicht welk und fest am Stiel sitzen, handelt es sich um frisch geerntete Früchte.

Natürlich gereifte Tomaten haben ein leichtes Aroma, während zwangsgereifte Tomaten normalerweise überhaupt kein Aroma haben. Kaufen Sie keine Tomaten, die eine ungleichmäßige Farbe haben, weich oder runzelig sind oder Druckstellen aufweisen.

Sie sollten zum Kochen des Gerichts eine antihaftbeschichtete Pfanne wählen. Vermeiden Sie die Wahl einer normalen Pfanne, da diese nicht gut ist und dazu führen kann, dass der Tofu beim Braten auseinanderfällt.

Damit der gebratene Tofu seine Farbe nach Belieben verändern kann, muss die Tomatensauce nach der Verarbeitung eine schöne leuchtend rote Farbe aufweisen.

Oben erfahren Sie, wie Sie zu Hause ganz einfach köstlichen Tofu mit Tomatensoße zubereiten. Viel Glück!

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