Die Schalottenpflanzen in Ninh Thuan wachsen wie Wildgemüse. Wenn man sie ausreißt, sprießen köstliche Knollen hervor und die Händler wetteifern darum, sie zu kaufen.

Das Neujahrsfest At Ty 2025 steht vor der Tür und die Schalottenbauern in den Distrikten Ninh Son und Bac Ai der Provinz Ninh Thuan sind derzeit damit beschäftigt, Schalotten für den Tet-Markt zu ernten.

Auf den Schalottenfeldern in den Gemeinden Luong Son und Tan Son (Bezirk Ninh Son, Provinz Ninh Thuan) herrscht geschäftiges Treiben bei der Schalottenernte.

Um die Nachfrage der Käufer zu decken, treffen sich die Bauern frühmorgens und abends zur Zwiebelernte. Familien, die Schalotten anbauen, müssen einheimische Arbeiter einstellen.

Herr Nguyen Tan aus dem Dorf Tra Giang 3 in der Gemeinde Luong Son sagte: „Die Ernte eingelegter Zwiebeln zu Tet ist die wichtigste Ernte des Jahres, deshalb baut meine Familie sie jedes Jahr an, um das Familieneinkommen aufzubessern.“

Derzeit ist die Haupterntezeit für eingelegte Zwiebeln, daher ist viel Arbeit nötig, um sie zu ernten und zu Märkten außerhalb der Provinz zu transportieren.

Durch die Ernte bei Nacht wird sichergestellt, dass die eingelegten Zwiebeln frisch sind und ihren würzigen Geschmack behalten, wenn sie den Verbraucher erreichen. Dank des günstigen Wetters ist die diesjährige Tet-Zwiebelernte ertragreich, sodass die Zwiebelbauern mehr Gewinn machen als im letzten Jahr.

In den Schalottenanbaugebieten der Gemeinden Phuoc Dai, Phuoc Chinh, Phuoc Thang, Phuoc Tien, Phuoc Hoa (Bac Ai) ... herrscht vom frühen Morgen bis zum späten Nachmittag geschäftiges Treiben bei der Schalottenernte.

Für die diesjährige Tet-Gurkenernte hat die Familie von Herrn Ngo Nguyen Vy im Bezirk Ninh Son fast 3,5 Hektar im Dorf Ha La Ha in der Gemeinde Phuoc Thang zur Produktion gepachtet.

Bauern bauen während der Tet-Schalottenerntezeit im Bezirk Ninh Son in der Provinz Ninh Thuan Schalotten an.

Nach mehr als vier Monaten des Pflanzens und Pflegens stellt seine Familie nun Arbeiter ein, die sich auf die Ernte eingelegter Zwiebeln zum Verkauf an Händler konzentrieren.

Herr Vy sagte: „Dieses Jahr wuchsen die Schalotten dank des günstigen Wetters gut, insbesondere als die Schalotten Knollen bildeten. Am späten Nachmittag war es kalt, sodass die Schalotten groß, gleichmäßig und ertragreicher waren als im letzten Jahr.“

Derzeit liegt der Verkaufspreis für eingelegte Zwiebeln je nach Qualität und Größe der Zwiebel bei 30.000–32.000 VND/kg, daher sind die Leute sehr gespannt und freuen sich auf ein schönes Tet-Fest.

Für die diesjährige Tet-Schalottenernte wurden in den Distrikten Ninh Son und Bac Ai mehr als 130 Hektar mit Schalotten bepflanzt, der geschätzte Ertrag liegt bei etwa 1 bis 1,2 Tonnen/ha.

Eingelegte Zwiebeln sind hier für ihren duftenden, knackigen und süßen Geschmack bekannt. Nach der Ernte wird ein Teil der Zwiebeln vor Ort verkauft, der Rest wird von Händlern gesammelt und in der Provinz Binh Thuan und Ho-Chi-Minh-Stadt verkauft. Ho-Chi-Minh-Stadt , einige Provinzen im Südwesten.

Während der Hochsaison für den Tet-Markt gehen Hunderte von einheimischen Arbeitern zusätzlichen Jobs nach, um das Einkommen ihrer Familien aufzubessern.

Frau Chamaléa Thi Lam aus dem Dorf Ha La Ha in der Gemeinde Phuoc Thang berichtete: „Jedes Jahr während der Tet-Zwiebelsaison haben die Menschen im Dorf Arbeit und ein stabiles Einkommen durch das Anpflanzen, Pflegen und Ernten von Zwiebeln und verdienen damit 170.000 bis 200.000 VND pro Tag.“

Insbesondere während der Haupterntezeit verdienen manche Menschen mit der Zwiebelernte über 300.000 VND pro Tag, was ihnen ein zusätzliches Einkommen für die Tet-Einkäufe verschafft.

Frau Ngo Thi Cuc, stellvertretende Leiterin des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung des Bezirks Bac Ai (Provinz Ninh Thuan), sagte: „In den letzten Jahren haben viele Haushalte unter Ausnutzung der Wasserressourcen in den Seen Song Sat, Tra Co, Song Cai und Tan My die Anbaufläche für Frühlingszwiebeln für Tet mutig erweitert.“

Das Ministerium legt regelmäßig einen Schwerpunkt auf die Förderung und Unterstützung von Landwirten bei der Umsetzung von Modellen zur Übertragung von Wissenschaft und Technologie in die Produktion.

Dank dessen wuchs und entwickelte sich der Großteil des Tet-Zwiebelanbaugebiets der Bevölkerung gut und erreichte eine recht hohe Produktivität. Derzeit ist Haupterntezeit für eingelegte Zwiebeln. Dank der hohen Rendite erzielen viele Haushalte höhere Gewinne als im Vorjahr.

Quelle: https://danviet.vn/cay-kieu-o-ninh-thuan-tot-um-nhu-rau-dai-nho-mot-phat-bat-len-cu-ngon-thuong-lai-tranh-nhau-mua-20250115103844598.htm