Ein Ärzteehepaar verkauft Nudeln auf der Straße und verdient damit mehr als 30 Millionen VND pro Tag.

BELGIEN – Nach zehn Jahren im Ausland beschloss ein chinesisches Paar, einen kleinen Stand zu eröffnen, an dem sie die Spezialität ihrer Heimatstadt, Nudeln, verkaufen, um anderen Auswanderern bei ihrem Heimweh zu helfen.

Laut Jimu News wurden Herr Dinh und Frau Vuong beide in China geboren und sind dort aufgewachsen. Nachdem sie sich seit ihrer Studienzeit lange geliebt hatten, beschlossen sie 2015 zu heiraten und nach Belgien zu ziehen, um sich dort niederzulassen.

Ein Pärchen an einem kleinen Nudelstand am Straßenrand. Screenshot

„Unser Kind wurde ebenfalls in Belgien geboren“, teilte Frau Vuong mit.

Es ist bekannt, dass Herr Dinh promovierter Agronom ist. Während seines Auslandsaufenthalts hatte er das Glück, eine Stelle im Bereich der wissenschaftlichen Forschung zur Pflanzenernährung zu finden, was seinen Fachkenntnissen entspricht.

Aufgrund von Personalabbau musste er jedoch kürzlich seine Stelle aufgeben. Frau Vuong hatte daraufhin die Idee, ihren Mann zu bitten, chinesisches Essen zu verkaufen, da die Kinder nun erwachsen waren und das Paar mehr Zeit hatte.

Während er auf eine Anstellung in seinem Berufsfeld wartet, hilft Herr Dinh seiner Frau beim Nudelverkauf. Foto: HK01

„Unter den unzähligen köstlichen Gerichten meiner Heimatstadt vermisse ich besonders den Geschmack von Wānzá-Nudeln – einer Spezialität aus Chongqing. Ich träume schon lange davon, einen Nudelstand zu eröffnen, und habe diese Gelegenheit genutzt, um meinen Mann zu überzeugen und ihn einzuladen, es gemeinsam mit mir zu wagen“, vertraute Frau Vuong an. Sie erzählte, dass Herr Dinh anfangs, als er auf dem Bürgersteig verkaufte, so schüchtern war, dass er „fünf Meter Abstand zum Stand hielt“.

Der Nudelstand erfreut sich großer Beliebtheit bei Touristen und Einheimischen. Screenshot

Derzeit ist der Wanza-Nudelstand des Paares in Belgien nur dienstags und samstags geöffnet. Kunden haben die Wahl zwischen dünnen und breiten Nudeln zu Preisen von 7 Euro (216.000 VND) bzw. 9 Euro (277.000 VND).

Herr Dinh sagte, dass er und seine Frau dank der Unterstützung von Freunden und vielen Einheimischen täglich etwa 100 Portionen verkaufen und damit fast 1.000 Euro (etwa 30 Millionen VND) verdienen.

„Viele Kunden kommen regelmäßig an unseren Öffnungstagen und sagen sogar, es sei das beste chinesische Essen, das sie je gegessen haben. Das ist eine große Motivation für meinen Mann und mich, diesen Stand weiterzuführen. Wenn sich die Lage stabilisiert, werden wir die Anzahl der Öffnungstage pro Woche vielleicht erhöhen“, sagte Frau Vuong.

Scharfe Bohnennudeln sind eine Spezialität von Chongqing, dem Geburtsort von Frau Vuong. Fotoillustration: Visit Chongqing

Wānzá oder Chongqing-Bohnennudeln gehören zu den berühmten Streetfoods dieser Bergstadt und sind bei Einheimischen als Frühstück oder Snack beliebt.

Die Nudeln haben einen mäßigen Biss und werden mit einer reichhaltigen Brühe serviert. Charakteristisch ist die Schicht aus geschmorten Bohnen, vermischt mit duftendem, gebratenem Hackfleisch, wodurch ein fettiger und würziger Geschmack entsteht, typisch für die Sichuan -Küche .

Quelle: https://vietnamnet.vn/chong-tien-si-cung-vo-ban-mi-le-duong-kiem-hon-30-trieu-dong-ngay-2441817.html