Der Wettbewerb wird vom Kochverband Lam Dong unter der Schirmherrschaft des vietnamesischen Tourismusverbands (VITA), des vietnamesischen Küchenverbands (VCF) und des Tourismusverbands Lam Dong (LTA) ausgerichtet. Es handelt sich um eine bedeutende Fachveranstaltung, die die vietnamesische Küche würdigen, die Köche der drei Regionen vernetzen und lokale Spezialitäten bekannter machen soll.
Es wird erwartet, dass die Veranstaltung mehr als 90 talentierte Köche aus Provinzen und Städten des Landes zusammenbringt, die im Wettbewerb um die Kreation und Vermarktung von Gerichten aus den Aromen des Hochlands und des Meeres stehen.
Das Programm findet am 12. August im Restaurant Arapang im Touristengebiet TTC Valley of Love statt. Köche können sich anmelden und in Dreierteams drei Gerichte zubereiten: Vorspeise, Hauptgericht und Dessert; alternativ auch Partygerichte, Streetfood oder regionale Spezialitäten.
Die Jury vergibt Punkte auf einer 100-Punkte-Skala anhand von 5 Kriterien: Geschmack (30 Punkte), Präsentation (20 Punkte), Kreativität (20 Punkte), Technik (20 Punkte); gleichzeitig werden Teampreise (erster, zweiter, dritter Platz, Anerkennung) und Einzelpreise (Sieger und Pokal, Zweitplatzierter, dritter Preis und Preis für kulinarische Kreativität) vergeben.
Alle Teilnehmer erhalten ein Vietnam Talent Chef 2025 Zertifikat, das von VCF ausgestellt wird und national wie international anerkannt ist.
In den letzten Jahren hat der Kochverband von Lam Dong zahlreiche Kochwettbewerbe, kulinarische Wettbewerbe und Rekordwettbewerbe erfolgreich organisiert und sich damit in der nationalen Kochszene einen Namen gemacht. Zu den bekanntesten Wettbewerben zählen der Wettbewerb zur Aufstellung des Rekords der 100 vietnamesischen Gemüse- und Blumengerichte im Jahr 2021 und der Wettbewerb zur Aufstellung des Rekords der 100 vietnamesischen Artischockengerichte im Jahr 2023.
Für Informationen zum Wettbewerb wenden Sie sich bitte an den Leiter des Organisationskomitees: Chef Nguyen Huu Huong - Vizepräsident von VCF, Präsident von LPCA, Telefon 0918.676.079 (Zalo); Generalsekretär: Chef Nguyen Thanh Tung - Mitglied des Exekutivkomitees von VCF, Telefon 0908.564.033 (Zalo); Anmeldung: Chef Phan Van Minh - Vizepräsident von LPCA, Telefon 0918465840 (Zalo).
Quelle: https://baolamdong.vn/hoi-thi-dau-bep-tai-nang-viet-nam-lan-thu-i-se-duoc-to-chuc-ngay-12-8-tai-lam-dong-381826.html
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