Sollte ich gleichzeitig Rindfleisch essen und Alkohol trinken?

Der Verzehr von Rindfleisch und Alkohol kann leicht zu Verstopfung und Hitzegefühl im Körper führen. Sollte man es damit nicht übertreiben? (Lien, 29 Jahre, Hanoi )

Antwort:

Rindfleisch ist ein nahrhaftes, süßliches und wärmendes Lebensmittel, das Energie spendet, das Blut nährt und Sehnen und Knochen stärkt. Wein hat, ähnlich wie Rindfleisch, eine wärmende Wirkung. In Kombination mit Rindfleisch kann es leicht zu innerer Hitze im Körper kommen, die Verstopfung, Hautausschläge, Akne und Mundgeschwüre verursachen kann.

Bei der Zubereitung von Rindfleisch werden oft scharfe Gewürze wie Zimt, Sternanis, Ingwer und Zitronengras verwendet. Die Zugabe von Alkohol verstärkt die Schärfe des Gerichts und kann die Verdauung beeinträchtigen. Ein wenig Alkohol kann den Geschmack zwar verbessern, sollte aber nicht übermäßig konsumiert werden, insbesondere nicht von hochprozentigem Alkohol.

Darüber hinaus ist übermäßiger Alkoholkonsum gesundheitsschädlich. Empfehlungen zufolge sollten Männer nicht mehr als 720 ml Bier, 300 ml Wein oder 60 ml Whisky pro Tag trinken. Frauen sollten nicht mehr als 360 ml Bier, 150 ml Wein oder 30 ml Whisky pro Tag konsumieren.

Menschen mit Bluthochdruck sollten kein Rindfleisch essen, da dieses viel gesättigte Fettsäuren enthält, was den Blutdruck verschlimmern kann. Auch Menschen mit hohen Blutfettwerten sollten ihren Rindfleischkonsum einschränken, da Rindfleisch viel Cholesterin enthält, was den Blutfettspiegel erhöht. Bei Windpocken sollten Patienten auf rohe Lebensmittel wie Meeresfrüchte, Hühnchen, Ente und Rindfleisch verzichten.

Menschen mit Nierensteinen sollten Rindfleisch, Geflügel und Fisch nur in Maßen genießen. Diese Lebensmittel sind sehr proteinreich, was zu einem Anstieg des Oxalatspiegels im Urin und damit zur Bildung von Nierensteinen führen kann.

Arzt Bui Dac Sang
Hanoi Oriental Medicine Association

Quellenlink: https://vnexpress.net/co-nen-an-thit-bo-va-uong-ruou-cung-luc-4740767.html