Hanois Herbstspezialitäten locken Touristen an

Im Herbst findet man auf den Straßen und Märkten Hanois überall die bekannten Stände mit grünem Reis. Foto: Khanh Huy

Geschenke, an denen sich Touristen im Herbst in Hanoi erfreuen werden:

Grüne Reisflocken – eine berühmte Herbstspezialität aus Hanoi

Com lang Vong ist seit Langem eine typische Spezialität der Hanoier Herbstküche . Die Klebreiskörner duften herrlich und haben einen leicht süßen Geschmack. Traditionell wird Com in Lotusblätter gewickelt und mit Klebreisstroh zusammengebunden, wodurch ein angenehmer Duft entsteht. Aus Com kreieren die Hanoier viele weitere Leckereien und bereichern so die Hanoier Herbstküche, wie zum Beispiel: Com-Wurst, Com-Klebreis, Com-Kuchen und Com-Suppe.

Beim Genuss von grünem Reiskuchen erleben Sie den duftenden, klebrigen Geschmack von jungem Reis, vermischt mit dem Aroma von Lotusblättern. In Hanoi isst man grünen Reis oft mit Bananen – ein wahrhaft wunderbares Geschmackserlebnis.

Der Herbst in Hanoi, von September bis November des Mondkalenders, gilt als die beste Zeit, um Cha Ruoi zu genießen. (Illustrationsfoto)

Frittierte Garnelenröllchen – eine Spezialität der Hauptstadt

Der Regenwurm ist eine im Wasser lebende und proteinreiche Art. Regenwurmkuchen ist das beliebteste und attraktivste Gericht, wenn in der Hauptstadt der Herbst Einzug hält.

Die Saison für frische Würmer ist meist sehr kurz, etwa Ende September bis Anfang November nach dem Mondkalender. Cha Ruoi besticht durch die süße Note des Würmerfleisches, vermischt mit Hühnereiern, kombiniert mit dem leichten Geschmack von Mandarinenschale und dem Aroma von Ingwer- und Betelblättern. Anschließend wird das Gericht knusprig und duftend gebraten. Cha Ruoi ist eine herbstliche Spezialität aus Hanoi, die Sie sich nicht entgehen lassen sollten.

An kühlen Tagen verströmt der Duft einer warmen Schüssel Bánh Çu den Hauch des alten Hanoi. (Illustrationsfoto)

Heißer Reiskuchen – bringt den alten Duft von Hanoi

Bánh Çu hat Eingang in die Literatur gefunden, ist ein beliebtes Gericht und übt eine unwiderstehliche Anziehungskraft auf jeden Hanoier aus. An herbstlichen Nachmittagen, wenn die Luft kühler wird, gibt es nichts Schöneres, als auf dem Bürgersteig zu sitzen, das Treiben auf der Straße zu beobachten und die Wärme einer heißen Schüssel Bánh Çu zu spüren, die den Hauch des alten Hanois in sich trägt.

Es gibt zwei Hauptarten von Bánh Úc: vegetarisches Bánh Úc (auch süß genannt) und herzhaftes Bánh Úc. Herzhaftes Bánh Úc wird oft mit Hackfleisch, Mu-Err-Pilzen, Shiitake-Pilzen, Röstzwiebeln, Koriander und scharfer Fischsauce kombiniert, wodurch ein reichhaltiger und unwiderstehlicher Geschmack entsteht.

Der Herbst in Hanoi ist mit dem Reiz der reifen, gelben Sternfrüchte ein besonderes und unvergessliches Erlebnis. Foto: Van Le

Hanoi Sau – unvergesslicher Geschmack

Während der heiße Sommer mit einem Glas säuerlichem, kühlem Aprikosensaft erfrischt, verwöhnt der Herbst in Hanoi die Besucher mit reifen, goldenen Aprikosen. Diese scheinen die ganze Sonneneinstrahlung des Frühsommers in ihren Schalen zu speichern. Reife Aprikosen haben nicht mehr den säuerlichen Geschmack junger Früchte, sondern einen süßlich-säuerlichen, sehr angenehmen Geschmack. Aprikosen werden in vielen nördlichen Bergprovinzen angebaut, doch in Hanoi werden sie zu vielen attraktiven Spezialitäten verarbeitet.

Von kandierten Aprikosen über eingelegte Aprikosen bis hin zu Aprikosensaft – jedes Gericht hat einen köstlichen Geschmack, weshalb Aprikosen bei den Einwohnern Hanois als unwiderstehlicher Snack gelten.

Sternapfel – der Geschmack des Herbstes vereint sich mit dem Duft von Früchten. Illustrationsfoto

Sternapfel – berauschend mit seinem sanften Duft

Die Sternapfelfrucht ist nicht zum Essen, sondern nur zum Riechen da. Ihr Duft soll das Leben bereichern und den Nachgeschmack des Herbstes mit dem Aroma der Frucht vermischen. Ein duftender Sternapfelwagen in der Innenstadt ist ein seltenes, ungewöhnliches und zugleich nostalgisches Erlebnis, das bei vielen Erinnerungen an eine friedliche Kindheit weckt. Der sanfte Duft der Sternapfelfrucht zieht weithin herüber und erfüllt die Menschen mit Freude und Wohlbefinden. Heutzutage ist es in Hanoi sehr schwierig, einen Sternapfelstand zu finden. Man muss sich meist in traditionelle Märkte schleichen, und dort werden sie in der Regel nur um den 15. und den 1. Tag des Mondmonats verkauft.

Die einzigartige Süße und der Duft der Xuan-Dinh-Sapodilla werden so zu einem subtilen Highlight und einem idealen Geschenk für den Herbst in Hanoi. (Abbildung)

Xuan Dinh Sapodilla ist reif und süß.

Die süße und duftende Xuan-Dinh-Sapodilla ist eine besondere Gabe des Herbstes in Hanoi. Ihre einzigartigen Merkmale sind ihre intensive Süße, ihr betörender Duft im reifen Zustand, ihre dünne, glatte Schale und ihre ovale Fruchtform – ein Genuss für jeden, der sie liebt.

Die einzigartige Süße und das betörende Aroma machen die Xuan-Dinh-Sapodilla zu einem idealen Geschenk. Wer ein Stück davon genießt, wird den süßen Geschmack, der in den letzten Jahreszeiten so viel Freude und Wohlbefinden schenkt, immer in Erinnerung behalten.

Quelle: https://kinhtedothi.vn/dac-san-cua-mua-thu-ha-noi-niu-chan-du-khach.html