Sicherstellung der Versorgung des Tet-Marktes mit Vieh und Geflügelfleisch

Derzeit konzentrieren sich Genossenschaften, Genossenschaftsgruppen und Bauernhaushalte in der Provinz auf die Viehzucht, um mehr Vieh- und Geflügelfleischprodukte zur Deckung der Verbrauchernachfrage zu haben, die vor, während und nach dem chinesischen Neujahrsfest Giap Thin 2024 voraussichtlich steigen wird.

Die Schweineherde von Herrn Le Duc Quang Huy im Dorf Lai Binh, Gemeinde Vinh Chap, Vinh Linh, bereitet sich auf den Verkauf auf dem Markt vor – Foto: TU LINH

Vor vier Monaten züchtete Herr Le Duc Quang Huy im Dorf Lai Binh, Gemeinde Vinh Chap, Bezirk Vinh Linh, 300 Schweine und 1.000 Hühner neu. Dank ökologischer Landwirtschaft, strenger Kontrolle der Futterquellen und umfassender Impfungen wuchs sein Viehbestand gut und blieb von der Epidemie verschont. Herr Huy hat in letzter Zeit zahlreiche Bestellungen für Schweine und Hühner zur Vorbereitung auf das chinesische Neujahrsfest 2024 erhalten. Aktuell liegen Händlern 300 Schweine vor.

Herr Huy sortiert und verkauft Hühner je nach Kundenwunsch, darunter Frischfleischhühner, Putzhühner und ganze Hühner. Herr Huy ist eines von 26 Mitgliedern der Tay Son Clean Agriculture Cooperative in der Gemeinde Vinh Chap, Bezirk Vinh Linh. Jährlich verkauft diese Genossenschaft rund 100 Tonnen frisches Schweinefleisch und Zehntausende Hühner. Zur Vorbereitung auf den Tet-Markt hat die Genossenschaft ihre Viehproduktion verdoppelt.

Als einer der Orte mit großen Vieh- und Geflügelbeständen erklärte Duong Viet Hai, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees des Bezirks Hai Lang, dass der Bezirk, um das Angebot für den Tet-Markt ab September 2023 vorzubereiten, Gemeinden und Städte angewiesen habe, die Bevölkerung dabei zu unterstützen, die Entwicklung des Viehbestands und die Anzahl der Herden an der prognostizierten Marktnachfrage auszurichten und so eine massive Aufstockung der Herden zu vermeiden.

Gleichzeitig werden Maßnahmen zur Krankheitsvorbeugung bei Vieh und Geflügel umgesetzt und die Impfungen den Vorschriften entsprechend durchgeführt. Lokale Züchter nutzen flexibel verfügbare landwirtschaftliche Produkte und Nebenprodukte, um Kosten zu senken. Außerdem verzichten sie bei der Zucht auf verbotene Substanzen und gewährleisten so die Qualität der verkauften Tierprodukte.

Derzeit bereiten Bauernhöfe und Viehzuchtbetriebe im Bezirk Hai Lang Vieh und Geflügel vor, um den Markt vor, während und nach dem chinesischen Neujahrsfest 2024 zu beliefern.

Laut Nguyen Trung Hau, Leiter der Provinzbehörde für Tierhaltung und Veterinärmedizin, wird die Viehproduktion im Jahr 2023 aufgrund von Preisschwankungen bei Tierfutter mit zahlreichen Schwierigkeiten konfrontiert sein. Zudem wird es Ende des Jahres zu Krankheitsausbrüchen bei Nutztieren und Geflügel kommen.

Nach mehr als zwei Monaten ist die Afrikanische Schweinepest in der Provinz dank aktiver Präventions- und Kontrollmaßnahmen allmählich unter Kontrolle. Bis Ende 2023 gab es in 14 Gemeinden, Bezirken und Städten 21 Tage lang keine neuen Fälle von kranken Schweinen. Drei Bezirke – Dakrong, Huong Hoa, Cam Lo und Dong Ha – sind von der Epidemie verschont geblieben.

Trotz aller Schwierigkeiten konnte der Viehbestand der Provinz im Jahr 2023 quantitativ und qualitativ gesteigert werden. Insbesondere die Produktion von Frischfleisch zur Schlachtung erreichte im Jahr 2023 mehr als 59.083 Tonnen.

In der Provinz gibt es 697 Vieh- und Geflügelfarmen, von denen mehr als 70 Betriebe in einem gemeinsamen Modell mit Unternehmen arbeiten, die Spitzentechnologie in der Schweinezucht einsetzen. Die Gesamtzahl der auf den Farmen gehaltenen Schweine macht 57 % des gesamten Schweinebestands der Provinz aus.

Laut Herrn Hau versorgt die Viehproduktion in der Provinz den Markt jeden Monat mit etwa 5.000 Tonnen Fleisch.

Es wird erwartet, dass während des bevorstehenden Tet-Festes die Nachfrage nach Vieh- und Geflügelfleisch steigen wird. Obwohl die Afrikanische Schweinepest den Schweinebestand stark geschädigt hat, reicht das Schweinefleischangebot laut Behördenangaben völlig aus, um den Bedarf der Bevölkerung in der Provinz zu decken und auch andere Märkte zu versorgen. Derzeit schwankt der Preis für lebende Schweine um 50.000 VND/kg.

Bei diesem Preis kommen die Landwirte auf ihre Kosten oder erzielen nur sehr geringe Gewinne. Herr Hau sagte, die Epidemie bei Vieh und Geflügel sei gut unter Kontrolle; der Markt bereite sich auf Tet vor und der Warenkonsum steige in der Hoffnung, dass die Landwirte Schweine- und Geflügelfleisch zu höheren Preisen verkaufen und damit Gewinne erzielen könnten.

Um die Lebensmittelsicherheit vor, während und nach dem chinesischen Neujahrsfest zu gewährleisten, hat das Ministerium für Tierhaltung und Veterinärmedizin außerdem Fachabteilungen, Tierhaltungs- und Veterinärstationen angewiesen, sich mit den örtlichen Behörden abzustimmen, um die Quarantäne für Vieh und Geflügel zu verstärken, Schlachthöfe sowie die Verarbeitung, Konservierung und den Handel mit tierischen Produkten regelmäßig zu kontrollieren und Verstöße umgehend zu erkennen und strikt zu ahnden, um die Qualität des auf den Markt gebrachten Fleisches sicherzustellen.

Andererseits macht sich die Abteilung auch dafür stark, dass die Tierproduktionsanlagen die Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit und Hygiene einhalten, stets den Geist der Krankheitsvorbeugung und -kontrolle wahren und umfassende technische Maßnahmen zur Biosicherheit in der Tierhaltung umsetzen.

Fordern Sie die Bevölkerung auf, sich nicht am Handel mit kranken, toten und geschmuggelten Schweinen zu beteiligen oder ihn zu unterstützen. Melden Sie Verstöße umgehend den Behörden, damit diese die Vorschriften überprüfen und entsprechend behandeln können.

„Das Ende des Mondjahres ist oft mit schweren Kälteperioden verbunden, die das Wachstum des Viehbestands beeinträchtigen.

Daher müssen Viehzüchter eine ausgewogene Mischung nährstoff- und mineralstoffreicher Nahrungsmittel verwenden, um die Widerstandskraft der Tiere zu erhöhen; außerdem müssen sie aktiv Maßnahmen zur Krankheitsvorbeugung bei Vieh und Geflügel umsetzen, um die Fleischversorgung für den Tet-Markt sicherzustellen“, empfahl Herr Hau.

Tu Linh

Quelle