Internetnutzer wundern sich über die Werbung für „supersalzigen Kaffee“: Was sagen Ernährungswissenschaftler?

In sozialen Netzwerken wurden Bilder eines Schildes mit der Aufschrift „Supersalziger Kaffee“ geteilt. Viele fragen sich nun, ob Kaffee mit viel Salz gesund oder ungesund ist. Ernährungswissenschaftler klären auf.

In den letzten Tagen teilte die Online-Community ein Bild eines Schildes vor einem Kaffeestand, das für besonders salzigen Kaffee wirbt. Viele glauben, der Aufsteller habe damit geworben, dass der Kaffee umso besser sei, je mehr Salz er vertrage. Das Bild erhielt Tausende Likes und Kommentare von Internetnutzern.

Ngoc Anh schrieb: „Superlecker, supergünstig … Ich kaufe ihn trotzdem. Warum ist er so salzig?“ Nickname Binh Tan teilte mit: „Der Besitzer meint, je mehr Salz, desto leckerer und desto mehr Kunden zieht er an. Aber er weiß nicht, ob es gesundheitsschädlich ist.“ Account Thuy Dung drückte es so aus: „Salziger Kaffee ist für junge Leute sehr attraktiv, aber ich denke, wir sollten den Salzkonsum einschränken.“

Das Schild „Super Salty Coffee“ wurde in den sozialen Netzwerken geteilt.

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Dr. Phan Thai Tan, Gesundheitscoach und Gründer des HomeFiT-Abnehmprogramms, sagte, dass viele Menschen ihrem Kaffee oft Zucker hinzufügen, um die Bitterkeit zu reduzieren. Aus Angst, dass die Süße den Geschmack beeinträchtigt, fügen viele Menschen Salz hinzu, um beim Genuss ein seltsames Gefühl zu erzeugen, ohne das Aroma des Kaffees zu beeinträchtigen.

Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt Erwachsenen, täglich etwa 5 g Salz (etwa einen Teelöffel) zu sich zu nehmen. Tatsächlich konsumieren viele Vietnamesen jedoch mehr Salz (etwa 10–15 g pro Tag) als empfohlen.

„Die Menschen kochen und würzen täglich ihr Essen mit Salz, sodass die Menge an Salz, die ihr Körper zu sich nimmt, die empfohlene Menge übersteigt. Dies kann zu Erkrankungen des Blutdrucks, der Nieren usw. führen“, sagte Herr Tan.

Salzkaffee wird von vielen Menschen gewählt

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Laut dem Arzt sollten Nutzer bei gesalzenem Kaffee nur wenig Salz (etwa 0,5 bis 1 g) hinzufügen, um die Bitterkeit zu reduzieren. Tatsächlich gibt es jedoch viele Lokale, die einer Tasse Kaffee mehr Salz (2 bis 4 g) hinzufügen, was fast der täglichen Salzmenge entspricht, um den Bedürfnissen der Kunden gerecht zu werden.

Laut Herrn Tan führt die Tatsache, dass Cafés mit „super salzig“ werben, dazu, dass die Kunden fälschlicherweise annehmen, je mehr Salz, desto besser. Das Wort „super“ wird oft mit positiven Bedeutungen assoziiert, aber im Fall von salzigem Kaffee ist es nicht gut für die Gesundheit.

„Viele junge Menschen essen heutzutage sehr salzige, sehr süße und sehr fettige Speisen und wenig Gemüse. Restaurantbesitzer mischen daher oft sehr salzige Speisen, um die Geschmacksnerven zu stimulieren und den Bedürfnissen der Gäste gerecht zu werden. Dieser Trend ist jedoch nicht gut für die Gesundheit, daher sollten die Menschen ihm nur begrenzt folgen und sich gesund ernähren“, sagte Herr Tan.

Ernährungswissenschaftler empfehlen, dem Kaffee nicht zu viel Salz hinzuzufügen.

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Hoang Kim Long, Ernährungsberaterin im Long Thanh Nutrition Center (Stadt Da Nang ), sagte, dass die tägliche Salzmenge für Erwachsene nur etwa 5 g beträgt. Zu viel Salz kann die Nieren schädigen und Bluthochdruck verursachen.

„Bei salzigem Kaffee sollte man nicht zu viel Salz hinzufügen. Ein Teelöffel Salz entspricht etwa 5 Gramm, also nur ein bisschen, nicht zu salzig. Um Missverständnisse bei den Kunden zu vermeiden, sollten Ladenbesitzer nicht damit werben, dass der Kaffee umso köstlicher schmeckt, je mehr Salz er enthält“, sagte Long.