Mit diesem Trick für eine salzarme Ernährung können Sie 30 kg Fett verlieren.

Ho-Chi-Minh-Stadt – Dank einer gesunden Ernährung und der Beschränkung salziger Würzmittel auf maximal zwei Teelöffel Salz pro Mahlzeit hat die 25-jährige Thanh Vy 30 kg abgenommen.

Nguyen Thi Thanh Vy, derzeit Büroangestellte, berichtet, dass sie ihr Gewicht dank einer Schonkost von 90 kg auf 60 kg reduziert hat. Sie kombinierte unverarbeitete Lebensmittel wie gekochtes Gemüse und Obst, Vollkornprodukte mit Joghurt (Clean Eating). Außerdem verzichtete sie vollständig auf Würzmittel wie Glutamat, Austernsauce und Sojasauce und verwendete nur Salz oder rosa Salz und Diätzucker. Pro Mahlzeit nimmt Vy maximal zwei bis vier Teelöffel Salz, je nach Portionsgröße.

„Dank dessen habe ich fast 30 kg abgenommen, mein Taillenumfang hat sich von 100 cm auf 60 cm verringert und auch mein Hüftumfang ist von 130 cm auf etwas über 100 cm geschrumpft“, sagte das 1,56 m große Mädchen und fügte hinzu, dass sie mit ihrem jetzigen Aussehen sehr zufrieden sei.

Vy war schon als Kind etwas mollig. Durch Stress und unregelmäßige Essgewohnheiten begann sie während ihres Studiums rapide an Gewicht zuzunehmen. Innerhalb von drei Monaten legte sie 15 kg zu, was zu Dehnungsstreifen führte und dazu, dass ihr ihre alten Kleider nicht mehr passten.

Bei einer Routineuntersuchung stellte der Arzt fest, dass sie übergewichtig war, ihre Leber verkalkt und nicht mehr in der Lage war, Giftstoffe abzubauen, ihr Menstruationszyklus unregelmäßig war und sie einen niedrigen Hormonspiegel hatte. Sie litt häufig unter Schlafapnoe, Kurzatmigkeit und Atembeschwerden. Der Arzt riet ihr, abzunehmen, um ihren Gesundheitszustand zu verbessern. Da zu dieser Zeit die Pandemie grassierte, beschloss Vy, ein Abnehmprogramm zu beginnen, um ihr Aussehen zu verbessern.

Durch eine salzarme Ernährung habe ich fast 30 kg abgenommen. — Vys Weg zum Gewichtsverlust von fast 30 kg. Video : *Zur Verfügung gestellt von der Protagonistin.*

Die erste Regel in Vys Abnehmplan ist eine milde Ernährung, aber keine vollständige Einschränkung, sondern nur eine Begrenzung bestimmter Lebensmittel. Sie verzichtet auf Salz, Glutamat, Austernsauce, Sojasauce und andere Gewürze, um ihre Gerichte geschmacklos zu machen. Das bedeutet, sie reduziert die Natriumzufuhr, nicht nur die Salzzufuhr. In ihrer Küche bewahrt Vy nur zwei Gläser mit rosa Salz und feinem Salz auf; alle anderen Gewürze werden entsorgt. Beim Kochen gibt sie jeweils 1/3 oder 1/4 Teelöffel Gewürz hinzu und verwendet hauptsächlich Koch- und Dampfgarmethoden.

Lebensmittel wie Gurken, Tomaten und Salat schmecken am besten roh oder in Salaten. Auch Karotten und Blumenkohl schmecken süßer, wenn sie gedünstet oder gekocht werden – ganz ohne Geschmacksverstärker. „Achten Sie darauf, täglich zwei Hauptmahlzeiten und zwei Zwischenmahlzeiten zu sich zu nehmen, damit Ihr Körper ausreichend Energie hat“, so Vy.

Beim Einkaufen liest Vy sorgfältig die Etiketten auf Lebensmittelverpackungen, um natrium- und fettarme Produkte auszuwählen. Wenn sie auswärts isst, bevorzugt sie gekochte oder gedämpfte Gerichte oder bestellt nur leicht gewürzte Speisen mit wenig Soße. Vy isst viel grünes Gemüse und Obst, um Heißhungerattacken zu vermeiden. Zusätzlich ergänzt sie ihre Ernährung mit Nüssen für gesunde Fette, nimmt Omega-3-Präparate und verwendet Olivenöl anstelle von herkömmlichem Speiseöl. Im ersten Monat hat Vy über 5 kg abgenommen.

Um ihre Gewichtsabnahme effektiver zu gestalten, reduzierte das Mädchen ihren Zuckerkonsum und den Verzehr von Süßigkeiten und Snacks. Früher war sie süchtig nach Bubble Tea, doch sie reduzierte nach und nach Zucker und Milch in ihren Getränken und trinkt nun nur noch Wasser oder grünen Tee. Außerdem gewöhnte sie sich an, rechtzeitig ins Bett zu gehen, damit ihr Körper sich erholen und Fett effektiver verbrennen kann.

Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt, täglich nicht mehr als 5 g Salz zu konsumieren, um das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu minimieren. Laut Umfrageergebnissen nehmen Vietnamesen jedoch durchschnittlich 9,4 g Salz pro Tag zu sich – das Doppelte der empfohlenen Menge. Davon stammen 81 % aus Salz und Gewürzen, die bei der Zubereitung, dem Kochen und dem Verzehr von Speisen verwendet werden; 11 % aus verarbeiteten Lebensmitteln und lediglich 7 % aus natürlichen Lebensmitteln.

Dies ist eine alarmierende Zahl, denn eine salzreiche Ernährung über einen längeren Zeitraum birgt viele Risiken, die zu gefährlichen Krankheiten führen, nicht nur zu Herz-Kreislauf-Erkrankungen, sondern auch zu Magen- und Nierenerkrankungen, Osteoporose, Fettleibigkeit usw. In unserem Land leidet jeder fünfte Erwachsene an Bluthochdruck; und jeder dritte Todesfall ist auf Herz-Kreislauf-Erkrankungen zurückzuführen.

Weltweit sterben jährlich etwa 1,89 Millionen Menschen an den Folgen übermäßigen Salzkonsums. Laut den US-amerikanischen Zentren für Krankheitskontrolle und -prävention (CDC) konsumieren rund 90 % der Amerikaner ab zwei Jahren zu viel Salz. Mehr als 40 % der erwachsenen Amerikaner leiden an Bluthochdruck. Forschungsergebnisse der Tulane University in den USA zeigen, dass ein hoher Salzkonsum die Lebenserwartung bei Männern um zwei Jahre und bei Frauen um 1,5 Jahre verkürzen kann.

Ernährungsexperten warnen jedoch davor, dass auch zu wenig Salz gefährlich ist. Eine unzureichende Salzzufuhr führt zu Elektrolytstörungen, einem niedrigen Natriumspiegel und Schwellungen an Händen und Füßen. Jede Altersgruppe hat einen spezifischen Salzbedarf. Laut Empfehlungen des Gesundheitsministeriums sollten Kinder ab 11 Jahren, also Erwachsene, weniger als 2.000 mg Natrium (weniger als 5 g Speisesalz) pro Tag zu sich nehmen.

Neben der Ernährung setzt Vy auf Sport, um die Muskeln zu straffen und schneller Fett abzubauen. Foto: Zur Verfügung gestellt von der abgebildeten Person. — Neben der Ernährung setzt Vy auf Sport, um die Muskeln zu straffen und schneller Fett abzubauen. Foto: *Zur Verfügung gestellt von der abgebildeten Person.*

Neben einer gesunden und salzarmen Ernährung kombiniert Vy Ausdauer- und Krafttraining. Sie trainiert fünfmal pro Woche, davon drei Krafttrainingseinheiten und zwei Ausdauereinheiten. Ihr bisheriges Höchstgewicht lag bei 70 kg. Zusätzlich betreibt sie Boxen und Seilspringen mit durchschnittlich 1000 Sprüngen pro Trainingseinheit.

„Viele Leute denken, dass Gewichtheben den Bizeps größer macht, aber der Körper der Frau ist im Allgemeinen bescheidener als der der Mann, mit weniger Muskelmasse und mehr Fett, dazu kommen hormonelle Unterschiede, sodass sie nicht so Muskeln entwickeln können wie Männer“, sagte Vy.

Zusätzlich gleicht sie nach jedem Training ihren Salzverlust mit Elektrolytgetränken und Zitronen-Salz-Getränken aus, die ihr Energie liefern, ohne zu einer Gewichtszunahme zu führen.

Vy wiegt aktuell 60 kg, und ihre Blutfett- und Viszeralfettwerte haben sich verbessert. Sie leidet nicht mehr unter Schlafapnoe, sondern schläft tief und fest, und ihre Haut ist glatter. Vy hat eine persönliche Seite erstellt, um ihre Abnehmreise zu teilen, und erhielt viele positive Rückmeldungen.

Vys Ziel ist es, weitere 4-5 kg abzunehmen, um eine schlankere Figur zu erreichen und ihre Gesundheit zu verbessern sowie ihre Altersgenossen zu inspirieren, die mit Übergewicht zu kämpfen haben.