Um den Wert traditioneller Produkte zu fördern, strebt Herr Pham Duy Trinh im Dorf An Luong (Gemeinde Duy Hai) danach, die Marke Duy Trinh Garnelenpaste nach drei wichtigen Kriterien aufzubauen: 100% natürlich, traditionell und ohne Konservierungsstoffe.
Laut Herrn Trinh müssen für die Herstellung einer köstlichen Garnelenpaste vor allem sehr frische Garnelen verwendet werden, die dann im richtigen Verhältnis gründlich mit grobem Salz aus der berühmten Salzgewinnungsregion Phan Rang - Thap Cham vermischt und anschließend zu einer feinen Paste vermahlen werden.
Im nächsten Schritt wird der Saft extrahiert und in der Sonne getrocknet, bis er eine hellrosa Farbe annimmt, dickflüssig und geschmeidig wird und einen vollen, köstlichen Geschmack entwickelt. Prognosen zufolge wird das Unternehmen im Jahr 2024 über 37.455 Produkte vermarkten und einen Umsatz von rund 1 Milliarde VND erzielen.
Die Garnelenpaste von Duy Trinh wurde 2021 mit drei Sternen des OCOP-Siegels ausgezeichnet und strebt derzeit eine vier Sterne-Bewertung auf Provinzebene an. Zur Unterstützung des Produzenten stellten die Lokalregierung und der Landwirtschaftssektor des Bezirks Duy Xuyen Herrn Trinh 98 Millionen VND für Investitionen in Verpackungsdesign, Etikettierung sowie die Anschaffung von Produktionsanlagen und -maschinen zur Verfügung.
Laut Herrn Nguyen Chi Cong, Leiter der Abteilung für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung des Bezirks Duy Xuyen, gab es in der Region Anfang Oktober 2024 22 Produkte, die auf Provinz- und Bezirksebene mit dem OCOP-Sterne-Siegel ausgezeichnet wurden. Davon erreichten 6 Produkte den 4-Sterne-Status und 16 Produkte den 3-Sterne-Status.
Die Fachabteilungen des Bezirks Duy Xuyen konzentrieren sich auf die Innovation von Produktionsorganisationsmethoden, Managementkompetenzen sowie Lebensmittelqualität und -sicherheit. Die Unternehmen investieren mutig in moderne Anlagen und verbessern schrittweise Technologie und Prozesse für Produktion, Verarbeitung und Konservierung ihrer Produkte.
Andererseits ist es notwendig, Rückverfolgbarkeitskriterien entlang der Wertschöpfungskette sicherzustellen, Wachstumsbereiche zu identifizieren, die Standardisierung der Rohstoffgewinnung, -verarbeitung und Verpackungsprozesse im Zusammenhang mit geistigem Eigentum zu stärken und Produkte zu fördern...
Laut Herrn Nguyen Chi Cong hat der Bezirk Duy Xuyen neben der proaktiven Förderung des E-Commerce durch Unternehmen auch diese mit fast 1,7 Milliarden VND unterstützt, um ihre Produktionsprozesse zu verbessern. Der Bezirk konzentriert sich darauf, den Handel mit OCOP-Produkten durch Messen und Ausstellungen zu fördern und Angebot und Nachfrage besser zu vernetzen.
Insbesondere die Veranstaltung „Startup, Digitale Transformation, Job-Networking und Handelsmesse für OCOP-Produkte und Tourismus im Bezirk Duy Xuyen“ im Jahr 2023 war äußerst effektiv, um Verbindungen herzustellen, Handel zu treiben und den Markt für OCOP-Produkte zu erweitern…
Quelle: https://baoquangnam.vn/duy-xuyen-no-luc-dua-san-pham-ocop-vuon-xa-3142371.html
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