Schweinefleischpreise schwanken stark, Verbraucher leiden

Die Preise für Schweinefleisch sind im Vergleich zum Jahresbeginn um 20–30 % gestiegen. Da Schweinefleisch ein sehr beliebtes und bekanntes Lebensmittel ist, hat der Preisanstieg erhebliche Auswirkungen auf das Leben der Menschen.

In den Supermärkten steigen die Preise trotz angewandter Preisstabilisierungsmaßnahmen aufgrund von Angebotsengpässen weiterhin an.

Die Schweinefleischpreise schwanken ständig.

Frau Nguyen Minh Hoa (Cau Giay, Hanoi ), die regelmäßig Schweinefleisch für ihre täglichen Mahlzeiten kauft, fühlte sich in den letzten Tagen angesichts der täglich steigenden Preise zunehmend beunruhigt. Erschöpft sagte Frau Hoa: „Noch vor Kurzem kostete gutes Schweinefleisch wie Rippchen und Bauchfleisch nur 110.000 bis 115.000 VND pro Kilogramm, jetzt sind es 140.000 VND, manchmal sogar 160.000 bis 180.000 VND pro Kilogramm. Meine Familie isst hauptsächlich Schweinefleisch, und bei diesen Preissteigerungen weiß ich nicht, wie wir uns das leisten sollen.“

Hoang Minh Huyen (Studentin im dritten Studienjahr an der Pädagogischen Universität Hanoi) fühlte sich in den letzten Tagen auch „schwindlig“, wenn sie auf den Markt ging, und sagte, dass die Preise für Waren jeden Tag steigen, wobei die Schweinefleischpreise am stärksten schwanken.

„Früher haben wir Schweinebauch, Rippchen und Schweinsfüße gekauft… aber heutzutage ist das alles viel zu teuer, bis zu 140.000 VND/kg. Deshalb müssen wir auf günstigere Teile wie Keule und Kopf zurückgreifen… Aber auch die kosten bis zu 120.000–130.000 VND/kg. Ich weiß nicht, ob die Gehaltserhöhungen den Anstieg der Schweinefleischpreise verursacht haben oder nicht, aber für uns Studenten ist diese Preissteigerung wirklich eine große Belastung“, erzählte Huyen.

Die Schweinefleischpreise auf dem Markt sind bereits hoch, in Supermärkten sogar noch höher. Als Frau Nguyen Minh Hoa die Preise hier sah, wurde ihr schwindlig, denn jede Sorte war teuer. Sie erzählte, dass im Supermarkt Schweinebauch ohne Rippen 280.000 VND/kg, Baby-Back-Ribs bis zu 300.000 VND/kg und Hackfleisch 150.000 VND/kg kosteten. Früher, als sie viel zu tun hatte, konnte sie bequem im Supermarkt in ihrer Nähe einkaufen, aber jetzt muss sie extra zum Markt fahren, um Geld zu sparen.

Schweinefleisch gehört zu den Lebensmitteln, deren Preise in den letzten Tagen stark gestiegen sind. Auf traditionellen Märkten liegen die Preise für Schweinebauch zwischen 140.000 und 160.000 VND/kg, für Baby Back Ribs zwischen 150.000 und 180.000 VND/kg und für mageres Schulterfleisch, Hüfte und Haxe zwischen 130.000 und 140.000 VND/kg. Im Vergleich zum Jahresbeginn sind die Preise um 20 bis 30 % gestiegen.

Auf der Website von Vissan – einem großen Schweinefleischunternehmen und -vertreiber in unserem Land – werden folgende Produkte angeboten: VietGAP-zertifizierter Schweinebauch ohne Haut für 210.000 VND/kg, Schweinebauch ohne Rippen für 280.000 VND/kg, Baby Back Ribs für 300.000 VND/kg, Rippchen für 200.000 VND/kg, mageres Schenkelfleisch für 165.000 VND/kg und mageres Hackfleisch für 150.000 VND/kg.

Experten äußerten sich zur aktuellen Schweinefleischpreissituation und erklärten, dass neben der Tendenz, bei steigenden Löhnen dem Markt zu folgen, auch das begrenzte Angebot die hohen Preise erklärt. Herr Nguyen Tri Cong, Vorsitzender des Viehzuchtverbands Dong Nai , berichtete, dass erste Umfrageergebnisse unter Kleinbauern und Großbetrieben einen landesweiten Rückgang des Schweinebestands um 30–40 %, stellenweise sogar um bis zu 70 %, ergeben hätten.

Im vergangenen Jahr fiel der Preis für lebende Schweine stark und blieb auf einem sehr niedrigen Niveau, was den Landwirten über einen langen Zeitraum erhebliche Verluste bescherte. Aus diesem Grund Afrikanische Schweinepest Die Krankheit breitet sich in vielen Gegenden rasant aus und beunruhigt die Landwirte, sodass sie sich nicht trauen, ihre Herden wieder aufzutreiben. Aus diesem Grund ist das Angebot auf dem Markt deutlich zurückgegangen, was den Schweinefleischpreis trotz der verbrauchsärmsten Jahreszeit in die Höhe getrieben hat.

In Supermärkten sind die Schweinefleischpreise aufgrund der Verwendung von Produkten mit klarer Herkunft und strengen Hygiene- und Sicherheitsstandards höher als der Marktpreis. Laut einem Vertreter der Supermarktkette MM Mega Market ist der Preis jedoch aktuell um mehr als 20 % gestiegen, da die Kosten für lebende Schweine seit dem Vormonat um 27 % gestiegen sind.

Aufgrund des begrenzten inländischen Angebots steigen die Schweinefleischimporte wieder an. Laut der vietnamesischen Zollbehörde importierte Vietnam im Mai 2024 76.120 Tonnen Fleisch und Fleischprodukte im Wert von 139,96 Millionen US-Dollar. Dies entspricht einem Anstieg von 32,1 % beim Volumen und 28,6 % beim Wert im Vergleich zum Mai 2023. Damit steigen die Importmengen von Fleisch und Fleischprodukten den fünften Monat in Folge gegenüber dem Vorjahresmonat.

In den ersten fünf Monaten des Jahres 2024 importierte Vietnam 304.850 Tonnen Fleisch und Fleischerzeugnisse im Wert von 596,93 Millionen US-Dollar, was einem Anstieg von 29 % beim Volumen und 25,2 % beim Wert gegenüber dem gleichen Zeitraum im Jahr 2023 entspricht.

Jedoch, Verbraucher Im Allgemeinen ist importiertes gefrorenes Schweinefleisch für den täglichen Verzehr nicht beliebt, wird aber häufig in Restaurants und Großküchen verwendet.

Die Schweinefleischpreise steigen von Tag zu Tag.

Werden die Schweinefleischpreise erst nächstes Jahr sinken?

Das Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung prognostiziert, dass das Schweineangebot in naher Zukunft wieder steigen wird. Aufgrund der anhaltend schwierigen Pandemielage könnten die Schweinepreise jedoch hoch bleiben und erst 2025 wieder sinken.

Experten zufolge dürfte der Preis für Lebendschweine bis Ende 2024 auf dem aktuellen Niveau bleiben, da Kleinbauern nach dem Ausbruch der Afrikanischen Schweinepest 2023 erst jetzt mit dem Wiederaufbau ihrer Bestände begonnen haben und mindestens bis Dezember mit neuem Angebot auf dem Markt zu rechnen ist. Dies wird sich direkt auf den Schweinefleischpreis auswirken. Zudem wird die Konsumorientierung, die sich an den Markt anpasst, den Schweinefleischpreis in der kommenden Zeit beeinflussen, da die Löhne gerade erst angehoben wurden.

Hinzu kommt, dass die Nachfrage nach Schweinefleisch in den Mensen derzeit aufgrund der Sommerferien gesunken ist. Sobald die Studenten wieder an die Uni gehen, wird die Nachfrage wieder steigen und die Preise entsprechend.

Schweinefleisch macht derzeit einen überwältigenden Anteil am täglichen Lebensmittelkonsum der Vietnamesen aus.

Laut Statistiken des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung macht Schweinefleisch 65–70 % der Ernährung vietnamesischer Familien aus, Geflügel hingegen nur 15–20 %. Der Rest entfällt auf Rindfleisch und Meeresfrüchte. Daher wirkt sich der schwankende Schweinefleischpreis direkt auf die Ernährung von Millionen vietnamesischer Familien aus.

Quelle: https://baoquangninh.vn/gia-thit-lon-nhay-mua-nguoi-tieu-dung-lao-dao-3308573.html