Ganz gleich, wie der Wind weht, aus welcher Richtung, zu welcher Jahreszeit – wird es diesem Delta jemals an Fisch und Garnelen mangeln?

Obwohl das natürliche Ökosystem allmählich verarmt, hört man nicht mehr das Wiegenlied „Wie oft haben die Krähen den Milanen erzählt: Die Insel Ong Chuong hat viele Fische und Garnelen“.

Ganz gleich, wie der Wind weht, aus welcher Richtung, zu welcher Jahreszeit – in diesem Delta mangelt es nie an Fisch und Garnelen. Das ist eine Paraphrase eines alten Liedes, aber heute… kommt es darauf an. Obwohl das natürliche Ökosystem allmählich verarmt, hört man nicht mehr das beschauliche Lied „Wie oft haben die Krähen schon mit den Milanen gesprochen“.

Die Insel Ong Chuong ist reich an Fischen und Garnelen. Doch auch heute noch gibt es Felder und Gräben voller Fische und Garnelen. Wenn wir lernen, die Natur zu bewahren und im Einklang mit ihr zu leben, können wir ihren Segen genießen.

Nicht weit entfernt, rund um die Stadt Vinh Long , gibt es noch einige Orte mit ganz wunderbaren ökologischen Gegebenheiten.

Mitten in der Stadt gibt es wilde Gärten mit gemischten Bäumen. Auch wenn die Fläche nicht groß ist, solange sie gut geschützt sind und keine Wilderer unterwegs sind, leben dort alle möglichen Vögel und Störche ganz nah an den Menschen.

Nachmittags schlenderte ich durch das Dorf, ein paar Fallen an Regentagen, etwas treibendes Wasser, ein paar Netze, Fischfang, unglaublich, alle möglichen… Köder zum Essen an regnerischen Wochenenden.

Ein üppiges Festmahl mit typisch westlichem Landflair, ganz ohne Marktbesuch. Es ist mehr als nur Essen – es ist Freude, Glück, Genuss, Harmonie mit der Natur, Ruhe und Abgeschiedenheit. Während Sie die Landschaft betrachten, werden Sie von der wundersamen Erholung der Natur um Sie herum berührt sein.

Nur ein kleines Gebiet entlang der Kanäle, eingebettet inmitten von Gemüsefeldern, die regelmäßig mit Dünger und Pestiziden bewässert werden; doch wenn wir wissen, wie wir sie schützen, wird es dort noch einen Lebensraum für Krebse und Fische geben. Das Gemüse wächst dicht zwischen dem Unkraut und sieht so kümmerlich aus; mit einer kleinen Handbewegung kann der ganze Korb voll Gemüse verschwunden sein.

Krabbeneintopf mit dem unverfälschten Geschmack der westlichen Reisfelder.

Aber warum fängt derjenige, der den Köder auswirft, derjenige, der das Netz auswirft, derjenige, der das Netz auswirft, derjenige, der verrottet ist, aber keinen Fisch? Die Volksweisheit sagt: „Der bringt Fische um!“

Tatsächlich sind dies die Fähigkeiten und Erfahrungen, die von Generation zu Generation von den Menschen weitergegeben werden, die im Einklang mit der Natur leben. Sie lauschen jedem Windhauch, jedem Rhythmus des Wassers, des Flusses, den wechselnden Farben der Wasseroberfläche. Sie betrachten jeden Wassertropfen (mà), um zu erkennen, ob es sich um einen Aal oder eine Schmerle handelt, und sehen im Graben um die Schnittlauchfelder nach, wo Muscheln im Schlamm feststecken. Anhand der Wasserfarbe erkennt man, wo Aale nisten. In welchem ​​Bach kriechen Krebse, welche Fische schwimmen…

Als ich einmal im Bezirk Cu Lao Dung ( Soc Trang ) war, saß ich mit älteren Leuten zusammen und wir unterhielten uns über diese Insel, als plötzlich eine Gruppe junger Männer mit Angelruten über die Straße kam.

Ein alter Mann lachte laut und rief: „Geht bald nach Hause! Wenn ihr angeln geht, habe ich Fische zum Grillen auf eurem Rücken.“

Ich denke und hoffe inständig, dass sich die Umwelt schnell erholen wird, wenn die gesamte Delta-Region lernt, wieder im Einklang mit der Natur zu leben, was heute viele als „der Natur folgen“ bezeichnen.

Während der Laichzeit fressen die Süßwasserfische keine Fischeier, fangen keine Jungfische mit kleinen Netzen und schonen die Umwelt. Trockenes Gras und Wasserpflanzen dienen Garnelen, Fischen und Krebsen als Laichplätze und Nahrung. In wenigen Tagen wird es wieder so sein wie früher, als Garnelen und Fische im Überfluss vorhanden waren.

Wie die Geschichten aus dem Land U Minh, die Onkel Ba Phi oft erzählte, fanden viele sie amüsant und hielten sie für Lügen. Dabei waren es allesamt wahre Begebenheiten aus dem Leben.

Kupferschnecken im Garten, Kupfergeschirr ist so gesund und lecker.

Wie jeden Nachmittag ging ich herum, um die Fallen zu kontrollieren, und ließ mehr als ein Dutzend Krabben, einige Aale, winzige Tilapien und Schlangenkopffische zurück in den Graben frei.

Einige Leute stampfen Krabben, andere pflücken eifrig Wasserspinat und Wassermimosen, wieder andere greifen über den Zaun, um junge Kürbisse zu pflücken, waschen sie kurz, lassen die Schale dran und geben sie in einen Topf mit süßem Wasser, ohne Zucker hinzuzufügen.

Der Wind blies laut, der Rauch aus dem heißen Topf stieg auf, duftete nach wilden Krabben, dem süßen Aroma von Wildgemüse... der Dämmerungshimmel, den Dichter einen "traurigen Nachmittag" nennen, beschreibt die einsame Stimmung eines Menschen fern der Heimat, der plötzlich seine Heimat vermisst.

In Erinnerung an die Traurigkeit des großen Dichters Thôi Hiệu aus der Tang-Dynastie (China) in dem berühmten Gedicht „Hoang Hac Lau“: „Wenn die Sonne untergeht, wo ist dann diese Heimat? Die ruhigen Wellen auf dem Fluss machen die Menschen traurig.“

Jetzt schaue ich mir den Krabben-Hotpot an, er dampft auch wie "yen ba giang thuong", es fühlt sich seltsam an, mitten auf dem Land zu sitzen, plötzlich werde ich traurig und vermisse das Landleben.

Quelle: https://danviet.vn/gio-dua-gio-day-the-nao-huong-nao-mua-nao-thi-xu-dong-bang-nay-co-bao-gio-thieu-vang-ca-tom-20241111105914219.htm