Die Tradition der Reispapier- und Reisnudelherstellung am Leben erhalten

Zur Erhaltung des traditionellen Handwerks der Reispapierherstellung wurden zahlreiche Förderprogramme für Maschinen und Ausrüstungen ins Leben gerufen.

Frau Duong Thi Om aus der Gemeinde Tam An im Bezirk Long Dat stellt Reispapier her.

Bleiben Sie dem Beruf treu

Um 4 Uhr morgens wacht Frau Duong Thi Om aus der Gemeinde Tam An im Bezirk Long Dat auf, um eine neue Ladung Reispapier vorzubereiten. Sie hat über 50 Jahre Erfahrung in der Reispapierherstellung und fertigt täglich 1.500 Blatt an. Laut Frau Om erfordert die Herstellung von Reispapier vor allem Übung, doch für besonders schmackhaftes Reispapier ist die richtige Reissorte entscheidend. Auch die Trocknungstechnik spielt eine wichtige Rolle. Bei Sonnenschein genügt eine halbe Stunde, bei bewölktem Wetter dauert es zwei bis vier Stunden.

„Früher mussten wir das ganze Jahr über Reispapier in einem sehr heißen Holzofen herstellen, aber seit der Staat die elektrische Reispapierherstellung unterstützt, ist es viel einfacher geworden. Reispapier lässt sich schnell und bequem herstellen, was dazu beiträgt, die Qualität und den Wert der traditionellen An Ngai-Reispapierprodukte zu erhalten“, teilte Frau Om mit.

Frau Dang Thi Son aus der Gemeinde Tam An im Bezirk Long Dat führt die Familientradition der Reispapierherstellung fort. Im Jahr 2024 gehörte sie zu den Reispapierherstellern, deren Haushalte vom Volkskomitee der Provinz Unterstützung für einen Reispapierofen und Trockenbetten erhielten.

Frau Son sagte: „Diese Unterstützung hat den Arbeitern geholfen, die Produktqualität zu verbessern und eine stabilere Produktion zu erzielen.“

Die Reispapierherstellung in An Ngai hat eine über 50-jährige Tradition. Mittlerweile sind 160 Haushalte in der gesamten Gemeinde, verteilt auf fünf Weiler (An Hoa, An Binh, An Phuoc, An Loc und An Thanh), in diesem Handwerk tätig. 2013 wurde die Reispapierherstellung in der Gemeinde An Ngai (heute Gemeinde Tam An) vom Volkskomitee der Provinz als traditionelles Handwerk anerkannt. Seitdem hat sich die Qualität der Reispapierherstellung in An Ngai kontinuierlich verbessert, die Produktpalette erweitert und der Markt stabilisiert. 2022 wurde An Ngai vom Volkskomitee der Provinz erneut als traditionelles Handwerksdorf anerkannt. Es ist das erste traditionelle Handwerksdorf in der Provinz Ba Ria-Vung Tau .

Reispapierherstellung im traditionellen Reispapierhandwerksdorf An Ngai im Bezirk Long Dat.

Förderung traditioneller Handwerkskunst

Zu den sechs traditionellen Handwerksdörfern, die vom Volkskomitee der Provinz Ba Ria-Vung Tau anerkannt wurden, gehören An Nhut (Reisnudelherstellung) und An Ngai (Reispapierherstellung). Im Jahr 2024 koordinierte der Agrarsektor mit relevanten Stellen und Gemeinden die Bereitstellung von Material und Ausrüstung für Haushalte in An Ngai. Diese Unterstützung trug zur Industrialisierung und Modernisierung der Wirtschaft bei, steigerte die Produktionsleistung von Industrie und Dienstleistungen, schuf Arbeitsplätze, erhöhte das Einkommen der Landbevölkerung, leistete einen Beitrag zum Umweltschutz und zur Verschönerung des ländlichen Raums und förderte die nationale kulturelle Identität.

Herr Vu Ngoc Dang, stellvertretender Leiter des Büros für die Koordinierung der neuen ländlichen Entwicklung und stellvertretender Leiter der Abteilung für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung im Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt, erklärte, dass die Unterstützung durch Maschinen und Geräte darauf abziele, die von unseren Vorfahren hinterlassenen traditionellen Berufe zu bewahren. Gleichzeitig trage sie zur Entwicklung von Handwerksdörfern und traditionellen Berufen bei, indem sie den Einsatz von Wissenschaft und Technologie nutze, um den Arbeitsaufwand zu reduzieren, die Produktionseffizienz zu steigern, die Inputkosten zu senken und die Anpassungsfähigkeit an den Markt zu verbessern.

„Um die Entwicklung der ländlichen Industrie weiter zu fördern, koordiniert das Landwirtschafts- und Umweltministerium der Provinz weiterhin mit relevanten Behörden und Kommunen die Bedarfsermittlung, organisiert Treffen zur Auswahl, Bewertung und Vorlage von Fördermitteln in Form von Rohstoffen, Maschinen, Ausrüstung und Produktionslinien für die Produktionsanlagen der ländlichen Industrie an das Provinzvolkskomitee zur Genehmigung und Umsetzung. Gleichzeitig werden die Handelsförderungsmaßnahmen, einschließlich der Förderung des E-Commerce für traditionelle Handwerksprodukte und lokale Spezialitäten, verstärkt. Der Umweltschutz im Zusammenhang mit der Entwicklung des Agrar- und Landtourismus wird durch die Diversifizierung der Tourismusarten und die gezielte Förderung des Agrar- und Landtourismus gewährleistet“, sagte Herr Vu Ngoc Dang.

Artikel und Fotos: DONG HIEU

Quelle: https://baobariavungtau.com.vn/kinh-te/202506/giu-lua-nghe-banh-trang-banh-hoi-1045682/