Die Tradition der Herstellung von Reispapier und Reisnudeln wird so am Leben erhalten.

Zur Erhaltung des traditionellen Handwerks der Reispapierherstellung wurden zahlreiche Programme zur Unterstützung mit Maschinen und Geräten ins Leben gerufen.

Frau Duong Thi Om aus der Gemeinde Tam An im Bezirk Long Dat stellt Reispapier her.

Dem Beruf verpflichtet

Um 4 Uhr morgens wacht Frau Duong Thi Om aus der Gemeinde Tam An im Bezirk Long Dat auf, um eine neue Ladung Reispapier vorzubereiten. Seit über 50 Jahren stellt sie Reispapier her und fertigt täglich 1.500 Blätter. Laut Frau Om ist die Herstellung von Reispapier mit etwas Übung einfach, aber für besonders schmackhaftes Reispapier kommt es auf die richtige Reissorte an. Auch die Trocknungstechnik ist entscheidend. Bei starker Sonneneinstrahlung genügt eine halbe Stunde Trocknungszeit, bei Bewölkung dauert es zwei bis vier Stunden.

„Früher mussten wir das ganze Jahr über Reispapier auf einem sehr heißen Holzofen herstellen, aber seit die Regierung elektrische Reispapieröfen zur Verfügung gestellt hat, ist es viel einfacher. Die Herstellung von Reispapier ist schneller und bequemer geworden, was dazu beiträgt, die Qualität und den Wert des traditionellen An Ngãi-Reispapiers zu erhalten“, erklärte Frau Om.

Frau Dang Thi Son aus der Gemeinde Tam An im Bezirk Long Dat führt die Familientradition der Reispapierherstellung fort. Im Jahr 2024 gehörte sie zu den Haushalten, die vom Provinzvolkskomitee mit einem Reispapierofen und Trockengestellen unterstützt wurden.

Frau Son erklärte: „Diese Unterstützung hat Kunsthandwerkern geholfen, die Produktqualität zu verbessern und stabilere Absatzmärkte für ihre Produkte zu sichern.“

Die Reispapierherstellung in An Ngãi blickt auf eine über 50-jährige Geschichte zurück. Aktuell sind 160 Haushalte der Gemeinde, verteilt auf fünf Weiler – An Hòa, An Bình, An Phước, An Lộc und An Thạnh –, an diesem Handwerk beteiligt. 2013 wurde die Reispapierherstellung in An Ngãi (heute Gemeinde Tam An) vom Volkskomitee der Provinz als traditionelles Handwerk anerkannt. Seitdem hat sich die Qualität der Reispapierherstellung in An Ngãi kontinuierlich verbessert, die Produktpalette erweitert und der Markt stabilisiert. 2022 wurde An Ngãi erneut vom Volkskomitee der Provinz als traditionelles Handwerksdorf ausgezeichnet. Es ist das erste traditionelle Handwerksdorf in der Provinz Bà Rịa-Vũng Tàu .

Reispapierherstellung im traditionellen Reispapierdorf An Ngãi, Bezirk Long Đất.

Förderung traditioneller Handwerkskunst

Unter den sechs traditionellen Handwerksdörfern, die vom Volkskomitee der Provinz Ba Ria-Vung Tau anerkannt wurden, befinden sich das Reisnudeldorf An Nhut und das Reispapierdorf An Ngai. Im Jahr 2024 koordinierte der Agrarsektor mit relevanten Stellen und Gemeinden die Unterstützung der Haushalte im Reispapierdorf An Ngai mit Material und Ausrüstung. Diese Unterstützung trägt zum Wandel der Wirtschaftsstruktur hin zu Industrialisierung und Modernisierung bei, steigert die Produktionsleistung von Industrie und Dienstleistungen, schafft Arbeitsplätze, erhöht das Einkommen der Landbevölkerung, leistet einen Beitrag zum Umweltschutz, bewahrt ländliche Gebiete und fördert die nationale kulturelle Identität.

Herr Vu Ngoc Dang, stellvertretender Leiter des Koordinierungsbüros für die neue ländliche Entwicklung und stellvertretender Leiter der Abteilung für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung im Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt, erklärte, die Unterstützung für Maschinen und Geräte diene dem Erhalt traditioneller, von den Vorfahren überlieferter Handwerkskünste. Gleichzeitig trage sie zur Entwicklung von Handwerksdörfern und traditionellen Handwerken bei, indem Wissenschaft und Technologie eingesetzt würden, um den Arbeitsaufwand zu reduzieren, die Produktionseffizienz zu steigern, die Inputkosten zu senken und die Anpassungsfähigkeit an den Markt zu verbessern.

„Um die Entwicklung der ländlichen Industrie weiter zu fördern, wird das Landwirtschafts- und Umweltministerium der Provinz weiterhin eng mit den zuständigen Behörden und Kommunen zusammenarbeiten, um den Bedarf zu ermitteln, Treffen zur Auswahl und Bewertung zu organisieren, Vorschläge dem Volkskomitee der Provinz zur Genehmigung vorzulegen und die ländlichen Produktionsstätten mit Rohstoffen, Maschinen, Ausrüstung und Produktionslinien zu unterstützen. Gleichzeitig werden wir die Handelsförderung, einschließlich der Förderung des Online-Handels mit traditionellem Kunsthandwerk und lokalen Spezialitäten, verstärken und den Umweltschutz im Zusammenhang mit der Entwicklung des Agrar- und Landtourismus vorantreiben. Dabei konzentrieren wir uns auf die Diversifizierung der Tourismusangebote und priorisieren die Entwicklung des Agrar- und Landtourismus“, sagte Herr Vu Ngoc Dang.

Text und Fotos: DONG HIEU

Quelle: https://baobariavungtau.com.vn/kinh-te/202506/giu-lua-nghe-banh-trang-banh-hoi-1045682/