Teearoma in Bambusröhrchen „verpacken“

Im weitläufigen Phieng Phung-Wald in der Gemeinde Dong Phuc (Thai Nguyen) erstrecken sich uralte Shan Tuyet-Teebäume noch immer still im Nebel und nehmen die Essenz von Himmel und Erde in sich auf. Und auch dort beschloss ein Dao-Mädchen, in ihr Dorf zurückzukehren und ihre unternehmerische Reise mit dem Geschmack ihrer Heimat zu beginnen. Aus uralten Teeblättern kreierte sie ein einzigartiges Produkt: den „Shan Tuyet Lam Tube Tea“, durchdrungen vom Atem der Berge und Wälder, sowohl traditionell als auch modern.

Frau Dang Thi Dat (links) erntet von alten Shan-Tuyet-Teebäumen.

Der Traum, ein Unternehmen aus dem Duft uralter Teebäume zu gründen

Dang Thi Dat (Jahrgang 1996) wurde im Dorf Dao Phieng Phung geboren und wuchs dort auf. Ihre Kindheit war geprägt von Teepflücksitzungen mit ihrer Familie im Wald. Der Shan-Tuyet-Tee in Phieng Phung hat eine jahrhundertealte Geschichte. Der Stamm ist so groß, dass zwei Menschen ihn umarmen können. Die Blätter sind mit einer Schicht weißen Schnees bedeckt und der süße Nachgeschmack ist reich und unvergesslich.

Doch das „grüne Gold“ ist seit vielen Jahren nur in den Dörfern vorhanden, es ist noch kein Handelsgut und stellt für die Menschen noch keine stabile Einkommensquelle dar.

„Früher wurde Tee von Hand gepflückt und geröstet, für den späteren Gebrauch in der Küche aufgehängt und auf dem Markt für einige Zehntausend Dong pro Kilo verkauft. Jeder hatte es schwer und blieb das ganze Jahr über arm“, sagte Dang Thi Dat.

Nach ihrer Heirat beschloss Frau Dang Thi Dat, in ihre Heimatstadt zurückzukehren, um mit Shan-Tuyet-Tee der Armut zu entkommen. Sie und ihr Mann liehen sich mutig 100 Millionen VND von der Social Policy Bank, um eine kleine Produktionswerkstatt zu eröffnen, Röst- und Rollmaschinen zu kaufen und in eine systematischere Verarbeitung zu investieren.

Jeder Schritt, von der Ernte, dem Rösten und Rollen bis hin zur Konservierung, wird von ihr sorgfältig erlernt, wobei sie die Technik befolgt, um den vollen Geschmack der Berge und Wälder zu bewahren.

Als das Produkt fertig war, beschränkte sie sich nicht darauf, es an Händler zu verkaufen, sondern erkannte schnell den neuen Trend, brachte Shan Tuyet-Tee auf E-Commerce-Plattformen und baute Facebook-, Zalo- und TikTok-Kanäle auf, um Verkäufe live zu streamen und über ihren Werdegang als Unternehmerin zu berichten.

Die Teeröhrchen werden für eine gewisse Zeit auf dem Holzofen belassen, um den Tee zu trocknen und das Raucharoma aufzunehmen.

Frau Dang Thi Dat erklärte: „Erzählen Sie einfach die wahre Geschichte, sprechen Sie aus Ihrem Herzen, dann werden die Kunden an das Produkt glauben und es lieben.“ Und das stimmt, von den rustikalen Videos des Dao-Mädchens in den Wolken und Bergen hat ihr Shan Tuyet-Teeprodukt die Grenzen des Dorfes überschritten und einen Platz in den Herzen der Verbraucher im Tiefland gefunden.

Ende 2023 erkannte Frau Dat Dang Thi Dat das Potenzial der alten Teebäume ihrer Heimatstadt und gründete mutig die Binh An Green Agriculture Cooperative, in der sie viele junge Menschen und Frauen aus der Gegend zusammenbrachte, um sie bei der Produktion und Verarbeitung zu unterstützen.

Die Kooperative konzentriert sich auf technische Innovation und Produktdiversifizierung: Shan Tuyet Tee 1 Knospe 1 Blatt, 1 Knospe 2 Blätter, weißer Tee, schwarzer Tee und insbesondere geräucherter Lam-Tee. Alle Produkte werden aus biologischem Anbau und ohne den Einsatz von Pestiziden oder chemischen Düngemitteln hergestellt.

Dank der Genossenschaft haben viele Haushalte einen festen Arbeitsplatz und ihr Einkommen hat sich deutlich verbessert. Frau Mach Thi Hoai, eine Teebäuerin, berichtet: „Früher wurde Tee sehr günstig verkauft, und der Konsum war manchmal schwierig. Seit kurzem kauft die Genossenschaft den Tee vor Ort ein. Der Preis ist stabil, sodass die Menschen sich bei der Pflege des Tees sicher fühlen können, und ihr Leben hat sich deutlich verbessert.“

Aus einer armen ländlichen Gegend hat sich Phieng Phung gewandelt. Die Teefelder werden sachgemäß gepflegt, neue Produkte entstehen und vor allem breitet sich in dem großen Wald ein Unternehmergeist aus.

Aus dem großen Wald - der Duft des Tees geht weit und breit

Frau Dang Thi Dat (in der Mitte stehend) beim Green Startup Competition in Hanoi .

Das Produkt, das Frau Dang Thi Dats Marke ausmachte, ist „Tra lam hang bep“ – eine Teesorte, die in frische Bambusröhren gewickelt ist. Dadurch bleibt das natürliche Aroma erhalten und der Tee vermittelt gleichzeitig das Erscheinungsbild der Hochlandkultur. Die Idee dazu kam ihr während einer Studienreise in die Provinz Tuyen Quang. „Ich dachte: Die Dao haben Berge, Wälder und Bambusbäume. Warum kombinieren wir das nicht, um etwas Einzigartiges zu schaffen?“, erinnert sich Frau Dat.

Shan-Tuyet-Tee in Bambusröhrchen erhält dank des natürlichen Fermentationsprozesses ein intensiveres Aroma, einen süßeren und aromatischeren Nachgeschmack. Das Produkt ist besonders lange haltbar, und je länger es aufbewahrt wird, desto köstlicher schmeckt es. Jedes kleine Bambusröhrchen mit 2,5 bis 3 Tael Tee kostet 120.000 bis 150.000 VND und eignet sich hervorragend als Geschenk für Touristen.

Von 2022 bis heute wurden mehr als 2.000 Tuben Lam-Tee auf dem Markt verkauft. Darüber hinaus gewann das Projekt „Verarbeitung von Lam-Tee aus Shan-Tuyet-Tee“ von Frau Dang Thi Dat im Jahr 2023 auch den Förderpreis des Wettbewerbs für ländliche Jugendunternehmerprojekte in der Provinz Bac Kan (alt) und erreichte die Endrunde des 9. Nationalen Projekts für grünes Unternehmertum, das vom Center for Business Research and Enterprise Support (BSA) organisiert wurde.

„Kitchen-roofed tea“ Produkt von Frau Dang Thi Dat.

Frau Nguyen Thi Yen, Sekretärin der Jugendgewerkschaft der Gemeinde Dong Phuc, kommentierte das Gewerkschaftsmitglied Dang Thi Dat wie folgt: „Frau Dang Thi Dat ist eine junge Person, die mutig denkt und handelt. Mit ihrem Mut und ihrer Kreativität hat Frau Dat nicht nur ein erfolgreiches Unternehmen gegründet, sondern auch dazu beigetragen, den Geist des Aufstiegs aus der Armut unter der Jugend vor Ort zu verbreiten.“

Im Zeitalter der Technologie und Globalisierung ist die Geschichte des Dao-Mädchens Dang Thi Dat ein Beweis für den neuen Unternehmergeist, der Tradition mit moderner Kreativität verbindet. Shan Tuyet Bambusrohrtee – ein scheinbar einfaches Produkt, das jedoch die Seele der Berge und Wälder, die geschickten Hände der Dao-Frauen und die Bestrebungen der Jugend des Hochlandes in sich „verpackt“ hat.

Beim Genuss einer Tasse goldfarbenen Tees mit einem duftenden Aroma wie Küchenrauch spüren die Menschen nicht nur den süßen Nachgeschmack des Shan Tuyet-Tees, sondern sehen auch die Geschichte von Entschlossenheit, Heimatliebe und dem Glauben an die grüne Zukunft von Phieng Phung. Denn für das Dao-Mädchen Dang Thi Dat ist Tee nicht nur ein Getränk, sondern die Seele der Berge und Wälder, eingehüllt in jedes Bambusrohr, und sie möchte sie in alle Teile des Landes und darüber hinaus in die Zukunft schicken.

Quelle: https://baothainguyen.vn/dat-va-nguoi-thai-nguyen/202510/goi-vi-tra-trong-nhung-ong-lam-5d34e8f/