Das Teearoma wird in Bambusröhrchen verpackt.

Inmitten der weiten Wälder von Phiêng Phung in der Gemeinde Đồng Phúc (Provinz Thái Nguyên) strecken uralte Shan-Tuyet-Teebäume still ihre Zweige durch den Nebel und nehmen die Essenz von Erde und Himmel in sich auf. Genau dort kehrte ein Mädchen vom Volk der Dao in ihr Dorf zurück und begann mit den Aromen ihrer Heimat ein unternehmerisches Abenteuer. Aus diesen uralten Teeblättern kreierte sie das einzigartige Produkt „Shan-Tuyet-Tee in Bambusröhrchen“, das den Geist der Berge und Wälder in sich trägt und Tradition mit Moderne verbindet.

Frau Dang Thi Dat (links) erntet Teeblätter von uralten Shan Tuyet Teebäumen.

Der Traum, ein Unternehmen aus dem Duft uralter Teebäume zu gründen.

Đặng Thị Dất (geb. 1996) wuchs im Dao-Dorf Phiêng Phung auf und verbrachte ihre Kindheit mit Ausflügen in den Wald, um mit ihrer Familie Teeblätter zu pflücken. Der Shan-Schneetee aus Phiêng Phung blickt auf eine jahrhundertealte Geschichte zurück; die Teepflanzen sind so groß, dass man sie zu zweit umarmen muss, die Blätter sind mit einer Schicht aus weißem, schneeweißem Flaum bedeckt, und der süße, vollmundige Geschmack ist unvergesslich.

Doch seit vielen Jahren bleibt dieses „grüne Gold“ auf die Dörfer beschränkt und hat sich weder zu einer marktfähigen Ware entwickelt noch bietet es den Menschen eine stabile Einkommensquelle.

„Früher wurden die Teeblätter von Hand geerntet und verarbeitet, dann in der Küche für späteren Gebrauch aufbewahrt und auf dem Markt für einige zehntausend Dong pro Kilogramm verkauft. Alle arbeiteten hart und blieben das ganze Jahr über arm“, sagte Frau Dang Thi Dat.

Nach ihrer Heirat beschloss Frau Dang Thi Dat, in ihre Heimatstadt zurückzukehren und sich durch den Anbau von Shan-Tuyet-Tee einen Weg aus der Armut zu suchen. Sie und ihr Mann nahmen mutig einen Kredit über 100 Millionen VND von der Sozialbank auf, um eine kleine Produktionsstätte zu eröffnen, Röst- und Rollmaschinen anzuschaffen und in eine systematischere Verarbeitungsmethode zu investieren.

Jeder einzelne Schritt, von der Ernte und Verarbeitung der Teeblätter bis hin zum Rollen und Konservieren, wird von ihr sorgfältig erlernt und befolgt, um sicherzustellen, dass der volle Geschmack des Bergwaldes erhalten bleibt.

Nachdem das Produkt perfektioniert war, begnügte sie sich nicht damit, an Händler zu verkaufen, sondern erkannte schnell den neuen Trend und brachte Shan Tuyet Tee auf E-Commerce-Plattformen. Sie baute Kanäle auf Facebook, Zalo und TikTok auf, um Verkäufe live zu streamen und ihre unternehmerische Reise zu teilen.

Die grünen Teeröhrchen werden für eine gewisse Zeit über dem Holzofen gelassen, damit der Tee trocknet und den rauchigen Geschmack der Küche aufnimmt.

Frau Dang Thi Dat erklärte: „Sagen Sie einfach die Wahrheit, sprechen Sie von Herzen, und die Kunden werden dem Produkt vertrauen und es lieben.“ Und tatsächlich hat ihr Shan Tuyet-Teeprodukt, ausgehend von den einfachen Videos des Dao-Mädchens inmitten von Bergen und Wolken, das Dorf längst verlassen und einen festen Platz in den Herzen der Verbraucher im Tiefland gefunden.

Ende 2023 erkannte Frau Dang Thi Dat das Potenzial der alten Teebäume in ihrer Heimatstadt und gründete mutig die Binh An Green Agricultural Cooperative, wodurch viele junge Menschen und Frauen aus der Region zusammengebracht wurden, um an der Produktion und Verarbeitung teilzunehmen.

Die Kooperative konzentriert sich auf die Verbesserung der Anbautechniken und die Diversifizierung des Produktsortiments: Shan-Tuyet-Tee (1 Knospe 1 Blatt, 1 Knospe 2 Blätter), Weißtee, Schwarztee und insbesondere Räuchertee. Alle Teesorten werden aus biologischen Rohstoffen ohne den Einsatz von Pestiziden oder chemischen Düngemitteln hergestellt.

Dank der Kooperative haben viele Haushalte sichere Arbeitsplätze und deutlich höhere Einkommen. Die Teebäuerin Mach Thi Hoai berichtet: „Früher wurde Tee zu sehr niedrigen Preisen verkauft, und der Verkauf gestaltete sich oft schwierig. Seit Kurzem kauft die Kooperative den Tee direkt von den Bauern, und die Preise sind stabil. Die Menschen können sich nun beruhigt auf die Pflege ihrer Teepflanzen konzentrieren, und ihre Lebensumstände haben sich merklich verbessert.“

Aus einer armen ländlichen Gegend hat sich Phieng Phung gewandelt, mit gut gepflegten Teeplantagen, der Entstehung neuer Produkte und, was am wichtigsten ist, der Verbreitung eines Unternehmergeistes inmitten der weiten Berge.

Aus den weiten Wäldern trägt der Duft des Tees weit.

Frau Dang Thi Dat (stehend in der Mitte) beim Green Startup Wettbewerb in Hanoi .

Das Markenzeichen von Frau Dang Thi Dat ist „in Bambus gewickelter Tee“ – ein Tee, der in frischen Bambusröhrchen verpackt wird und so sein natürliches Aroma bewahrt und gleichzeitig die Kultur des Hochlands widerspiegelt. Die Idee dazu kam ihr während einer Studienreise in die Provinz Tuyen Quang. „Ich dachte: Die Dao haben Berge, Wälder und Bambus, warum also nicht alles kombinieren und etwas Einzigartiges schaffen?“, erinnert sich Frau Dat.

Shan Tuyet Tee durchläuft in Bambusröhrchen einen natürlichen Fermentationsprozess, der sein Aroma intensiviert und ihm einen süßen Nachgeschmack sowie ein feines Aroma verleiht. Er ist lange haltbar und gewinnt mit der Zeit sogar an Geschmack. Jedes kompakte Bambusröhrchen enthält 250–300 Gramm Tee und kostet 120.000–150.000 VND – ein ideales Geschenk für Touristen.

Von 2022 bis heute wurden über 2.000 Tuben geräucherter Tee verkauft. Darüber hinaus gewann Frau Dang Thi Dats Projekt „Verarbeitung von geräuchertem Tee aus Shan-Tuyet-Tee“ im Jahr 2023 den Förderpreis beim Wettbewerb für ländliche Jugend-Startups der Provinz Bac Kan (ehemals) und erreichte die Endrunde des 9. Nationalen Wettbewerbs für grüne Startups, der vom Business Research and Support Center (BSA) organisiert wurde.

Das Produkt „Geräucherter Grüner Tee“ von Frau Dang Thi Dat.

Nguyen Thi Yen, Sekretärin des Jugendverbandes der Gemeinde Dong Phuc, kommentierte Dang Thi Dat wie folgt: „Dang Thi Dat ist eine junge Frau, die es wagt, zu denken und zu handeln. Durch ihren Mut und ihre Kreativität hat sie nicht nur erfolgreich ihr eigenes Unternehmen gegründet, sondern auch dazu beigetragen, den Geist des Strebens nach Armutsbekämpfung unter den Jugendlichen vor Ort zu verbreiten.“

Im Zeitalter von Technologie und Globalisierung ist die Geschichte der Dao-Frau Dang Thi Dat ein Zeugnis für einen neuen Unternehmergeist: die Verbindung von Tradition und moderner Innovation. Shan-Tuyet-Tee in Bambusröhrchen – ein scheinbar einfaches Produkt – verkörpert die Seele der Berge und Wälder, das Geschick der Dao-Frauen und die Träume der jungen Bergbevölkerung.

Beim Genuss einer Tasse Tee mit goldenem Schimmer und einem subtilen, an Küchenrauch erinnernden Aroma, verströmt Shan Tuyet nicht nur einen süßen Nachgeschmack, sondern erzählt auch die Geschichte von Widerstandskraft, Heimatliebe und dem Glauben an eine bessere Zukunft in Phieng Phung. Für Dang Thi Dat, eine Frau vom Stamm der Dao, ist Tee nicht nur ein Getränk, sondern die Seele der Berge und Wälder, eingefangen in jedem Bambusrohr – ein Wunsch, den sie in alle Winkel des Landes und darüber hinaus in die Zukunft senden möchte.

Quelle: https://baothainguyen.vn/dat-va-nguoi-thai-nguyen/202510/goi-vi-tra-trong-nhung-ong-lam-5d34e8f/