1. Stinkender Tofu
Stinkender Tofu ist ein typisches Gericht in Taiwan (Bildquelle: Gesammelt).
Mit seinem unverwechselbaren Aroma ist Stinktofu eines der bekanntesten Streetfoods Taiwans . Hergestellt aus fermentiertem Tofu, kann er frittiert, gedämpft oder gegrillt werden, wobei jede Zubereitungsart einen anderen Geschmack ergibt. Der intensive Geruch mag manche abschrecken, doch wer ihn einmal probiert hat, wird seine reichhaltige, knusprige Textur so schnell nicht vergessen. Oft wird er mit eingelegtem Kohl und einer süß-scharfen Dip-Sauce serviert. Berühmte Nachtmärkte wie Shilin oder Taichung sind ideale Orte, um dieses einzigartige Gericht zu finden.
2. Mit Ei gebratene Austern
Austernomeletts in Taiwan sind frisch, lecker und haben einen ansprechenden Geschmack (Bildquelle: Gesammelt).
Austernomeletts sind ein absolutes Muss auf der Liste der taiwanesischen Streetfood-Spezialitäten. Zubereitet mit frischen Austern, Eiern und Kartoffelstärke, bietet dieses Gericht einen reichhaltigen, cremigen Geschmack, der perfekt mit der Süße der Austern harmoniert. Die Köche braten es in der Regel erst nach der Bestellung, sodass es garantiert heiß und frisch serviert wird.
Der unverwechselbare Geschmack von gebratenen Austern mit Ei wird durch reichhaltige Saucen noch verstärkt. Im Viertel Minsheng im Bezirk Datong finden sich bekannte Restaurants, die sich auf dieses Gericht spezialisiert haben. Hier können Gäste die Mahlzeit genießen und gleichzeitig in die lebhafte Atmosphäre des taiwanesischen Nachtlebens eintauchen.
3. Taiwanesische Rindfleischnudeln
Taiwanesische Rindfleischnudelsuppe – ein bei vielen Touristen beliebtes Gericht (Bildquelle: Sammlung)
Die taiwanesische Rindfleischnudelsuppe ist ein beliebtes traditionelles Gericht, nicht nur in Taiwan, sondern weltweit . Ihre reichhaltige Brühe aus sorgfältig geschmortem Rindfleisch und Gewürzen wie Sternanis, Zimt und Ingwer verleiht ihr ein tiefes und duftendes Aroma. Die bissfesten Nudeln, das zarte Rindfleisch und die mild-würzige Brühe ergeben eine unwiderstehliche Harmonie. Einer der bekanntesten Orte, um dieses Gericht zu genießen, ist das Yongkang Beef Noodle Soup in Taipeh. Rindfleischnudelsuppe ist mehr als nur ein köstliches Gericht – sie ist eine Ikone der taiwanesischen Straßenküche und ein absolutes Muss für jeden Besucher.
4. Taiwanischer Milchtee
Taiwanischer Bubble Tea ist ein Streetfood-Genuss, den man unbedingt probieren muss (Bildquelle: Gesammelt).
Es ist unmöglich, über taiwanesisches Streetfood zu sprechen, ohne Bubble Tea zu erwähnen – ein Getränk, das alle Sinne betört. Mit seiner perfekten Kombination aus duftendem Tee, cremiger Milch und zähen Tapiokaperlen ist taiwanesischer Bubble Tea zu einer nationalen Ikone geworden. In Taipeh bieten bekannte Marken wie Gongcha und Ten Ren stets den authentischen Geschmack an. Obwohl Bubble Tea in vielen Teilen der Welt beliebt ist, ist der Genuss einer Tasse in Taiwan selbst ein unvergessliches Erlebnis.
5. Sargbrot
Sargbrot – ein einzigartiges taiwanesisches Streetfood (Bildquelle: Sammlung)
Das „Sargbrot“ ist schon wegen seines Namens bemerkenswert. Ursprünglich vom Nachtmarkt in Tainan stammend, besticht dieses Brot durch seine knusprige, kastenförmige Kruste, die mit einer reichhaltigen Füllung aus Meeresfrüchten, Fleisch und cremiger Sauce gefüllt ist. Es regt nicht nur den Gaumen an, sondern weckt auch die Neugier, wenn man mit jedem Bissen das „Geheimnis“ entdeckt . Die harmonische Kombination aus süßen und herzhaften Aromen ist unwiderstehlich und macht dieses Brot zu einem absoluten Muss für jeden, der die taiwanesische Straßenküche erkunden möchte.
6. Mango-Eiscreme
Mango-Eiscreme ist ein köstliches warmes Dessert in Taiwan (Bildquelle: Sammlung).
An heißen Tagen ist Mango-Eis eine fantastische Wahl. Mit seiner leuchtend gelben Farbe, den saftigen Scheiben reifer Mango und dem fein geraspelten Eis ist diese Leckerei gleichermaßen erfrischend und belebend. Das besondere Highlight ist die Schicht aus duftender, cremiger Schlagsahne, die sich perfekt mit dem süß-säuerlichen Mangogeschmack verbindet und so einen unwiderstehlichen Genuss ergibt.
7. Taiwanesische Reiswurst
Reiswurst ist ein innovatives Streetfood in Taiwan (Bildquelle: Gesammelt).
Wenn es um taiwanesisches Streetfood geht, weckt die Reiswurst bei vielen Touristen die Neugier. Sie ist nicht nur ein Gericht, sondern auch ein Beweis für die kulinarische Kreativität Taiwans. Die äußere Hülle besteht aus duftendem, klebrigem Klebreis und umschließt eine würzige Wurstfüllung. Nach dem Grillen über Holzkohle nimmt jede Reiswurst eine goldbraune Farbe an und verströmt einen verführerischen Duft. Ein Hauch spezieller Sauce, Kräuter und knusprig gebratene Zwiebeln runden den Geschmack ab und machen sie unwiderstehlich.
8. Gedämpfte Brötchen mit Fleischfüllung
Das Gericht spiegelt die Schönheit der taiwanesischen Esskultur wider (Bildquelle: Sammlung).
Unter den taiwanesischen Streetfood-Spezialitäten nimmt das gedämpfte Brötchen – oder „Gua Bao“ – einen besonderen Platz ein. Dieses Gericht gilt als taiwanesisches Pendant zum Hamburger: ein glattes, weiches, weißes Brötchen, das in der Mitte gefaltet und mit einer schmackhaften Füllung aus geschmortem Schweinefleisch umschlossen wird.
Jedes einzelne, duftende Stück Fleisch, kombiniert mit leicht eingelegtem Gemüse und fein gemahlenen Erdnüssen, ergibt einen einzigartigen und unvergesslichen Geschmack. Dies ist nicht nur ein Gericht, sondern Ausdruck einer kulinarischen Kultur, die die Sorgfalt und Raffinesse der Taiwaner widerspiegelt. Ein kleines Fleischbrötchen, das so viel Hingabe und Liebe zum Essen in sich trägt.
9. Eisenei
Eiseneier sind ein einzigartiges und köstliches Streetfood in Taiwan (Bildquelle: gesammelt).
Eiseneier – ein Name, der gleichermaßen seltsam wie faszinierend klingt – sind ein typisches Streetfood in Taiwan. Die Eier werden stundenlang in Sojasauce und Gewürzen geköchelt und anschließend getrocknet, wodurch sie eine tiefbraune Farbe und eine einzigartige, zähe Konsistenz erhalten.
Der Geschmack von Eiern aus Eisen mag zunächst ungewöhnlich erscheinen, doch je öfter man sie genießt, desto mehr schätzt man die vielschichtigen Aromen, die jedes einzelne Ei durchdrungen haben. Dieses Gericht passt ideal zu einem Spaziergang durch historische Viertel wie Jiufen, wo die traditionelle Atmosphäre den Reiz der Küche noch verstärkt.
10. Aiyu-Gelee
Aiyu-Gelee – Ein erfrischendes Dessert mit perfekt ausbalancierten Aromen (Bildquelle: Gesammelt)
Aiyu-Gelee, auch bekannt als „Aiyu-Samen-Gelee“, ist ein leichtes und erfrischendes Dessert, das bei allen Genießern einen bleibenden Eindruck hinterlässt. Hergestellt aus den Samen einer besonderen Frucht, hat Aiyu-Gelee einen mild-säuerlichen Geschmack und wird oft mit Zitronensaft oder Honigtee kombiniert. An heißen Sommertagen weckt ein Glas kühles Aiyu-Gelee alle Sinne und sorgt für ein unglaublich erfrischendes Gefühl. Es ist auch ein beliebtes Dessert nach herzhaften Mahlzeiten und gleicht den Gaumen perfekt aus.
11. Ananaskuchen
Ananaskuchen gilt in der taiwanesischen Esskultur als Glückssymbol (Bildquelle: Sammlung).
Es ist unmöglich, Taiwan zu verlassen, ohne duftende Ananaskuchen als Souvenir mitzubringen. Der knusprige, buttrige Boden harmoniert perfekt mit der süß-säuerlichen Ananasfüllung und ergibt ein harmonisches Geschmackserlebnis. Ananaskuchen gelten in der taiwanesischen Kultur zudem als Glückssymbol. Marken wie Sunny Hills haben diese Köstlichkeit zu einer wahren Kunstform erhoben und sie zu einem Aushängeschild der taiwanesischen Küche gemacht.
12. Kandierte Hagebutten
Kandierte Hagebutten – Ein taiwanesisches Streetfood, das mit Kindheitserinnerungen verbunden ist (Bildquelle: Gesammelt)
Kandierte Hagebutten gehören zu den beliebtesten Streetfoods Taiwans und wecken bei vielen Kindheitserinnerungen. Mit ihren leuchtenden Farben – vom kräftigen Rot des Zuckerüberzugs bis hin zu den prallen, saftigen Hagebutten selbst – sind diese Leckereien aus Taiwans Nachtmärkten nicht mehr wegzudenken. Die süßen Hagebutten werden mit einer Schicht aus reinem Zucker überzogen, wodurch eine harmonische Verbindung zwischen der intensiven Süße des Zuckers und der feinen Säure der Frucht entsteht.
Kandierte Hagebutten sind nicht nur ein köstlicher Snack, sondern haben für die Menschen in Taiwan auch eine tiefe Bedeutung. Die rote Farbe der Süßigkeit symbolisiert Glück und Wohlstand und macht sie zu einem wunderbaren Geschenk für Familie und Freunde. Zusammen mit anderen fruchtigen Aromen wie Kiwi, Erdbeere oder Rosine bieten kandierte Hagebutten Touristen in Taiwan ein unvergessliches Erlebnis.
Taiwanesisches Streetfood ist nicht nur ein wichtiger Bestandteil der kulinarischen Kultur, sondern auch eine faszinierende Entdeckungsreise in die Kreativität und die Liebe der Einheimischen zu einfachen, aber geschmackvollen Gerichten. Mit Vietravel entdecken Sie die besten kulinarischen Hotspots Taiwans und genießen die einzigartigen und emotionalen Aromen in vollen Zügen.
Quelle: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-duong-pho-dai-loan-v16481.aspx
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